盧氏跑馬湯(銅山店)

Name: 盧氏跑馬湯(銅山店)
Address: 北京北路銅山中學東側, 徐州
Telephone: 0516-85095888
Price range: 501
Rating: 3.6

3.6/534條評論

NT$501

江浙菜

目前關閉|今日11:30開始營業

0516-85095888

北京北路銅山中學東側

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旅客評論：

#極品跑馬湯#，18一位，份位菜，跑馬湯採用的是佛跳牆的做飯，用酒罈做容器，料裝入壇后先用荷恭弘=叶恭弘密封壇口，然後加蓋，先旺火燒沸后，再用慢火煨五六個小時而成。在煨制過程中幾乎沒有香味散出，煨出來的跑馬湯只需略略掀開荷恭弘=叶恭弘，便香氣撲鼻，直入心脾。盛出來的湯濃稠色褐，卻厚而不膩。遼參、鮑魚、鹿筋、香米……，濃香開胃湯。#現做豆腐皮#，28一份，中午沒有吃到的，晚上不上，鮮豆皮比泡發的豆皮更鮮嫩，有嚼勁，原汁原味，蘸取醬汁。#麵筋湯#，16一份，晚餐一湯水為主，胡辣味道濃郁，碎姜蠻多的，於我而言，有點不耐受。#紅糖糍粑#，16一份，小朋友要吃點兒甜，半成品加工，略有些油膩。