博利厄城堡飯店(Le Chateau de Beaulieu)

Difficile de décrire une telle expérience de repas . Une grande salle moderne et lumineuse dont les tables toutes rondes et en bois clair non nappé donnent le ton. Chacun ici est présent pour votre bien être du moment. Un grand menu dégustation en 5 ou 7 plats . Des surprises à chaque service et ce jusqu’au moment du café ( la dernière étant offerte même si vous ne prenez pas de boisson chaude. À chaque plat une nouvelle expérience et de nombreuses petites assiettes vous sont apportées dans un ordre bien défini à respecter pour la dégustation ! Des couleurs des parfums des saveurs ensuite vous sont offertes et cela vaut le détour. La 3eme étoile est certainement proche . Le lieux et l’immense parc contribuent à l’expérience. Les nombreux visiteurs d’Europe du Nord ne s’y trompent pas . S’offrir un tel voyage est un luxe certes mais qui vaut bien des cadeaux ( électroniques ou numériques du même prix ) . N’hésitez pas , et on peut dormir sur place 5 étoiles avec SPA et piscine pour le prix d’un bel hôtel

Le classement en 5* vient du fait du cadre et du spa des soins et de la piscine mais la chambre ressemble beaucoup plus à un 4*. Faire payer une seconde bouteille d'eau et 10€ pour une bouteille de jus d'orange qui de plus est franchement pas bon est exagéré. L'assise des chaises est très désagréable. Dans certains 4* et même 3* nous avons eu des chambres plus grandes et mieux meublées. Le personnel de réception est parfait, idem pour le petit-déjeuner là c'est du 5*. Du manière générale tout le personnel est parfait. Conclusion, un peu déçu.

Wir haben das Hotel wegen seiner günstigen Lage als Zwischenstopp für unseren Englandurlaub genutzt. Ca. 1 Stunde Fahrzeit vor dem Eurotunnel gelegen. Großes, geräumiges und luxuriöses Zimmer. Auch der Hund war willkommen. Preislich spielt das Hotel schon in der gehobenen Liga mit. Am Abend vorzügliches Essen im Bistro Restaurant

La chambre bien équipée dommage flacon pour la douche vide ont ne nous a pas montré le thermostat 26 degrés pour dormir c'est chaud.il serait bien de rappeler de prendre des maillots de bain pour profiter de l'espace bien être.malgre tout très bon moment merci au personnel.

Tout d’abord nous sommes conscients que la note que nous attribuons ne va pas du tout dans le sens des notes habituellement attribuées pour cet établissement et semblant faire consensus, ce que nous regrettons bien ! Vous vous ferez votre opinion, nous, nous nous sommes faits la nôtre. Après largement 1h de route pour rejoindre la table réservée au Château de Beaulieu, ma femme et moi étions très enthousiastes à l’idée de pouvoir diner dans ce restaurant réputé. Nous avions retenu la table le we précédant, s’étions fait assurer qu’il y avait de la disponibilité et avions annoncé que nous utiliserions un bon Relais & Châteaux, sans préciser lequel, ce qui d’ailleurs ne nous avait pas été demandé. Il s’agit d’un bon Relais & Châteaux n°3 Rendez-vous gastronomique pour 2 personnes (valeur 270 € sur le site Relais & Châteaux), gagné à l’occasion d’un challenge professionnel. Après avoir remis le bon à la réception dès notre arrivée, nous sommes très bien accueillis et dirigés vers la table 8. Rapidement une coupe de champagne est servie à ma femme et quelques amuse-bouche que nous partageons, nous laissant présager de passer un très bon moment culinaire ; ceci même si la décoration moderne et trop épurée à notre goût, nous donnait, en soirée, l’impression de manquer un peu de charme et de chaleur (aucun bouquet floral par exemple). Ensuite vient la présentation des Menus et là, quelle n’a pas été notre surprise de s’entendre dire que nous ne pourrions pas être servis pour le diner, uniquement avec le bon Relais & Châteaux laissé à l’accueil, ce bon n’étant valable au Château de Beaulieu exclusivement pour le déjeuner. Effectivement, vérification faite ensuite, nous découvrons que ce bon « déjeuner – diner gastronomique » n’était accepté par l’établissement que pour un DEJEUNER en 2 ou 3 services. Pour le diner, seuls 2 menus sont proposés en 5 ou 7 services ; notre enthousiasme complètement retombé, nous avons décliné la proposition d’utiliser notre bon avec l’ajout du complément pour accéder à l’un des menus servis en diner. Complément pour nous 2 : 147 € pour le 5 services ou 247 € pour le 7 services, hors boissons. Finalement, consulté en cuisine, M. Dufossé n’a pas accepté de nous proposer une alternative au regard des circonstances, préférant nous laisser sortir de table sans repas et rentrer chez nous, juste le temps tout de même de régler la facture de 26 € pour la coupe de champagne et les amuse-bouche. Même si l’embarras de Mme Duffossé et des serveurs était palpable, cette expérience nous laisse encore pantois et conservons le sentiment d’avoir été humiliés.

Un menu incipide !! J'ai travaillé dans la restauration école hôtelière de Tournai ... une entré banal sans cherche pour un grand restaurant ( côté jardin) une assiette de moules décortiquées avec son jus de cuisson avec une pointe de concentré de tomate pour couronner le tout entré froide je précise.. suivi d'un dos de cabillaud trop cuit fade .. une assiette peut travailler ... Par contre félicitation au pâtissier qui sauve les meubles avec sa tartelette au chocolat griottes et son sorbet framboise un délice 98 euros pour 2 sans boisson c'est exagéré.. pourtant nous n'avions été 6mois avant un menu plu recherché ex: la tête de veau était divine tout comme le velouté d'artichaut là bravo mais je ne reviendrai plu .. un manque de professionnalisme à ce niveau ... Un très beau cadre mais là carte est à revoir avec plus d imagination ..

Nous avons passé deux belles nuits, restaurant Côté jardin le premier soir et gastronomique le deuxième, nous avons apprécié les saveurs, les présentations, le service, tout était parfait, nous recommandons cet établissement. pour nous, c'était notre 10ème anniversaire de mariage et nous sommes enchantés.

Sejour magnifique, chambre avec balcon formidable, l'équipe est très accueillante et pro. Juste une petite remarque sur les toilettes de la chambre qui mérite une attention particulière et les jets nettoyant que nous n'avons pas réussi à faire fonctionner, mais cela n'enlève rien à la qualité de la chambre qui était formidable . Nous reviendrons à coup sûr avec grand plaisir.

Magnifique hôtel où l’accueil est attentionné, les prestations d’excellente qualité et la table exceptionnelle