店主近藤文夫68歲，東京人。開始進入料理界時在山之上飯店修業。據說因為長了一張很適合做和食的臉（拼面相也是技術活~），被主廚分配到&ldquo;和食天婦羅山之上&rdquo;工作，二十三歲起擔任主廚。1991年在東京銀座獨立開店至今。一家料理店開在一座大廈的九層，樓上樓下分別是美容美髮店和攝影工作室，這感覺也挺詭異的。近藤是已故作家池波正太郎的心頭好，據說門口的題字也出自池波之手（但是池波君是1990年過世的，這&hellip;&hellip;）。

2023美食林榜單

近藤家天婦羅餐館

非常正式的法國餐廳，餐點服務都是三星。 惟有一個小缺點，和設施有關，容我在此保留，直接寫信去餐廳反應。 最後的甜點馬車，由一個法國女孩一一介紹。這個環節既考驗食材的英文聽力，也考驗immediate memory. It&rsquo;s more than three items！經過今天的測驗結果，我慶幸自己的cognitive function應該沒有掉漆。

2024 Asia 100 - 奢華餐廳

食材品質非常高的一家日料店，所有的菜品擺盤都是非常的精緻，而且服務也非常的到位，非常喜歡他家的三文魚壽司，還有蟹腿，蟹腿肉比較豐滿。

是一家子西餐店哦，味道超級不錯，地理位置坐落在銀座，也很方便，裏面的海鮮味道可以，就是分量都很小，那個果汁的味道還是很不錯的。

刺身都很新鮮，藍鰭金槍魚中腹^吃的實在太爽了，海膽^不腥帶着甜味也是任意吃。還有最愛的新西蘭鰲蝦^🦐！刺身拼盤^蠻新鮮的，都是厚切 🍣軟糯無比，超滿足。牛肉要數生拌牛肉^最好吃，蒲燒鰻魚和鵝肝^又大又厚還不限量，碳烤生蚝🦪也很好吃。

我在工作日晚上使用它。年齡組很高,大約有5組來了商店。店員都很友好,爲客戶服務很好。我喜歡食物,因爲它有一種獨特的味道,我不喜歡它!(香草冰淇淋,魚味等)我想在時間慢慢流逝的空間裏享受最後的巧克力,然後再去一次!

明顯的環境跟服務能理解為何被降星，但提供的美味懷石料理並沒有讓人失望，尤其是在河豚料理的表現令人印象深刻，值得一試的是那幾片野雁刷刷鍋，野味十足，應該是要有成熟的味蕾的老饕極度欣賞的一道！在魚料理及和牛壽司的表現也在水準之上！唯一比較沒有特色的是在甜品，略顯普通！但可以感受主廚想要保有珍貴食材的原味及調味適中清爽口感的誠意！價位上比起京都吉兆，都算親民😆

飽滿的蟹鉗，兩尾肥碩的車海老蝦，彈嫩的章魚，肉厚的鮮貝，還有海魚，鮮蔬則是青椒，舞茸，茄子和甘薯，再澆上一匙秘制的醬汁。看着面前滿到溢出來的招牌海鮮天婦羅蓋澆飯，量大份兒足！才咬下第一口，你就會感嘆這是迄今為止吃到過的最美味的海鮮天婦羅飯！除了老闆拿手的炸天婦羅蓋澆飯，店裡售賣的自製蝦壽司卷和鰻魚壽司卷也是不可錯過的名物（可供外帶）。&middot;炸天婦羅蓋澆飯（海鮮天丼）1700日元&middot;蝦壽司卷（海老名巻き）800日元&middot;鰻魚壽司卷（あなご天巻き）900日元

近藤家天婦羅餐館位於東京都中央區Ginza5-5-13Sakaguchi Bldg. 9F&nbsp;104-0061，期望很高，雖然非常好，但我們不禁感到有些失望。我們訂購了中等價位的&ldquo;楓&rdquo;晚餐套餐，分量恰到好處。味道非常好而且食材非常新鮮，整個用餐體驗屬於比較傳統，這意味着沒有什麼比Tempura Motoyoshi所提供的更具創新性。總體而言，它仍然非常好，但不是那麼令人難忘。

顏值即正義，環境非常乾淨，跟家裡人一起來過紀念日很滿意！這家店其實最讓我驚喜的是服務，雖然是遇到點小問題，但是工作人員一直道歉並幫忙解決，真的是客戶至上啊

近藤家天婦羅餐館位於東京都中央區Ginza5-5-13Sakaguchi Bldg. 9F&nbsp;104-0061，令人垂涎的米其林2星級餐廳中佔有一席之地。我點的是沒有生魚片的晚餐，真可口。使用的食材特別新鮮，就像是同一天剛剛被採摘的一樣。非常驚訝而高興地看到，大廚兼主人近藤先生在食客面前準備美食。我能說的只有，你一生之中一定要來這裏吃一頓飯；你不會失望的。

米其林二星 天婦羅近藤 論蔬菜炸制 無人可出其右 至此東京天婦羅頂級御三家已集齊 是山居擅長高溫炸制激發海味的鮮香 近藤精於薄衣慢炸保留蔬菜甘甜 而論及天丼 個人最推崇深町的醬汁和素材

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