嘉義四十年北方麵食老店

這家點心世界，算是嘉義為數不多的北方麵食館。就在原來嘉義空軍眷村原址對面，都是大陸地區過來的移民後代做大陸餐飲。在我原來在嘉義上大學的日子里都來這家吃，四十年老店。它家除了包子、蒸餃、小涼菜還不錯！ 是自取算賬的，豆干味道略微甜，帶著微辣的口味。涼拌海帶還算蠻入味，不過是比較厚實的海帶結。涼拌豆腐絲，台味的涼拌法，芹菜段搭配蘿蔔絲。皮蛋豆腐醬油膏和蒜蓉搭配，豆腐口感還可以，皮蛋也沒有吃的會反酸那種。食材部分都不錯！涼菜部分整體中規中矩，下面說說麵食部分，水餃只有一種就是韭黃水餃，我覺得味道普通。鮮肉小籠包，就是類似杭州那種小籠包。是沒有湯的，不過有些肉汁還不錯！湯包就是上海那種白餡甜口，沒有放姜什麼的，很純粹吃到肉味。而且出湯量算適中。鮮蝦蒸餃味道不錯，燙面皮和豬肉蝦調製。這個我也覺得不錯。麵類部分醡醬乾面來說普通，鮮肉大餛飩面，餛飩味道還行，是那種小蔥豬肉餡，缺點有點發酸。面筋道還行，湯是骨頭湯。陽春湯麵我感覺一般，不是台式那種。有點揚州那種感覺？鮮肉大餛飩湯，前面的問題，餛飩有點酸，是跟酒調肉餡用錯有關係，揮發不了導致酸！豆漿不錯很濃而且不會很甜。總體推薦涼菜都還可以，包子和蒸餃不錯。麵一般，餛飩蝦仁、菜肉相比酸味會好一些。#嘉義 #嘉義美食分享 #包子 #麵食料理 店名：點心世界 📍地址：台灣嘉義市東區華南里1鄰民國路81號 🕰️營業時間：週一至週日 上午11：30-14：00下午17：00-20：00 ☎️電話：052787150