新疆烤餅：絲綢之路上飄散的古老香氣

烤餅是新疆最具代表性的傳統主食，擁有超過兩千年的歷史。常言道：「一天可以不吃肉，但一天不能沒有烤餅。」烤餅在專門設計的泥爐中烘烤，種類繁多，如芝麻烤餅、肉餡烤餅和油酥烤餅，各具獨特的形狀和風味。烤餅不僅是飲食主食，更是文化象徵，承載著維吾爾族及其他兄弟民族對美好生活的嚮往與傳承。便於攜帶和保存的烤餅，見證了絲綢之路的歷史變遷。酥脆香濃，烤餅成為新疆魅力的獨特標誌。