在軍屯鎮上的老街上，收了很多學徒。他家的豬肉餡的鍋盔新鮮剛剛出爐，來的人也都是幾個幾個的買走。新鮮的鍋盔拿到還有點燙手，外皮酥脆，鹽味剛剛好，花椒很香，唯一就是油氣重了點，

周樂全鍋魁店

其形態比2012年吃到的薄了一些，與常規的無異～ 外層焦黃，一看就是標準的油炸香酥形，心理略微失望～ 不過咬上一口之後又大感意外，內層借鑒了破酥及千層的做法，層層疊疊，每層都是薄而綿軟，帶有微微油香，有着不同於烘烤出來的面香，咀嚼之間在面香之餘透出較強的肉香及麻味，是迷人好吃的～ 難怪會受當地人歡迎～ 不過最讓人生氣的和她們家一重大BUG，就是豬肉稀少且分佈不均，活生生的咬到中心部位才吃到肉肉～ 所以再度翻轉，應該是好吃的鍋盔變得平常了許多～

路邊攤的樣子，前不着村后不靠店，去的時候剛好停電，老闆說今天猛火灶開不了，不過人還比較多，應該都是老顧客，我們三個點了七個菜，分量看起來大，火爆肥腸和腰花其實不是很多，輔料多。味道中上，肥腸和酸湯血旺韭菜花我覺得不錯，其他表現一般，尖椒炒拱嘴有些失望，搞成了蒜苗還沒鹽味，老闆說新來的師傅搞錯了。吃個稀奇還是可以試試。

本來是不打算吃肥腸粉的，路過肚子有點餓，家裡人說嘗嘗就點了一碗小份加兩個節子。沒想到意外收穫了一碗特別巴適的肥腸粉，應該是我最近幾年吃過最好吃的。紅油香，鮮度和鹹味恰到好處。價格合理，除了環境差點，真的很推薦。

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軍屯鎮上真正的老字號是這家周樂全，整個街上各種名字都有，這家據說才是真的，幾個人圍着兩個火爐子不停的翻轉，有的外來食客直接打包幾十個，十塊一個，裏面的肉餡很新鮮，建議現場吃，據說打包的都會吐槽，現場直接出爐的我覺得特別好吃，皮酥脆，裏面的肉餡新鮮香濃，吃后餘味花椒的麻才凸顯。

專門開了兩個小時車就為了吃彭州的軍屯鍋魁，典型的騾子盤出馬價錢，好吃之徒的折騰。軍屯鎮上真正的老字號是這家周樂全，整個街上各種名字都有，這家據說才是真的，幾個人圍着兩個火爐子不停的翻轉，有的外來食客直接打包幾十個，十塊一個，裏面的肉餡很新鮮，建議現場吃，據說打包的都會吐槽，現場直接出爐的我覺得特別好吃，皮酥脆，裏面的肉餡新鮮香濃，吃后餘味花椒的麻才凸顯，不冤枉燒兩百塊錢的汽油。 #春日城市微度假

#念念不忘的2021 ✔️在軍屯鎮，有不少做鍋盔的小店，但是，在這所有做鍋盔的師傅里，周樂全師傅，是到目前為止唯一的&ldquo;軍屯鍋盔&rdquo;非遺傳承人。✔️周樂全鍋盔個大厚實，第一口咬下，首先碰到的是乾脆的麵皮，酥香可口；第二下咀嚼就是酥軟的裡層麵皮和香麻可口的肉餡，兩種口感和滋味的疊加&mdash;&mdash;酥脆中帶着綿軟的韌性，香麻中有着豬肉的醇厚。不斷咀嚼，每一口都能體會到麵粉和動植物油脂經過炭火高溫烘烤才有的特殊香味，唇齒留香❗️✔️這麼可口美味的鍋盔，才5⃣元一個。這個價格還是因為豬肉漲價之後，軍屯鍋盔協會統一制定的。真是厚道❗️🔔tips：新鮮出爐的鍋盔，當然是百分百的美味。打包回家的鍋盔用電餅鐺和平底鍋稍微加熱，也能恢復八成的滋味。千萬不要用微波爐❗️千萬不要❗️千萬不要❗️#城市的新打開方式 #周邊游安心好去處 #當地人才知道的蒼蠅館子 #年末銷假計劃

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