北方苦寒之地都喜好吃大灶鍋，做法基本相同，差異無外乎在調料、食材和烹飪細節上。大鐵鍋用乾柴燒燙，等鐵鍋呼呼冒了青煙，一整壺清油猛的倒下去，刺啦一聲爆響，下大肉急火勁炒，油脂香飄的鄰桌直咽口水～李二姐乾淨利索，人爽快，干起活來腳下不停，東邊添柴西邊鏟鍋，能讓每一位食客如沐春風--&ldquo;老闆娘，給我們拿筷子啊，要不這鍋盔怎麼吃？&rdquo;&ldquo;用手&rdquo;&ldquo;&hellip;&hellip;&rdquo;&ldquo;哈哈哈，不是開玩笑，我這會兒給你們上了筷子，你們聞見香味就該揭鍋吃上了，那肉還不夠火候，味道不好。我起蓋的時候給你們上筷子行不？&rdquo;&ldquo;拿上來吧，您不說可以吃了我們不掀蓋還不行么。&rdquo;&ldquo;好嘞，等會兒哈&rdquo;燜夠了鐘點的羊肉雞爪排骨豐美肥潤。熬出來的肉汁濃郁咸嘴，燉豆腐燉土豆都好。吃到後邊湯汁漸稠漸厚，下生菜蒿子梗豆皮燙熟，夾起來紅油倒掛，吃進嘴滿口留香～

李二姐大鍋台

偶爾在嘩哩嘩哩看到小城夜食記里介紹的，張掖最美味的餐廳之一祁連羊肉館，看到餅叔吃得意猶未盡的樣子，這家餐廳也成為我去張掖旅遊的必去得餐廳。結果大大超過我的預期。推薦的理由:1、菜色好，份量足。旅遊途中很疲憊的時候，我又累又吃不下飯，沒有胃口，但是在這裏不會有這種感覺，每道菜都很實惠不說，而且菜色新鮮，分量足，肚子飽了，嘴巴卻還是意猶未盡。2、肉質非常新鮮。我點了手抓羊排、紅柳大串、胡辣羊蹄子，瓦薩，絕了。手抓羊排一點膻味都沒有，很嫩。紅柳大串，很香，吃不夠，只能說吃不夠。胡辣羊蹄子，吃起來味道很特別，值得一試。3、價格公道。我在本地的西某貝吃，這一個羊肉菜就得快200了，只有大概300g左右的樣子，這裏的手抓羊排一斤才88，精修貴一點點，也很值得啊，這多羊肉啊，吃不完根本吃不完。想來試一試的親們，一定要提前預訂，去晚了，他家天天爆滿!對了，因為覺得太好吃了，問服務員說還可以直接下單購買羊肉，全程冷鏈，包郵到家，我就下單給媽媽也買了一份，讓媽媽在家也吃到了西北正宗美食，太棒啦!

去了一次等了1.5小時，菜很難吃【服務】很差【環境】亂

點了一瓶當地的啤酒，喝起來沒什麼太大差別，可能自己也不是行家吧，還有當地的酸奶，吃起來也並沒有什麼特色，10塊錢一碗我還覺得挺貴的呢。

以雞為主的火鍋，味道真心不錯！用餐環境也很好

柴火鍋，現場操作，覺得很好。就是排隊等待時間有點長，對於飢腸轆轆的人來說，有點折磨。很有味兒，很有特點，鍋盔餅很入味，就是花椒有點多，麻味有點受不了。總統不錯。

去青海的時候吃的，到的時候都晚上9點過了，當時是點的牛肉和雞爪，還點了一些素菜，麵皮加在裡邊確實是超美味，還喝了一個推薦的特色飲品，覺得就像是果脾。

2020-5-31東北李二姐去了大西北🥴繼續還是因為住在對面的張掖賓館,畢竟在地廣人稀的大西北,太陽下山之後可不敢亂說亂動,還是就地附近安全搞一頓,點評搜一搜😬【口味】|土雞/斤^48,不知道是不是西北的土雞關係,很老的,真心不好吃,而且越吃越辣,說了不吃辣😑

地點在碧桂園附近，我也形容不清，我不是當地人，跟着導航走吧，或者打車讓司機帶你去，給美女老闆打電話問也可以。口味不是很辣，用醬料炒至很多菜，和肉，只是下菜的順序不一樣，她家的肉很美味，貨真價實，份量足的很，蔬菜也不錯，是我喜歡的，還有土豆很沙，很美味，肥腸很Q彈，牛肉也是真實的牛肉，不做假的，行面也超美味，不過他必須一次點玩，中途不能加，加不進來，她家是用土灶煮的，要做很久，我建議可以讓外地遊客也知道你們，確實很不錯。環境還是不錯的有包房，外面大廳也不錯。服務也很好，老闆娘很豁達的美女老闆娘，以後我來張掖還要吃你家的，上癮。值得推薦的一家餐廳。

東北李二姐去了大西北🥴2020-5-31東北李二姐去了大西北🥴繼續還是因為住在對面的張掖賓館,畢竟在地廣人稀的大西北,太陽下山之後可不敢亂說亂動,還是就地附近安全搞一頓,點評搜一搜😬【口味】|土雞/斤^48,不知道是不是西北的土雞關係,很老的,真心不好吃,而且越吃越辣,說了不吃辣😑|肅南羊肉^58/斤,沒怎麼吃羊肉,不評價😀【環境】算是乾淨的店吧,也不小,包房都坐滿了&hellip;大堂空座位是有的,但是服務人手不夠,就算有位子也還要等有人來炒,等了蠻多時間【服務】炒起來還是蠻認真的,還會送龍蝦片瓜子來打發等待的時間不懂為什麼生意這麼好&hellip;標籤還是西北菜&hellip;不李姐&hellip;瑟瑟發抖#艾小米的西遊記# 2020 D19

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