比西耶爾修道院飯店

Mais quel dommage , établissement magnifique et restaurant ( Le Bistro des Moines ) catastrophique … ( Le service n' est pas à la hauteur , manque de qualification pour soit disant un standing de qualité ! Pas fini l ' apéritif que l ' entrée est servie , le plat chaud un poisson aucune saveur , quant au dessert c ' est terrible !!!! et le vin un désastre !!!!! Par contre nous avons apprécié le geste commercial de la part du responsable …

We hebben 2 nachtjes verbleven op doorreis naarZuid Frankrijk. Echt een prachtige locatie met mooie kamers. Wij hadden de kamer Mazieres. Heel ruim, mooi en schoon en een heerlijk bed! De tuin was echt betoverend mooi. Heerlijk om in de tuin een drankje te nemen. We hebben 2x in het bistro restaurant gegeten. Dat was goed en lekker, hoewel we het bij deze locatie wel iets beter hadden verwacht. Het ontbijt was ook heerlijk, vers en gevarieerd. We mochten fietsen lenen en hebben daarmee heel wat kilometers langs het kanaal met zijn vele sluisjes gefietst. Kortom echt een bezoekje waard!

Nous avons fait découvrir à un couple d'amis le bistrot des Moines Il faudra réviser les codes du service, c'est-à-dire penser à servir les dames en premier, ce qui n'a pas été le cas pour les vins. Que dire du fois gras qui ressemblait plus à une mousse et qui a été servi alors que nous prenions l'apéritif (1 gougère par personne...) Service bien trop rapide. En ce qui concerne les desserts, la tarte au citron meringuée, ce n'était qu'une tartelette.... pas de quoi assouvir ma gourmandise. Certes, le cadre est enchanteur mais cela ne suffit pas à émettre un sans faute...

Restaurant : On vous demande 1 semaine à l'avance quel menu vous voulez manger. Lors du repas, l'assiette est retirée dès la dernière bouchée, idem lors du petit déjeuner. Le service est trop rapide, on dirait qu'on veut que vous partiez vite. Pas de promotion des produits locaux. Personnel guindé. Chambre : Literie catastrophique, eau du robinet imbuvable tant elle est chlorée, moquette tâchée à de nombreux endroits, télévision minuscule avec TF1 et M6 criptés, pratique lors de l'Euro.... Le parc est magnifique. Pas au niveau des autres Relals et Châteaux visités.

Que dire … repas expéditif au bistro, je renvois le soit disant foie gras qui n’est qu’une mousse sortie de congélateur … accueil moyen repas plus que moyen .. on passe par un dédale de couloir, c’est lugubre bref il ne manque plus que jacquoille …

Un lieu exceptionnel et très bien mis en valeur, une cuisine raffinée qui nous a beaucoup plus. Quelques fausses notes pendant le service du repas au bistrot, c'est bien dommage, mais cela n'a pas entaché le plaisir de notre séjour.

A l'occasion d'un repas familial, j'ai découvert cette belle abbaye de Côte d'Or. Son parc immense, ses beaux jardins et le logo Relais & Chateaux sur le portail électrique me laissaient envisager le meilleur. Malheureusement, j'ai le sentiment que l'on paye davantage son repas pour le cadre enchanteur que pour sa valeur gastronomique. Ayant opté pour un repas en trois temps, séduit par une mousse de foie gras quand j'attendais du foie gras, j'ai fortement déchanté sur le cassoulet. Présentation moyenne, canard trop dur malgré deux cuissons, haricots sans saveur. Quant au dessert, un moelleux au chocolat, très bon mais bien trop banal. Déception donc pour un menu autour de 40 € et un service moyen également malgré de nombre d'employés présent. De très bons vins cependant.

Nous avons l'habitude de venir chaque année depuis plus de 10 ans à l'Abbaye de la Bussière sans jamais nous lasser de cet endroit d'exception. Ici pas de piscine, de SPA, juste un cadre enchanteur. Un parc grandiose où la nature est reine : pas de bruit de voiture ou autres désagréments urbains, juste le chant des oiseaux et le bruissement du vent dans les arbres majestueux et certainement plus que centenaires. Des fauteuils et canapés extérieurs disséminés ça et là pour pouvoir se ressourcer pieds nus dans l'herbe. Un luxe simple et authentique. Et que dire de la salle du restaurant gastronomique : époustouflante ! (Nous avons pourtant l'habitude de voyager et de séjourner dans de très beaux établissements 4 et 5 étoiles). Sans parler des petits déjeuners ou déjeuners sur la terrasse ombragée avec une vue imprenable sur le parc. Et si vous avez de la chance, Domino, l'adorable petit chat, "pacha" des lieux, viendra vous saluer. Nous avons lu des commentaires concernant la propreté des chambres qui nous laissent perplexes. JAMAIS, depuis toutes ces années, nous n'avons eu à nous plaindre d'un quelconque dysfonctionnement dans l'entretien de notre chambre, bien au contraire. Et nous terminerons par l'atout majeur de cet l'établissement Relais et Châteaux : le professionnalisme et la gentillesse de TOUTE l'équipe, des managers au personnel de salle, des réceptionnistes au bagagiste. Oui, il y a eu un changement de propriétaires et alors ? La nouvelle équipe qui a la chance de diriger et de prendre soin de ce lieu magique est charmante et efficace. La relève semble assurée. Un grand merci à la personne de nationalité Anglaise qui nous accueillait chaque année dès notre arrivée et qui est maintenant partie vers d'autres horizons. Nous allons regretter ses conseils d'excursions insolites et surtout nos discussions entre amis. Nous tenions également à remercier le "chef" sommelier, fidèle au poste depuis toutes ces années. Ses choix toujours avisés, l'excellence de son service toujours attentionné et professionnel quelque soit l'affluence en salle, contribuent grandement à la magie du moment gastronomique. Et un grand grand merci à la jeune femme de la réception, dite "la Magicienne" grâce à qui nous avons cette année encore pu passer 2 jours merveilleux !

L abbaye de la Bussière est un pur diamant.Le site est magnifique, le parc très bien entretenu, est de toute beauté  et dégage  une  impression de sérénité. Les Bâtiments sont remarquables. L intérieur du bâtiment  principal  est impressionnant et respire  l esthétisme , la quiétude et la tranquillité. Notre chambre  était  très agréable. Le petit  déjeuner  était  tout à fait  satisfaisant  et les diners au  Bistrot et au 1131 de fort bonne qualité. Pour que le bijou  soit parfait il faut que le sertissage  soit à l identique et c est là que les petits  problèmes  apparaissent. l acceuil  et le service de manière  générale  n était pas  à la hauteur malheureusement et pour  tant il y a tout pour bien faire. Le service  est aimable, poli et serviable mais il est mal organisé  pour ne pas dire désorganisé. Le personnel semble  perdu mal informé  et tout simplement  pas formé du tout , ce qui entraîne un service chaotique avec beaucoup  d approximation .Dommage pour un établissement  de cette classe et de ce prix. Ces remarques  n ont toutefois pas gâché  notre sejours.Nous avons fait part de celles ci   à notre départ  et le management a su y répondre  à satisfaction .Bravo et merci