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內湖區東湖市場|鄒家水煎包 傳統工藝 創新美味❤️

地點:台北市內湖區東湖路106巷9弄1號(東湖市場) 營業時間:0730-售完 鄒家水煎包是在東湖市場發現的新美食❤️ 在轉角的小店面,蒸騰的熱氣與老闆的熱情,讓人不自覺停下腳步 高麗菜水煎包、韭菜水煎包就是傳統的中式美食,但是麻辣豆腐包讓我很好奇,怎麼把麻辣豆腐和中式包子結合 漂亮的折花造型是高麗菜水煎包,高麗菜的鮮甜汁液在咬下去的剎那流出,除了酥脆的煎面,Q彈的外皮也讓我很驚喜 詢問店家這個外皮和我吃過的不同,老闆說他們是有用老麵下去發,才能有如此Q彈的外衣 圓通通的是我最好奇的麻辣豆腐包🧐 咬下去時,花椒的香氣撲鼻而來,豆腐軟嫩的剛剛好 喜愛麻麻口感的人真的很適合 老闆說他們使用了野生的大紅袍,真材實料,一點都不辜負麻辣豆腐的名字啊! 除了水煎包,店家還有特製的酸豆辣椒,現場都有提供客人可以搭配著水煎包,我只看過提供酸菜,提供酸豆還是第一次 酸豆脆脆的ㄎㄠˊㄎㄠˊ口感,為水煎包增添了風味 喜歡還可以詢問一下,老闆有販售瓶裝酸豆,回家可以加在麵啊、入菜等等,我自己就有在家搭配麵條和簡單的燙青菜,真的很夠味,完全下飯、下麵啊 老闆自製酸豆實在很費工,反覆翻炒才能讓酸豆與辣椒完美融合,剛剛起鍋的油亮真的很棒❤️ 下次到東湖市場不要錯過,用傳統的工藝,創造新的美味與驚豔#foodie
發佈日期:2022 年 7 月 2 日
南西小姐遊玩趣
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內湖區

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