姆勒法赫納爾飯店(Hotel Farchauer Muhle)

Wir sind mit 20 Personen "nur" zum Essen dort gewesen. Gebucht war ein Grillbuffet. -Mariniertes Schweinenackensteak -Marinierte Hähnchenbrust -Pikante S*****enkrakauer -Lachsrücken auf Gemüse in Folie verpackt - war eine große Auflaufform, nicht verpackt, Gemüse bestand lediglich aus Kohlbett -Feta-Tomaten-Päckchen- auch nur eine große Auflaufform, fast ausschließlich Zwiebeln und auf dem Grill vermutlich nie gewesen -Schmilauer Kartoffeln mit Sour Cream -Mediterraner Couscoussalat -Verschiedene Saucen - 3 Sorten, keine Beschriftung, 1x Erdnusssoße?, jeder Allergiker wäre hier voll auf seine Kosten gekommen Strauchtomaten-Mozarella-Salat Auswahl von hausgemachten Antipasti - sehr übersichtlich und einfach Mühlenkartoffelsalat Nudelsalat mit Tomate, Olive und Rauke Knoblauchbaguette - schade, aber war hart wie Zwieback p.P. 29€ Alles hat grundsätzlich geschmeckt, aber das Preis-Leistungsverhältnis passt einfach nicht. Sehr lieblos angerichtet, alles was Fleisch vom Grill war wurde einfach abgegrillt und in eine! gemeinsame Schüssel gelegt (Schwein & Hähnchen gemeinsam). Etwas in Folie gepacktes oder kleine Päckchen gab es nicht, statt dessen alles zusammen im Chafing-Dish. Besonders warm waren die Gerichte leider auch nicht und der Lachs musste tatsächlich 2x sterben, war total trocken und es handelte sich Lachswürfel ca. 5x5x cm, ein Trauerspiel. Die Sitzmöglichkeiten im Außenbereich erinnerten an einen Kindergeburtstag mit deutlich in die Jahre gekommenen Holz-Tisch-Bänken, da reißt auch eine weiße Mitteldecke und schlecht gemachte Blumentöpfe nichts mehr raus. Im Ganzen benötigt der Garten- Außenbereich in dieser Ecke eine Frischzellenkur....andere Ecken der Farchauer Mühle sind deutlich ansprechender.

Als Ratzeburger speisen wir gelegentlich in der Farchauer Mühle und waren bisher mit den Hauptgerichten, insbesondere im Winterhalbjahr, zufrieden. Nun, in Gesellschaft mit Terminankündigung und Speisevorbestellung, bestellten einige die angebotenen Spargel - und Zuckerschoten Suppen zum Hauptgang. Was da zubereitet und serviert worden ist muss als Mangelhaft bewertet werden. Beide Summen von sämiger Konsistenz, eher dicker Brei, gescmacklos, weder sichbarer noch schmeckbarer Spargel. Ebenso in der Konsistenz die Zuckerschotensuppe, ebenfalls geschmacklos aber mit sichbaren, zerschredderten grünen Schoten. Der Höhepunkt war aber eine nichtdefinierbare Einlage, vom Geschmack und Konsistenz vermutlich roher Teig in Scheiben gechnitten. Eine der beiden Suppen wurde nach kurzer Verköstigung nicht weiter gegessen und stehen gelassen.

Ich habe hier ungeheuer gut geschlafen und habe mich aufgrund der im Haus angewandten Hygieneregeln (Maske in öffentlichen Bereichen, Desinfektionsspender) sehr wohl gefühlt. Das Essen war lecker Lachs & Wildburger).

Wir haben im Restaurant Ente und Gänsebraten zu Mittag gegessen. Die Qualität war ausgezeichnet. Preis-Leistung angemessen. Sehr freundliche Bedienung. Gute Weine, besonderes Ambiente mitten im Wald. Wir kommen gerne wieder in dieses Restaurant.

Wir hatten das Glück, dass eine Restaurant-Reservierung abgesagt wurde. So rutschten wir am Vorabend noch auf die Gästeliste. Es wäre jammerschade gewesen, wenn wir die Erfahrung verpasst hätten, dort zu speisen. Denn das Mittagessen in der Mühle war ein Genuss. Wir hatten die Fischplatte für 2 Personen, die auf vielfältigem Gemüse und mit einer Schale Bratkartoffeln serviert wurde. Zu schönen Stücken von Lachs, Zander und Seelachs sowie Gambas wurden zwei feine Saucen serviert und auch noch Salat gereicht. Als drittes Gericht hatten wir den Mühlenteller bestellt. Huhn, Schweinemedaillon und Rindersteak waren auf den Punkt gebraten, die Pfeffersauce köstlich. Der Service war bestens, sehr freundlich, sehr aufmerksam. Hinterher haben wir einen hübschen Spaziergang am Küchensee gemacht. Auch das Mühlencafe sieht übrigens sehr einladend aus.