💋從邁入杭州泛海釣魚台酒店19樓御苑中餐廳的瞬間，一場尊貴禮遇的美食之旅就已開啟。 💋在這裡品鑒釣魚台菜，看到的是藝術，吃到的是文化，收穫的是健康。時光永不老，趁著初夏年輕的光陰，趕快來杭州泛海釣魚台酒店御苑中餐廳，品嚐上新的菜品，體驗“好吃”的境界吧！ 💋洋蔘裙邊湯 將裙邊切成塊，去腥處理後和著熬好的清湯並西洋參和枸杞放入蒸箱蒸。洋蔘裙邊湯不僅保留了裙邊原來的鮮味和營養，且吸收了枸杞和西洋參的味道，口感更豐富。 黑椒龍鰲 選用來自波士頓的龍蝦鰲，肉質滑嫩、細緻，且脂肪含量低，蛋白質含量高，味道鮮美。將新鮮龍鰲肉取出，粘幹澱粉用油炸至金黃。洋蔥、黑胡椒粉、黑胡椒醬一起炒香後放入再放入清湯熬製，最後放入炸好的龍鰲肉，入味之後取出。裝盤精緻的黑椒龍鰲，香味濃郁，微辣，會令人胃口大開。黑椒的香味與龍蝦鰲的鮮、香融合在一起，香味撲鼻。 💋醬香焗鱈魚 選用來自阿拉斯加的鱈魚，蛋白質含量高，且含有多種微量元素。將鱈魚切成大小適當的小塊，用祕製方法醃製去腥，再刷上腐乳汁和蜂蜜放入烤箱烤。烤好的鱈魚外一層十分薄脆，且醬香濃郁，魚肉肉質酥軟，入口即化。