下午五點多來到這家民宿辦理入住,老闆非常熱情,幫忙介紹登山線路和搬取行李。車馬勞頓,本想出去填飽肚子準備明天登山,老闆介紹説自己做飯菜好吃,累了也不想走動,那就嚐嚐吧,這一下吃出了星級的大廚品質,點了土雞煲,鮮筍燒肉,拌山野菜三個菜,二個人吃的停不下來。
食材非常新鮮、乾淨,菜品都是現燒現燉。燉雞時香氣飄滿了前廳,鹹鮮適口,雞肉軟嫩多汁入味,辣椒和花椒滋味緩緩的撩動着食慾,香料和葱花香氣又給嗅覺和味蕾同時帶來不同層次的享受,並且不油,湯汁拌些米飯入口那叫一個幸福啊,順麪提一下他家的米飯,很香的大米,絕對不同於多數飯店那種普通米。
再説説鮮筍燒肉,鮮筍叫一個脆嫩,是衹有在產地才能吃到的,配上土豬肉和簡單的調味料,又成就一道美味,鮮筍與豬肉的滋味互相融合,即保持了食材的天然味道又增加了鮮香,口感鮮香鹹辣,脆嫩可口。
拌的山野菜不知道名字,口感鹹痠麻辣、清爽可口,湯汁是温的,野菜是脆的,有野菜的自有的清香同時給味覺的帶來多種味道的滿足。
就分享這麼多吧,很少寫點評,這次是被驚艷了,如果每道菜增加一些造型和改善一下刀工,那就絕對是星級大廚的品質,每道菜的香氣飽滿,層次豐富和味道獨特,接下來的二天哪也不去了,就這吃了。