𓊡 亞洲最佳薄餅登陸古堡扒房！

𓄗 𓄗 𓄗 由三星米芝蓮名廚Chef Umberto Bombana親自監督的CIAK 主打手工薄餅，曾榮獲「亞洲最佳薄餅」榮譽。最新進駐了位於海洋公園萬豪酒店內的Prohibition Grill House & Cocktail Bar扒房，令食客可以同時盡享頂級牛扒和手工薄餅的細膩技藝。餐廳裝潢仿若隱世古堡，絲絨座椅、暗調燈光與復古吊燈，營造低調奢華的私密感。 𓆠 Grilled Tomino Cheese with Shizuoka Tomato $228 選用日本靜岡番茄，飽滿多汁，清甜微酸。與意大利Tomino Cheese輕烤至半融狀態，奶香溫潤綿密，入口即化。芝士的濃郁與番茄的鮮爽完美平衡，佐以新鮮沙律菜，層次細膩。 𓆠 Lobster Bisque $188 以經典法式手法熬製，龍蝦殼燉煮出深邃海鮮底韻，融入干邑白蘭地的醇厚酒香，尾調帶一絲燻烤氣息。湯體濃稠滑順，奶油與鮮味的交織中，透出微微辛香，餘韻悠長不膩口。 𓆠 Veal Tripe $268 遵循托斯卡尼傳統做法，牛肚以慢火燉至軟嫩而不失嚼勁。番茄醬汁酸甜濃郁，蒜香與香草氣息滲透其中。搭配烤麵包沾附醬汁，是道充滿意大利風味的暖心料理。 𓆠 CIAK Homemade Pizza - 2 GUSTI 50/50 $209 一個薄餅包括了Bologna和Margherita 2款意大利經典風味。Bologna以手打豬肉糜混合帕馬森芝士，鹹香濃厚。Margherita則以水牛芝士搭配聖馬扎諾番茄的簡約組合，清新酸甜。薄餅餅底的麵團經36小時低溫天然發酵，外緣酥脆帶焦香，內裡輕盈蓬鬆，「亞洲最佳薄餅」果然名不虛傳。 𓆠 US Ribeye Cap $698 嚴選肉眼最精華部位，大理石油花均勻漂亮，肉汁豐沛，油脂豐潤。餐廳附上不同味道的芥末和岩鹽以供搭配，不同的味道組合賦予牛肉不同的風味。 𓆠 Flamed Alaska $248 享受這道精彩絕倫的甜品 — 火焰雪山！！淋上干邑橙酒，華麗的火焰表演將甜品外層炙烤至金黃！內裏香草、草莓、巧克力三色雪糕與濕潤的海綿蛋糕搭配，冷熱交融，酒香與果香層層綻放，為晚餐畫上驚艷句點。 無論是追求正宗意式風味，或是想體驗高格調用餐環境，CIAK Concept 都能滿足饕客的挑剔味蕾！ 𓄗 𓄗 𓄗 📍香港海洋公園萬豪酒店C區地舖Prohibition 扒房．酒吧內