初次嘗味道，二次看門道。隨着時令變化而不斷選用應季的高級食材製作料理，並在其中融入京都地區的風格元素，是這家店即使藏在深街陋巷也能保持高人氣的原因之一。這不是一頓普通的晚飯，而是一場逼格爆表的表演。  ​

2023美食林榜單

壽山

必須提前預約的店。沒有菜單，電話預約時店家會詢問你的預算和喜好。小菜做的十分精緻，推薦活的牡丹蝦，肉質緊實。店內的熱燒酒也很推薦。

札幌知名的餅果子店之一，類似於我們常吃的糯米糰子，在材料上都是選用北海道十勝地區生產的黑豆和紅豆為原料，口感上更有彈性且不粘牙。可選擇的口味很多，最受歡迎的黑豆大福一定要早上去買，售完不補貨。推薦抹茶大福，淡淡清新不甜膩，也適合作為伴手禮送人。

不使用化學添加劑的日式點心老鋪。以黑芝麻糰子出名，一盒五個，滿滿的裝滿了黑芝麻，僅限當天食用。很多札幌本地的人在去外地見親友的時候都會選擇帶這家的點心，因為它是土生土長的札幌品牌。只是保質期太短，只能買幾個嘗嘗而沒辦法帶回國。

米其林一星餐廳哦，裏面的海膽壽司的味道挺不錯的，兩片很大的海膽哦，那個金槍魚很棒哦，入口即化，金槍魚腩裏面最好的一塊肉哦。

這家店很小，一共才四個桌子，兩個包房，本來是不對非日本人開放的，可能最近生意不好，外國人也可以訂到了，還算比較的精緻，服務馬馬虎虎。

隨着2017米其林北海道特別版的發布，「溫味」降星，「壽山」摘得二星🌟🌟。北海道第一懷石的交椅漸漸交到了壽山身上，Tabelog評分也一路飆升到4.0+。「壽山」是北海道以京懷石為核心的料理店🍴。壽山曾和米其林3星🌟🌟🌟的「花小路 さわ田」在一棟樓，之後遷址到西18附近一處獨立門店。若是坐地鐵東西線過來，到&ldquo;西18丁目站&rdquo;出來就是。壽山的整個店面🍴是請了京都的設計師👨&zwj;🎨打造設計。廚房完全開放式，炸、蒸、煮、烤全在面前操作。地址：北海道札幌市中央區大通西17-2-8 グラシアス大通1F🈺營業時間：18:00-23:00（周三休）🚃交通：西18丁目站徒歩約2分鐘

非常精美的懷石料理，她的造型太漂亮了，但是另外一方面又覺得好像造型上面太用心，以至於其實能夠吃的東西倒不是特別多，但是懷石料理可能就是這種視覺上的享受吧？

超級精美的懷石料理，而且這家的懷石料理可能跟在東京吃到的還是在形式和菜品上會有一些差別，整個環境非常的質樸，但是又很高級，菜品非常的精美，很不錯。

壽山

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