Tchaikana de Boukhara

Pierre Sang in Oberkampf位于巴黎人口密度最大的11区，再具体一点描述的话，则变成：Pierre Sang in Oberkampf位于巴黎人口密度最大的11区里，最简陋甚至可以用寒碜形容的Rue Oberkampf街道。但是，当你站在餐厅门口，你会发现：Pierre Sang in Oberkampf已经成功在Rue Oberkampf打造了自己的美食小王国。它用烹饪的热气挣脱了街道原有的冷清，并且已经有了一票信众&mdash;&mdash;餐厅（包括地下的酒窖）总是座无虚席，有时过道的墙上还会排着等候的长队。餐厅的外部环境、酒柜以及墙面都以黑色为主。大量黑色的运用本来应使空间呈现出略带冷酷而严肃的气氛，但是由于因为开放式厨房的设计，烹饪自带的烟火气息与食客的热情欢愉使餐厅成为一个温馨而悠闲的空间。去Pierre Sang in Oberkampf用餐，如果赶巧吧台刚好有位置，还能看着主厨们在眼前将新鲜的食材变换出不同的美味，在大饱口福之前，先一饱眼福。焦糖饼干、腌菜的脆，奶油、雪葩的软，这两种截然不同的口感没有在口中打架，相反，它们协调地融合在一起。再加上芦笋、果酱等食材的加入，在口味或是口感上，都让人得到了极大的满足。第二道餐品给人的感觉更像是一幅画作：虾肉鲜嫩的粉、胡萝卜酱汁的暖黄、冰草的绿以及小番茄的红&hellip;&hellip;主厨将不同的色彩与不同的质感汇聚在同一盘餐品的美味中，丰富了整体味觉层次。两块牛排煎至三分熟之后，排叠一起，吃的时候再佐以盘上的韩式辣酱或蛋黄酱。牛排软嫩的口感中夹杂着恰到好处的血腥味，无论是与韩式辣酱的辣，或是与蛋黄酱的咸都能在味觉上达到意外的平衡感。主角虽是牛排，但配菜蔬菜的表现也是可圈可点：一口咬下，口中有爆汁的感觉，菜鲜香顺便布满舌尖。奶酪与柚子酱的搭配很韩范。餐厅奶酪口味很淡，没有刺鼻的奶臭味，也不会过咸，而也正因此才能让韩式柚子酱的清香甜口更具表现力。外观上看起来亘古不变的巴黎其实内在波涛汹涌，那些冥顽不化的美食保守派系已经被年轻一代拉入黑名单，只有充满不受拘束、充满创意的主厨才能守住越来越朝三暮四的食客们的心。而Pierre Sang Boyer显然属于后者，他是越战越勇的派系

2023美食林榜單

我們在合唱團吃了一頓豐盛的午餐!氣氛迷人,工作人員熱情熱情。每個美食課程都非常出色,這是真正的藝術作品!我們強烈推薦,我們會再次回來。

Bofinger餐廳坐落在巴黎熱鬧的街區中，距離巴士底廣場僅幾步之遙；在巴士底廣場附近的家庭酒館式餐廳享用就餐；地道的酒館式餐廳，環境溫馨，享受傳統的法國美食，很適合那種喜歡傳統法餐的人來試一試。

到目前爲止,我們在巴黎最好的餐點。我們酒店和這家餐廳推薦的距離幾步之遙。非常喜歡它,我們在4天內去了兩次。

這邊到了晚上環境有點暗暗的紅色，很符合他家的牌子，並且有好多好多的酒。忽然發現吧里有很多這樣的店，而且紅酒的口味一般都比較好！比較濃郁的那種清香都會在~超級棒~我們在這做了一會點了一份牛排，牛排不是屬於比較水嫩的那一款，就是很清淡，肉很緊緻，要下去也要咀嚼一會，最好喝點東西，不然吃到最後會有點乾乾的，如果配上菜和醬口感會稍微好一些的。服務人員比較棒，對人很熱情的那種，跟我們聊的也比較開心，超級喜歡他家哦~棒棒的~

新鮮的產品,真的很不錯!比一比薩....我喜歡!架很簡單,但我們感覺很好,有點像我們家...

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