𓊯 儀式感和美味並存的法國小酒館

𓂪 𓂪 𓂪 位於上環的法國小酒館 Nissa la Bella，相信經過差館上街的朋友，都一定認得他們藍綠色的搶眼門面。店內的真皮座椅、牆上的小壁燈和舊照片掛畫，每個角落都體現出法式復古風情。 𓂁 Pissaladière 自製佛卡夏麵包配上焦糖洋蔥、鯷魚和橄欖。咸香的鯷魚碰上香甜的焦糖洋蔥，竟然有如此火花。是從未吃過的惹味，非常特別的一道菜！ 𓂁 Haricots verts sautes 青豆沙拉非常爽脆，加入酸甜車厘茄、洋蔥、香蔥和水煮蛋，清新輕盈又可口的前菜。 𓂁 Escargots rôtis au beurre 必點法式蝸牛！用上大蒜奶油烹調非常惹味。 𓂁 Aioli de Poissons 鮟鱇魚肉質結實不鬆散，大廚沒添加調味烹製。原汁原味的魚肉蘸上香辣的艾奧利醬，配以蔬菜和水煮蛋，鮮味和香辣共冶一爐。 𓂁 Baba Au Rhum 蛋糕點火再澆上朗姆酒，再附上鮮奶油，軟綿又富酒香，以儀式感完美作結。 𓂪 𓂪 𓂪 📍 10-14 Upper Station Street, Sheung Wan Hong Kong #美食指南 #foodphotography #上環美食 #法國菜 #法式小酒館