【MLB 2026】美國職棒季後賽賽程與賽果懶人包!世界大賽10/23開打+轉播、場館資訊
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2026 MLB 例行賽已於 9 月 27 日收官,季後賽打到聯盟冠軍賽!本文整理分區冠軍最終戰績、外卡與分區系列賽賽果、世界大賽 10 月 23 日開打賽程,以及台灣轉播平台、焦點球員與球場交通,追賽出遊一次看懂。

(圖/MLB.com)
2026 年 MLB 例行賽已於 9 月 27 日收官,季後賽自 9 月 29 日的外卡系列賽開打,目前進行到聯盟冠軍賽(NLCS/ALCS),世界大賽則安排在 10 月 23 日開打。想知道「現在打到哪、誰晉級」,看這一段就夠。
| 聯盟 | 分區 | 分區冠軍(最終戰績) | 季後賽席位 |
| 美聯 | 東區 | 坦帕灣光芒 98 勝 64 敗 | 第 1 種子(首輪輪空) |
| 美聯 | 中區 | 克里夫蘭守護者 85 勝 77 敗 | 第 2 種子(首輪輪空) |
| 美聯 | 西區 | 休士頓太空人 81 勝 81 敗 | 第 3 種子 |
| 美聯 | 外卡 | 紐約洋基、波士頓紅襪、芝加哥白襪 | 第 4–6 種子 |
| 國聯 | 中區 | 密爾瓦基釀酒人 103 勝 59 敗 | 第 1 種子(全聯盟最佳戰績) |
| 國聯 | 西區 | 洛杉磯道奇 100 勝 62 敗 | 第 2 種子 |
| 國聯 | 東區 | 亞特蘭大勇士 94 勝 68 敗 | 第 3 種子 |
| 國聯 | 外卡 | 聖地牙哥教士、芝加哥小熊、費城費城人 | 第 4–6 種子 |
| 輪次 | 對戰組合 | 結果 |
| 外卡系列賽(三戰兩勝) | 洋基 vs 紅襪 | 洋基晉級 |
| 外卡系列賽(三戰兩勝) | 太空人 vs 白襪 | 白襪晉級 |
| 外卡系列賽(三戰兩勝) | 勇士 vs 費城人 | 勇士 2-1 晉級 |
| 外卡系列賽(三戰兩勝) | 教士 vs 小熊 | 教士晉級 |
| 分區系列賽(五戰三勝) | 光芒 vs 洋基 | 光芒 3-0 橫掃 |
| 分區系列賽(五戰三勝) | 守護者 vs 白襪 | 2-2,10/10 第 5 戰決勝 |
| 分區系列賽(五戰三勝) | 道奇 vs 勇士 | 道奇 3-1 晉級 |
| 分區系列賽(五戰三勝) | 釀酒人 vs 教士 | 釀酒人 3-1 晉級 |
| 聯盟冠軍賽(七戰四勝) | 釀酒人 vs 道奇(NLCS) | 10/11 開打,道奇作客 |
| 聯盟冠軍賽(七戰四勝) | 光芒 vs 守護者或白襪(ALCS) | 10/12 開打,光芒主場 |
台灣的中華職棒季後賽同期也在進行,想兩邊一起追,可以看【2026中華職棒】賽程、戰績與台灣大賽一次看。
聯盟冠軍賽(七戰四勝)自 10 月 11 日開打:國聯由釀酒人對道奇、美聯由光芒對守護者或白襪。逐日賽程如下(美國時間):
| 日期 | 賽事 | 對戰 | 場地 |
| 10/11(日) | NLCS G1 | 道奇 @ 釀酒人 | 釀酒人主場 |
| 10/12(一) | NLCS G2 | 道奇 @ 釀酒人 | 釀酒人主場 |
| 10/12(一) | ALCS G1 | 守護者或白襪 @ 光芒 | 光芒主場 |
| 10/13(二) | ALCS G2 | 守護者或白襪 @ 光芒 | 光芒主場 |
| 10/14(三) | NLCS G3 | 釀酒人 @ 道奇 | 道奇主場 |
| 10/15(四) | NLCS G4 | 釀酒人 @ 道奇 | 道奇主場 |
| 10/15(四) | ALCS G3 | 光芒 @ 守護者或白襪 | 守護者/白襪主場 |
| 10/16(五) | ALCS G4 | 光芒 @ 守護者或白襪 | 守護者/白襪主場 |
| 10/16(五) | NLCS G5(如需) | 釀酒人 @ 道奇 | 道奇主場 |
| 10/17(六) | ALCS G5(如需) | 光芒 @ 守護者或白襪 | 守護者/白襪主場 |
| 10/18(日) | NLCS G6(如需) | 道奇 @ 釀酒人 | 釀酒人主場 |
| 10/19(一) | NLCS G7(如需) | 道奇 @ 釀酒人 | 釀酒人主場 |
| 10/19(一) | ALCS G6(如需) | 守護者或白襪 @ 光芒 | 光芒主場 |
| 10/20(二) | ALCS G7(如需) | 守護者或白襪 @ 光芒 | 光芒主場 |
| 日期(美國時間) | 賽事 | 場地 |
| 10/23(五) | 世界大賽 G1 | 例行賽戰績較優的聯盟冠軍主場 |
| 10/24(六) | 世界大賽 G2 | 同上 |
| 10/26(一) | 世界大賽 G3 | 主客場交替 |
| 10/27(二) | 世界大賽 G4 | 主客場交替 |
| 10/28(三) | 世界大賽 G5(如需) | 主客場交替 |
| 10/30(五) | 世界大賽 G6(如需) | 例行賽戰績較優者主場 |
| 10/31(六) | 世界大賽 G7(如需) | 例行賽戰績較優者主場 |
世界大賽採七戰四勝制,主場由 2026 例行賽戰績較優的聯盟冠軍取得(目前釀酒人 103 勝 59 敗優於光芒 98 勝 64 敗,若兩隊都晉級將由釀酒人主場)。對戰組合尚未確定,出爐後會繼續更新;表列日期為美國時間,台灣時間約為隔日上午。
台灣隊在國際賽的表現也值得一起追:【名古屋亞運2026】亞運賽程與最新賽果、中華隊棒球賽程與轉播。
9 月(正規賽季 → 外卡賽)
| 日期 | 賽事 / 活動 | 對戰組合 | 場地 | 轉播 |
| 9/1–9/27 | 正規賽季(至季末) | 30 隊最後衝刺 | 各隊主場 | ESPN / FOX / FS1 / MLB.tv |
| 9/11–9/13 | 9/11 紀念系列賽 | 大都會 @ 洋基 | Yankee Stadium, NY | MLB Network |
| 9/15(二) | Roberto Clemente Day | 全聯盟 30 隊出賽(15 場) | 全聯盟 | — |
| 9/25–9/27 | 賽季最終系列賽 | 小熊 @ 紅襪;太空人 @ 紅襪 | Fenway Park, Boston | ESPN |
| 9/27(日) | 正規賽季最後一天 | 全聯盟 9 場分區對決同步開打,例行賽正式收官 | 各隊主場 | 全平台轉播 |
| 9/29(二) | 外卡系列賽 G1 | 洋基 vs 紅襪、太空人 vs 白襪(美聯);教士 vs 小熊、勇士 vs 費城人(國聯),三戰兩勝 | 各種子隊主場 | ESPN / TBS |
| 9/30(三) | 外卡系列賽 G2 | 洋基、白襪、教士、勇士取得聽牌 | 各種子隊主場 | ESPN / TBS |
| 9/29–10/1 | 外卡系列賽結果 | 美聯:洋基淘汰紅襪、白襪淘汰太空人;國聯:教士淘汰小熊、勇士 2-1 淘汰費城人(G3 勇士 6:2) | 各種子隊主場 | NBC / Peacock / ESPN |
11 月: 休賽期,無任何賽事。世界大賽已於 10 月底結束,各隊進入自由球員市場與交易談判階段。
12 月: 休賽期,無任何賽事。MLB 冬季會議(Winter Meetings)期間,各隊備戰 2027 年春訓。
| 美國職棒賽程 | 日期(下列皆為台灣時間) | 狀態 |
| MLB 熱身賽/春訓 | 2 月 20 日起 | 已結束 |
| MLB 海外賽(東京) | 3 月 18 日–3 月 19 日 | 已結束 |
| MLB 開幕戰 | 3 月 25 日 | 已結束 |
| MLB 明星賽(費城) | 7 月 14 日(美聯 4:0 勝,Bellinger MVP) | 已結束 |
| MLB 例行賽 | 3 月 25 日–9 月 27 日(162 場) | 已結束 |
| MLB 季後賽 | 9 月 29 日–10 月 20 日 | 進行中 |
| MLB 世界大賽 | 10 月 23 日–10 月 31 日 | 即將開打 |
9 月上旬
| 日期 | 星期 | 重點對戰 | 時間 (ET) | 轉播 |
| 9/1 | 二 | 紅襪 @ 水手 (6:45)、小熊 @ 釀酒人 (7:40)、皇家 @ 馬林魚 (6:40)、守護者 @ 藍鳥 (6:40) | 晚間 | NESN / Marquee |
| 9/2 | 三 | 紅襪 @ 水手 (4:10)、小熊 @ 釀酒人 (7:40)、皇家 @ 馬林魚 (6:40)、守護者 @ 藍鳥 (6:40) | 多場 | — |
| 9/3 | 四 | 皇家 @ 馬林魚 (6:40)、守護者 @ 藍鳥 (1:10) | 日/晚 | — |
| 9/4 | 五 | 皇家 @ 藍鳥 (7:10)、守護者 @ 老虎 (2:10 / 7:10 雙重賽) | 多場 | — |
| 9/5 | 六 | 皇家 @ 藍鳥 (6:20)、守護者 @ 老虎 (1:40) | 多場 | — |
| 9/6 | 日 | 皇家 @ 響尾蛇 (1:10)、金鶯 @ 守護者 (1:35) | 日場 | — |
| 9/7 | 一 | 金鶯 @ 守護者 (6:35) | 晚間 | — |
| 9/8 | 二 | 全聯盟賽事 | 多場 | — |
| 9/9 | 三 | 📺 光芒 @ 勇士 (7:00)、水手 @ 遊騎兵 (1:10)、洋基 @ 洛磯 (7:05) | 多場 | MLB Network |
| 9/10 | 四 | 水手 @ 遊騎兵、洋基 @ 洛磯 | 多場 | — |
9 月中旬
| 日期 | 星期 | 重點對戰 | 時間 (ET) | 轉播 |
| 9/11 | 五 | 大都會 @ 洋基(9/11 紀念系列賽 G1,25 週年)、運動家 @ 水手 (6:40) | 7:05 PM / 6:40 PM | — |
| 9/12 | 六 | 大都會 @ 洋基 G2 (1:30)、運動家 @ 水手 (6:40) | 多場 | MLB Network |
| 9/13 | 日 | 大都會 @ 洋基 G3 (1:35)、運動家 @ 水手 (1:05) | 日場 | — |
| 9/14 | 一 | 勇士 @ 小熊 (7:30)、天使 @ 水手 (6:38)、雙子 @ 洋基 (6:40);Pete Alonso 重返 Citi Field(金鶯 @ 大都會,7:10) | 晚間 | MLB Network |
| 9/15 | 二 | Roberto Clemente Day — 全聯盟 30 隊出賽(15 場),海盜主場迎釀酒人、天使 @ 水手、雙子 @ 洋基 | 多場 | — |
| 9/16 | 三 | 白襪 @ 守護者、巨人 @ 紅雀 | 多場 | — |
| 9/17 | 四 | 釀酒人 @ 海盜、道奇 @ 紅人 | 多場 | — |
| 9/18 | 五 | 全聯盟賽事 | 多場 | — |
| 9/19 | 六 | 釀酒人 @ 金鶯 (1:05)、紅襪 @ 光芒 (1:10)、費城人 @ 大都會 (1:10)、運動家 @ 守護者 (3:10)、小熊 @ 紅人 (3:40)、皇家 @ 海盜 (3:40)、藍鳥 @ 遊騎兵 (4:05)、老虎 @ 白襪 (4:10)、勇士 @ 太空人 (4:10)、國民 @ 紅雀 (4:15)、洋基 @ 響尾蛇 (5:10)、水手 @ 洛磯 (5:10)、馬林魚 @ 教士 (5:40)、巨人 等 | 多場 | — |
| 9/20 | 日 | 全聯盟賽事 | 多場 | — |
9 月下旬(季末衝刺 + 外卡賽)
| 日期 | 星期 | 重點對戰 | 時間 (ET) | 轉播 |
| 9/21 | 一 | 全聯盟賽事 | 多場 | — |
| 9/22 | 二 | 全聯盟賽事 | 多場 | — |
| 9/23 | 三 | 全聯盟賽事 | 多場 | — |
| 9/24 | 四 | 全聯盟賽事 | 多場 | — |
| 9/25 | 五 | 小熊 @ 紅襪 (7:10)、太空人 @ 紅襪(Bregman 重返 Fenway)、洋基 @ 金鶯 (7:05) | 晚間 | ESPN |
| 9/26 | 六 | 小熊 @ 紅襪、洋基 @ 金鶯 (7:15) | 多場 | — |
| 9/27 | 日 | 🏁 正規賽季最後一天 — 全聯盟 9 場分區對決同步開打(3:00-3:20 PM ET)、洋基 @ 金鶯 (3:20) | 3:00 PM | 全平台 |
| 9/28 | 一 | 休息日 / 季後賽備戰 | — | — |
| 9/29 | 二 | 外卡系列賽 G1 — 美聯 & 國聯各 2 組對決(最佳三戰兩勝) | 晚間 | ESPN / TBS |
| 9/30 | 三 | 外卡系列賽 G2 | 晚間 | ESPN / TBS |
9 月重點賽果:例行賽於 9 月 27 日收官,最終分區冠軍為美聯東區光芒(98 勝 64 敗)、中區守護者(85 勝 77 敗)、西區太空人(81 勝 81 敗);國聯中區釀酒人(103 勝 59 敗,全聯盟最佳戰績)、西區道奇(100 勝 62 敗)、東區勇士(94 勝 68 敗)。外卡系列賽 9 月 29 日開打:洋基淘汰紅襪、白襪淘汰太空人、教士淘汰小熊、勇士 2-1 淘汰費城人。
9 月的完整晉級結果與 10 月季後賽賽程,整理在上方「MLB2026 | 最新賽況」。
2025年MLB賽季最終由洛杉磯道奇隊奪得世界大賽冠軍。常規賽階段,道奇憑藉穩定的先發輪值與高效打線長期位居國聯前列,以強勢戰績鎖定季後賽席位。進入季後賽後,球隊延續整體優勢,在分區系列賽與國聯冠軍賽中接連擊敗對手,逐步建立攻守兩端的統治力。世界大賽階段,道奇面對美聯代表,依靠關鍵打擊與牛棚穩定發揮掌控系列賽節奏,最終拿下決定性勝利,完成奪冠。從常規賽領跑到季後賽連續過關,道奇以完整且高效的奪冠路徑,為2025賽季畫下明確句點。
2026年MLB賽季賽制自季前階段展開,整體結構延續近年框架且未作重大調整。季前部分包括春訓與熱身賽,各隊在2月至3月進行球員調整與陣容篩選,隨後銜接例行賽開幕。例行賽階段,每隊需進行162場比賽,依戰績決定季後賽席位與種子排序。
季後賽仍採12隊制,美聯與國聯各6隊晉級,包括3個分區冠軍與3支外卡球隊。首輪為外卡系列賽(三戰兩勝),由第3對第6、第4對第5,且由高種子主場舉行;戰績最佳的前兩種子直接晉級。接續為分區系列賽(五戰三勝)、聯盟冠軍賽(七戰四勝),最終由兩聯盟冠軍在世界大賽(七戰四勝)中爭奪總冠軍。整體賽制強調常規賽排名的重要性,同時提升淘汰賽的競爭強度與觀賞性。
2026賽季起,MLB正式啟用 ABS 好球帶挑戰制,適用於大聯盟球場進行的例行賽與季後賽。只有打者、投手、捕手能在主審判決後立刻提出,教練與休息區不能介入。每隊每場有2次挑戰,挑戰成功可保留;若進入延長賽時已用完,會補回1次。
2026 年 MLB 最大的看點就是「例行賽強權能否延續到十月」。國聯這邊,例行賽 103 勝 59 敗、全聯盟戰績最佳的釀酒人,靠著穩定先發與深度打線拿下第 1 種子;衛冕軍道奇以 100 勝 62 敗居第 2 種子,季後賽首輪 3-1 淘汰勇士,兩隊在國聯冠軍賽正面對決,是今年最受矚目的系列。
美聯則由 98 勝 64 敗的光芒領跑,分區系列賽 3-0 橫掃洋基,投手群是本季最穩的一環;另一邊白襪與守護者纏鬥到第 5 戰才分勝負。球星方面,大谷翔平例行賽 30 轟、防禦率 1.79 的成績依舊頂尖,但季後賽帶著膝傷與上臂傷勢、打擊陷入低潮,能否在國聯冠軍賽回溫,直接決定道奇能不能連霸。

(圖/MLB.com)
七戰四勝,主場由例行賽 103 勝 59 敗的釀酒人取得
道奇挑戰連霸的倒數第二關,大谷翔平的打擊回溫與道奇先發輪值是最大看點
七戰四勝,光芒以 98 勝 64 敗取得主場優勢
光芒在分區系列賽 3-0 橫掃洋基;另一席由 10 月 10 日的第 5 戰決定
七戰四勝,G1 於 10 月 23 日開打、G7 最快 10 月 31 日
對戰組合與主場未定,後續會繼續更新
美聯 4:0 擊敗國聯,Cody Bellinger 獲選明星賽 MVP
「世仇對決」與「地鐵大戰」照舊是全季討論度最高的例行賽系列

(圖/MLB.com)
| 平台 | 時段 |
| 華視 (CTS) | 免付費頻道:MLB 官方公布的台灣轉播權益方之一,精選高人氣對戰組合,方便一般家庭觀眾輕鬆觀賽。 |
| 緯來體育台 | 資深體育台:MLB 官方公布的台灣轉播權益方之一,從例行賽到季後賽提供穩定轉播,搭配本土球評與主播。 |
| 其他有線頻道 | 季後賽轉播場次與時段,以各電視台公告為準。 |
| 愛爾達電視 (MOD) | MOD 平台主力:MLB 官方公布的台灣轉播權益方之一,季後賽場場直播,於體育 MAX 等專屬頻道播送,賽事涵蓋範圍最廣。 |
| 平台 | 時段 |
| Hami Video / ELTA.tv | 行動裝置首選:支援手機與平板隨時收看,季後賽場場直播,並提供「MAX 原音頻道」,滿足喜愛原汁原味美國轉播的球迷。 |
| Apple TV+ | 獨家焦點賽事:每週五固定播出「週五棒球夜」,以高規格製播技術呈現兩場當週最具看頭的對決。 |
| MLB.TV | 聯盟官方平台:採用付費訂閱制,可收看所有球隊的完整賽事,並能自由切換主、客隊的轉播聲軌,是資深球迷的首選方案。 |
道奇體育場於1962年啟用,是大聯盟歷史最悠久、仍在使用的球場之一。球場坐落於查維斯峽谷,可遠眺洛杉磯市中心天際線,以開闊視野與夕陽景觀聞名。場館容量約5.6萬人,是MLB容量最大的球場之一,採典型碗狀結構,視野開闊、觀賽體驗穩定。道奇體育場也被視為「投手友善球場」,外野空間較深,加上氣候乾燥,對長打形成一定抑制。除了比賽本身,球場文化同樣具有代表性,例如經典的「Dodger Dogs」與強烈的主場氛圍,使其成為美國職棒最具標誌性的場地之一。無論是歷史地位、觀賽環境或城市象徵性,道奇體育場都是MLB最具代表性的球場之一。
地址:1000 Vin Scully Ave, Los Angeles, CA 90012
交通:
花旗球場位於美國紐約皇后區,是MLB紐約大都會隊主場,於2009年啟用,用以取代舊有的謝亞球場(Shea Stadium)。場館容量約4.1萬人,相較於部分大型球場更具親密感,視野設計良好,幾乎各區座位都能清楚觀賞比賽。球場以「投手友善」著稱,外野較深,長打不易產生,但也讓比賽節奏更具策略性。
花旗球場另一大特色是餐飲選擇豐富,被認為是MLB美食水準最高的球場之一,結合紐約多元飲食文化,從經典熱狗到地方特色料理都有。
地址:41 Seaver Way, Flushing, NY 11368, USA
交通:

citizenM洛杉磯市中心
CitizenM洛杉磯市中心坐落於洛杉磯中心地段,距離加密貨幣網體育館和洛杉磯會議中心不到 5 分鐘車程。 此飯店距離華特迪士尼音樂廳 0.6 英里(0.9 公里),距離道奇體育場 3.2 英里(5.2 公里)。您可以到服務citizenM洛杉磯市中心住客的canteenM享用美味餐飲。在忙碌的一天后,不妨去酒吧/酒廊輕鬆一下。每天 06:00 至 11:00 提供收費的自助式早餐。

洛杉磯市中心希爾頓逸林飯店
洛杉磯市中心希爾頓逸林飯店坐落於洛杉磯中心地段,距離加密貨幣網體育館和洛杉磯會議中心不到 5 分鐘車程。 此飯店距離道奇體育場 3 英里(4.8 公里),距離南加利福尼亞大學 4.1 英里(6.7 公里)。
享受健身中心等度假設施,或者到花園欣賞美景。此飯店還提供收費 WiFi、禮賓服務和禮品店/報攤。

弗拉施英迪格飯店 - IHG 旗下飯店
我們的高檔飯店位於法拉盛市中心,毗鄰拉瓜迪亞和肯尼迪機場。法拉盛是文化和商業生活蓬勃發展的中心,每個街區都有異國風味的餐廳、麵包店、咖啡館以及著名的連鎖零售店。我們的飯店簡約的建築和鬱鬱蔥蔥的植物反映了法拉盛的魅力。7號地鐵和長島鐵路的Main Street站就在附近,時代廣場、中城、哈德遜城區和雅各布·賈維茨會議中心等世界級目的地都可以輕鬆抵達。歡迎來到Hotel Indigo法拉盛,沉浸在法拉盛迷人的氛圍中,與我們一起踏上難忘的旅程。

法拉盛福朋喜來登飯店
佛羅普頓喜來登四分酒店位於法拉盛皇后區,距離Citi Field 體育場和法拉盛草原可樂娜公園不到 5 分鐘車程。 此飯店距離第五大道 8.6 英里(13.8 公里),距離洛克斐勒中心 9 英里(14.4 公里)。享受室內游泳池等度假設施,或到花園欣賞美景。

Musso & Frank Grill
洛杉磯的必嚐美食第 9 名Musso & Frank Grill 是洛杉磯好萊塢最具代表性的經典餐廳之一,創立於1919年,被公認為「好萊塢最古老的餐廳」。這間餐廳位於好萊塢大道,長年以來不只是用餐場所,更是影視與文學圈的重要聚點,曾吸引如海明威、費茲傑羅等作家與眾多影星出入,被視為舊好萊塢文化的縮影。餐廳主打經典美式牛排館料理,菜單多年來變動不大,包括牛排、龍蝦、雞肉派等傳統菜色,同時也是美國最早引入義大利麵 Alfredo 的餐廳之一。

Gwen
洛杉磯的奢華餐廳第 7 名Gwen 是位於洛杉磯好萊塢的高端餐廳與精品肉舖結合空間,由名廚Curtis Stone打造,主打現代精緻的炭火料理與乾式熟成肉品。餐廳將「餐廳+肉舖」融合在同一場域,前區是開放式肉品展示與零售,後方則是正式用餐空間,整體設計偏工業風且帶有高級感。料理核心圍繞在炭火直烤與乾式熟成牛排,食材來源嚴格把控,強調從產地到餐桌的品質追蹤。除了牛排外,菜單也包含海鮮、時令蔬菜與精緻前菜,整體風格偏現代美式精緻餐飲

The Modern
The Modern 位於紐約現代藝術博物館(MoMA)內,是紐約最具代表性的高端餐廳之一,由名廚 Danny Meyer 團隊經營,長年獲得米其林星級肯定。餐廳最大特色在於結合現代藝術空間與精緻餐飲體驗,用餐同時可欣賞博物館雕塑花園景觀。餐廳分為兩個區域:Dining Room(正式餐廳)與Bar Room(較輕鬆空間)。Dining Room 主打現代法式料理,提供季節性 tasting menu,料理風格精緻且強調食材本味與視覺呈現;Bar Room 則提供單點菜單與更輕鬆的用餐氛圍。

Le Bernardin
Le Bernardin 是紐約最具地位的高端餐廳之一,由名廚 Eric Ripert 主理,長年維持 米其林三星 評價,也是全球最知名的海鮮餐廳之一。餐廳位於 紐約曼哈頓中城,以極致細膩的法式料理技法聞名。Le Bernardin 的核心理念是「魚是主角(The fish is the star)」,菜單幾乎完全圍繞海鮮展開,強調食材新鮮度與風味純淨。料理通常依熟度分為不同層次(如生食、半熟、全熟),展現對魚類質地與火候的精準掌控。






