走到場外市場的狐狸屋吃個牛肉丼，這家老店做了50年的牛雜牛肉飯，門口一個大鐵鍋裏面煮着牛雜，估計也是老湯牛雜了。我點的是牛肉粉，牛肉是在另一個小鍋里用大鍋里的汁煮的，老闆熟練的裝碗米粉，蓋上牛肉片，我又加了個半熟蛋。牛肉飯最正宗的是加生蛋，但坐在冬天戶外，吹着冷風吃生蛋怕會不舒服，還是穩妥要了半熟。牛肉帶着甜味，是我喜歡的味道。原來老小滿的太陽牛肉丼味道是很正宗的。米飯也很香，加上牛肉的湯汁更是美味。半熟蛋雖然不能和牛肉攪拌着吃，但混合半凝固的蛋黃與牛肉一起吃亦很妙。末了又加了塊煮豆腐，老湯煮透的豆腐，吃一口幸福感油然而生。

2023美食林榜單

狐狸屋

早上十點多步行去築地壽司清本店，門口已經有來自世界各地的食友們排起了長隊。壽司師傅胖胖壯壯的，特別和善。一份壽司盤，一杯梅子酒，超絕美味！尤其第一口，好吃到感動！幸福的早午餐🥣  ​

17大當地風味餐廳

壽司碗套餐可不便宜，每碗預計需要支付約3800日元或約38美元。 我點了旁邊的鮭魚卵，這樣我就可以把它和我的壽司碗混在一起食用了 (需要1000日元)。 我的女朋友則點了金槍魚 、鮭魚卵的壽司碗。 我嘗試了金槍魚，它的味道肯定不是驚人的，但老實說，對於價格而言，它真的算是非常好的了。 此外，如果你來這裏，推薦你品嘗壽司碗。 總之，我是強烈推薦這家餐廳給任何喜歡吃壽司碗的人的，或者任何願意嘗試新事物的人的。

如果想帶一个中國的朋友吃壽司，就帶他去onodera。因為這家可以說是美式壽司的巔峰了。洛杉磯店和紐約店都摘到了米其林二星，上海和東京也有店。為啥說它是美式，因為它的調味非常適合中國胃和美國胃。醋飯的酸味非常淡，醬油和醬汁會刷得多一些，整體的味道比較濃郁，不會那麼禁慾。食材則是米其林餐廳該有的講究，一點錯都挑不出來。就算吃不出來壽司好壞的人也能覺得非常好吃。午市有5000日元的套餐，可以擁有12貫壽司，餐前的茶碗蒸和餐后的茶點心，以及&hellip;把你當親媽供起來的親切服務。聽說我們是中國人，一位即將去上海店輪轉的師傅特地跑出來遞名片，讓我們以後多多關照，中文說得簡直666，每次想說日語都被他按了回去，一臉&ldquo;講日語就是瞧不起我&rdquo;的倔強。

&ldquo;狐狸屋&rdquo;已經有了73年的歷史，食客台上那鍋經久不滅的老湯，是本店的主角。老湯以愛知縣特產八丁味噌為基底，再用此湯頭燉煮內臟而成的即是此店必嘗不可的菜色&ldquo;內臟煮&rdquo;。將內臟煮蓋在熱騰騰的白飯上頭，就是售價870日元的&ldquo;ホルモン丼&rdquo;。🍽就餐體驗：狐狸屋點餐后供餐速度極快，1分鐘不到就可以品嘗到熱騰騰的內臟牛雜丼。

|牛肉蓋飯^這家的牛肉飯用的是煮得很爛的牛肉碎，因此湯汁很好的融入了其中，不過相比而言我更喜歡牛雜飯～        因為店鋪很小座位有限，所以可能需要排隊站着吃，建議各位可以趕早去打卡哦！

這一大口野性十足，感覺那個鮮活的生蚝還會在嘴巴里蠕動，新鮮的味覺會抹掉你這一生對於食物的所有記憶，好像重新開始啟蒙的性衝動一樣。

牛雜飯^牛雜飯的確特別入味，不得不佩服店家煮牛雜的技術，連我這個不習慣吃內髒的人都覺得美味，牛肝特別嫩，回味無窮啊！

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