跟同事去中山出差，順道來吃這家脆肉鯇魚片，第一次吃這種魚，被脆脆的魚肉迷住了。「豉汁蒸魚腩」魚腩比較肥美，也是脆脆的，好吃。「椒鹽魚骨」魚骨煎的很香，椒鹽的口感也不錯。「新鮮脆肉皖魚片」魚片真的是好吃吃，脆脆的，一點不腥。超級好吃。「脆肉鯇魚丸」相對來說，魚丸比較一般。「石岐乳鴿」乳鴿也很好吃，開始覺得兩隻點多了，吃了一口，覺得我一個人就能幹掉兩隻。總體來說，這家飯店環境一般，但是東西真的好吃。

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紅日飯店（裕隆三路店）

覓食到此。推薦炒脆肉皖魚片，是雙飛炒的，而且搭配香芹一起炒，超級清甜。魚片肉爽口彈牙，而且不會好似GZ噶沒有任何口感，只會覺得木。這裏的口感犹如炒花枝片般鮮嫩好吃。另外都推薦燒鵝，一D都不肥膩的，皮脆肉嫩，就是這種，而且燒鵝汁不會太咸。炒時蔬，分量足夠。這裏的茶都是用茶包沖的，不是茶骨，感覺幾好。茶位是1元一位的。營業時間是中午11-14，下午就睇圖片啦！環境是大吊扇，竹台凳。旁邊還有小市集，可以買咸雜的，什麼羅漢果，檸檬，玫瑰花茶，竹殼茶。

【口味】早餐，下午茶的好去處，味道還可以。

古法瓦缸燒烤越見越少了！烤雞翅烤排骨🥓外脆內嫩牢牢鎖住了肉的水份💦！烤香腸烤🥖墨魚丸也都很多人點菠蘿冰！菠蘿冰！菠蘿冰🍹！麻煩都給我去喝！!大熱天誰不愛這麼一杯酸甜菠蘿冰夠冰夠清爽🆒。廣東人愛嗦的錫紙鯪魚頭要點下個小9也是一流的錫紙紫蘇牛蛙很入味！居然還有錫紙烤雲吞！！新吃法好愛我們人多還點了烤肉🥩 老闆推薦的紫菜包牛肉太絕了你們都來嘗嘗啊！他們的肉都是新鮮的不是什麼冷藏肉一大桌子太久沒那麼放縱了～滿足📍夥計食檔．街邊大排檔中山市東升鎮承成百貨西⏰18:00-凌晨01：00#夏天需要夜生活 #美食旬味會 #當地才能吃到的美食 #真香小吃大集合 #中山美食

天呀❗️❗️❗️終於實現我愛吃的火鍋自由啦👋🏻👋🏻麻辣風雲重慶自助火鍋&nbsp;吃到爽呀！不用去重慶&nbsp;在中山吃到扶牆走。。。-毛肚！牛肉！蝦滑！肥牛！牛蛙！海鮮！等等&nbsp;我都能任拿啦&nbsp;好爽&nbsp;嘻嘻😁吃到一半都已經回本呢！食材很新鮮！牛肉很嫩&nbsp;毛肚很爽！選擇性多樣！✅熟食區✅燒烤區✅飲品區✅點心區✅糕點區✅海鮮區麻辣牛油鍋底！點的是少辣！很合適廣東人的辣度~環境很乾凈&nbsp;空間夠寬敞！裏面還有包廂！生日聚會、公司團建等來這裏真的很不錯！-店名：麻辣風雲重慶自助火鍋(東升店)營業時間：10:30-24:00地址：小欖東升同樂大街三路興兆廣場2樓-麻辣風雲重慶自助火鍋（東升店）

中山老朋友簽記的出品都是這麼OK的啦～老朋友帶新產品來了&nbsp;趕緊去試試&nbsp;簽記出手👋就知道有沒有🥤雙凍草莓牛乳：這塊大大滴凍凍肉眼可見👀&nbsp;巨大塊&nbsp;牛乳味道OK啦&nbsp;還有真草莓果粒&nbsp;牛乳➕點草莓🍓色好看👀🥤桑葚草莓奶凍：哇～拿到有點重手👋&nbsp;滿杯冰沙&nbsp;夏天炫一口&nbsp;清涼夏日&nbsp;微微酸&nbsp;解膩必備🏠店名：上上籤HOZMA(東升店)🧭地址：中山市龍昌路5-6-7卡號朗豪坊56卡🈺️營業：10:30-22:30

口味好重，環境不一樣，服務很好，喝茶吃飯好去處

飯店位於中國脆肉鯇之鄉中山市東升鎮，我們慕名而來。環境可以，大廳幾乎坐滿人，我們坐房間避免吵鬧。推薦一魚四食套餐，豉汁蒸魚腩爽脆香甜，椒鹽魚骨酥脆好味，水煮魚片魚丸清甜爽口，最後來一碗魚腸魚油炒飯，真的大美味了。

最喜歡的就是脆肉鯇好幾種吃法，豉汁蒸魚腩;椒鹽魚骨;沙姜脆肉鯇魚腩脆肉鯇魚片;姜蔥炒魚片;脆肉鯇魚丸;魚腸炒飯;新鮮脆肉皖魚片;姜蔥魚腩;石岐乳鴿，脆脆的口感

本來想比四星的，畢竟朋友推薦已有一定感情分，那一分就扣在服務態度同埋去洗手間時，因為男女共用的洗手間，我親眼見一男廚子出來根本不洗手就入翻廚房，我只能安慰自己他回去會洗手吧&hellip;&hellip;阿門&hellip;&hellip;再來說下服務，普通服務員態度尚可，但黑衣的部長個個呆若木雞，問嘢都愛理不理愛答不答，這不是人多不耐煩的問題，即使我們到的時候只有一兩桌都後來周圍坐滿人，她們的態度都是這樣，我估部長們都恨不得客人個個都來了十次八次最好自己自助落埋單就最好啦！連簡單的一魚四吃有咩做法都只叫我們自己睇菜牌的&ldquo;小炒菜品類&rdquo;（因為菜牌沒此介紹）自己琢磨有咩做法&hellip;真是&hellip;無語&hellip;最後說說出品，一條魚大概10斤，半條5-6斤，30-32元/斤。我們四個人點了半條5.2斤非常足稱，最後魚片沒吃完打包了。所以人少的話就單點小炒無謂點半條囖！所謂四吃就是你即可以點火鍋也可以只做小炒，火鍋底10塊左右，標配#清湯底#就是白開水+幾片姜和蔥段、我點#粥底#說沒有，那就點了#胡椒湯鍋底#就是清湯底+胡椒粒，魚肉做成魚肉丸，吃不大出脆肉皖的感覺，姜蔥炒魚骨腩油很多，沒有姜蔥爆炒那份清爽，唯有豉汁蒸魚腩因為只拿最肥美那一塊去做，吃落油脂爆漿甘香異常，非常好吃！魚腸炒飯只見菜心粒不太見魚腸，可能魚腸已經走油炸過，香味沒有太多留在飯粒裏面。總體比廣州的好吃啦，新鮮也彈牙呀，價錢也不貴，但是如果特地開車來吃就沒有必要啦，順路可以選擇再來囖！

中山不止有乳鴿，還有脆肉鯇。為了一隻乳鴿，去了石岐。為了一口脆肉鯇，來到了東升。跟着導航穿過一片工業區，這家環境一般的廠房式一層中式餐館，門前卻是停滿了光顧的車輛。簡單粗暴的招牌大字份外搶眼，招牌菜式一目瞭然。紅日飯店四個大字都顯得十足的大排檔風格，可以看出店老闆是注重內涵而非表面裝修。儘管到店時間已是下午1:20，午市時間已過了一大半，食客也陸陸續續買單離開，大堂依舊是熱熱鬧鬧的，提前預訂了房間，經過走廊一路的房間也是客滿的，生意果然紅火。店家主打脆肉鯇，點了半條魚，大約五斤重，免費一魚四食。豉汁蒸魚腩，椒鹽魚骨，魚腸炒飯，剩下的用來打邊爐。加點要脆肉鯇魚丸和上湯浸桑葉，還有店家的招牌乳鴿，沒什麼，就想對比一下與另一間出名的乳鴿有什麼不一樣。「豉汁蒸魚腩」🌟🌟🌟🌟🌟 絕對值得給五粒星。或者是因為第一道上，口感和味道驚艶了我。切成方型條狀的魚腩，使用最簡單的豉汁蒸法，恰到好處的熟度，爽脆彈牙的口感，最原始的味道，去骨乾淨，最適合不會吃魚的我。對我來說無疑也是一個加分項。「椒鹽魚骨」毫無疑問絕對是一流的佐酒小菜。魚骨炸至酥透，入口香脆，油而不膩，色澤金黃，可說是色香味俱全。「魚腸炒飯」這是一道有內涵的菜。其貌不揚，甚至直到買單才知道這是魚腸炒飯。飯粒飽滿，上色漂亮。飯粒中散發著濃郁的魚腸香味，那是一種獨特的香氣，帶點兒腥，又帶點甘香，吸引了內臟愛好者迷一般的狂熱追捧。「脆肉鯇魚丸」也許吃慣了帶有陳皮甘香的冼沙魚丸，感覺沒有什麼味道，也沒有什麼口感，沒有突出脆肉鯇爽脆的特點。中規中矩吧。「燒排骨」頗為失望的一道菜。又乾又柴，與我心目中想像的燒排骨差了一大截。冇汁感，咬落冇口感。冷了更是難吃。「上湯浸桑恭弘=叶 恭弘」份量足，桑葉嫩，上湯清甜，令簡簡單單的桑葉更有味道，可說是錦上添花。「新鮮脆肉皖魚片」五斤左右的半條魚，起出一大盤魚肉，直接倒入只有清水和薑片的鍋中煮十幾秒便可食蘸豉油食用。加辣醬或香菜絲更好。脆肉鯇全部由老闆自家飼養，每日新鮮從魚場運到，即點即劏，完全不用上油，不加任何梳打粉之類的添加劑，新鮮切片，店員頗為自豪的為我們對魚肉為何如此爽脆作了釋疑。「紅燒乳鴿」不是說不好，味道也可以。只想說，來紅日還是專吃脆肉鯇更好。點了那麼多菜，結帳才人均100左右，果然是性價比超高。菜品出品可圈可點，價格合理公道，值得推薦。

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