Sorti de l’autoroute pour faire une étape déjeuner, je suis resté un peu déçu par le peu de choix du menu ( saumon ou faux-filet), bon ce n’est pas vraiment grave pour un menu étape. Sinon que la viande limousine était vraiment très bonne, mais c’est bien la première foi que je vois dans mon assiette un faux-filet coupé si fin … sans rire, 6 ou 7 millimètres au maximum pour un menu à 21€ … il faudra avouer l’ habileté du chef à réussir à la couper aussi fine, à moins que je sois arrivé en fin de service et que j’ai eu à partager ma pièce de viande avec une autre table… Non sans rire chef, une bonne viande qui fait moins de 15/20 mn dans son assiette c’est dommage…
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