綱元水產價格不低，人氣倒是還不錯，除了貴點的蟹，其他的價格倒也和正常日料店差不多常見的刺身拼盤，沒啥好說的焗波士頓龍蝦，是小的波龍，燒的汁味道蠻不錯的京都豆乳鍋，衝著這個鍋來的，很少見到豆乳鍋，奶白色的湯，有豆乳的香氣，豆腐也是很嫩滑，有配調味的汁，可以先喝一下豆乳原味，再加汁增加味道烤牛肋條和加州卷還行吧，烤物好像不是這裏擅長的

綱元水产(钟公庙路店)

來之前，印象中海味世家是家不錯的高檔寧波菜，來之後，必須換成&ldquo;優秀&rdquo;明州里店的獨棟小樓，處處演繹着低調的奢華，光是收藏的幾面牆的茅台就已價值不菲先上桌的冷盤相當精緻【醬烤黃牛肉】雖然這是冷盤裡面顏值低的，但是擋不住味道的出色，牛肉的紋理清晰，醬烤的味道也是滲入牛肉中，非常好吃【獨頭蒜蟹柳凍】有點小創意，蟹柳凍吃起來很清爽【嗆拌竹蟶】改變一般竹蟶的吃法，切成小段，加入調料調味，容易入口，造型也好看三文魚刺身、海味紅膏咸蟹、海味蟹塊相當有面的冷菜，寧波人的餐桌上，無咸蟹不成席，2盤不同的蟹，一盤偏傳統口味，一盤偏甜口，都是非常好的蟹法式鵝肝、文書牛百恭弘=叶 恭弘造型相當吸引人，鵝肝做成慕斯口感，牛百恭弘=叶 恭弘味道也不錯熱菜是重頭戲【明爐野生黃魚】不僅僅是賺足眼球，3斤重的野生大黃魚已經非常難得，用熬成的魚骨湯和傳統的鹹菜煮，是難以形容的鮮美，更是難以忘懷的味道，希望能夠傳承下去【酒釀鰣魚】鰣魚帶鱗蒸，底下的汁味道豐富，還加了酒釀，很有意思【蟹骨醬、沸騰東星斑】近幾年寧波很多菜館能見到這2道菜，而海味世家是第一家做的，可說是原版【蜜汁紅薯】紅薯乍一看有點像放大版的紅棗核，紅薯本身就很甜，還有蜂蜜的甜，油豆腐烤肉，傳統依舊沒丟，選用寧海的油豆腐油渣芋艿羹，也是熟悉的老味道一畝地，花盆土種植的小青菜，選了最中間最嫩的部分，甜脆可口，了解的這些，98元一份的&ldquo;炒青菜&rdquo;還是有道理的糯米塊，第一次吃這樣的糯米塊，豬油芝麻餡實在太贊了，讓人難以抗拒

2023美食林榜單

6大奢華餐廳

算起來 廷會已經是四刷啦！ 明州里店還是第一次來 是在後面的別墅區 提前一天預約了時間過來 服務還是一如既往的好～ 餐前麵包 外脆里軟 搭配黃油好好吃 脆皮牛蛙腿佐歐芹醬煙熏蛋黃醬 色彩搭配的蠻好看，外皮炸的脆脆的，蛙腿肉緊實 伊比利亞火腿盤 咸鮮香，要是搭配點蜜瓜就好了 極佳級帶骨肉眼牛扒 牛排的分量很大，我們兩個都吃不完，要了七分熟的，黃油煎的，好吃！

鱈魚鵝肝蝦全點了一遍，不錯 牛扒最贊，雪花的很嫩

到了寧波，海鮮是不能少的。選擇大酒店吃，品質比較有保障，不怕吃到不新鮮的東西。寧波海鮮的做法都比較簡單，保持海鮮的原汁原味。所以清蒸梭子蟹是我每次必點。這一次的蝦籽茭白也是非常驚艷，強烈推薦！炒年糕也是贊不絕口！

來過幾次了，這裏的環境好，菜不錯，辣但可以根椐自己接受的程度選擇輕重，所以，可以放心吃川菜，不用怕怕哦！推薦牛肉和牛蛙，比較正宗，非常好吃！服務員也挺好的。

大江戶旗下的日式烤肉店，想必品質一定不差有點奇怪的格局，目光更多的被正中的大紅牛吸引不廢話，上肉【名炙牛小排】日式烤肉對肉的要求高，看這顏色和油脂分佈，就是一品好肉，稍微烤一下就好，時間太長簡直是對肉的褻瀆，柔嫩豐腴的肉感，烤的時候整塊，鎖住中部的汁水，超棒【墨魚腸】吃過很多家日式烤肉和居酒屋的墨魚腸，名炙的味道確實特別，油肉比一般的多些，更軟【厚切牛舌】牛舌還可以吧，這盤牛舌不是很嫩，感覺牛舌是靠近後半部的部分，就沒有那麼脆嫩了，但也OK【松阪豬肉】無功無過吧，豬頸肉還是泰國餐廳里做的好吃些，這邊單烤有點沒法體現它的味道【冷麵】朋友強烈推薦的，冷麵的湯是用海鮮湯和西瓜汁調的，看似風格兩級的搭配，卻碰撞出別樣的味道，鮮甜鮮甜，超好喝，光喝湯就能很滿足了，配料也切了一些西瓜和蘋果絲，整個冷麵凸顯的是水果味，蕎麥面也不錯【豬肉泡菜餅】泡菜餅做的薄脆，油煎卻吃起來不膩，泡菜的酸辣味又能解膩，非常棒，泡菜餅因麵粉吸油，就怕做的濕軟，很容易黏糊糊的膩，名炙的泡菜餅簡直有種在吃薄底披薩的感覺【泡菜拼盤】三種腌菜味道都不錯呢，蘿蔔和泡菜好吃最後上一盤【烤野菜拼盤】，解解肉油餐後有贈送的蜜瓜和布丁，大江戶的一貫傳統

站在店門前，有種恍然置身蟹道樂的錯覺，門頭燈牌非常日式，進門的等位區做的很雅緻，一面又是各種活蟹的水族箱，很具觀賞性用餐在二樓，地方有點小，而且裝修感覺稍單調了些【海膽】水產店怎麼也得點刺身，作為一家水產店出品的海膽，差不多隻能給75分吧，看邊緣糊掉的部分，新鮮度或者中途保存完好度已經打了折扣，味道的鮮甜還不錯【烤虎魚翅】【清酒煮花螺】【牛蒡炒牛肉】三個都可作為下酒菜，而且味道都不錯的，虎魚翅偏軟偏濕了些，可能我比較喜歡烤更乾的口感，花螺吃起來清口，酒味基本嘗不出，螺肉新鮮嫩口，類似脆嫩的口感還是蠻不錯的，因為本身並不喜歡螺類，牛蒡炒牛肉下飯下酒都很合適，牛蒡在一般餐廳中出現少，好吃也有點特別【蟹肉豆腐】蟹肉就是上面撒的一點點，但是完全沒嘗到蟹肉的鮮味，豆腐是日式炸豆腐的做法，豆腐質地還行，但與下面醬汁的融合度不好，比較寡淡【雪蟹海膽飯】海膽也能做石鍋拌飯，也是頭次見，當然飯裏海膽的品級跟刺身海膽差了好幾檔，蟹肉、魚籽、海膽，看着料蠻高級，98一份的價格還是覺得略高，拌飯汁水充足，味道也還好，可以嘗個鮮寧波吃客們對日料的已經從XX日料升級到了XX水產，近來開了好幾家，可見消費力，其實多半是在日料店的基礎上加個松恭弘=叶 恭弘蟹、帝王蟹幾吃套餐，價格水漲船高，點個一蟹多吃立馬就奔2000了，其實覺得用這錢直接飛日本吃更划算

綱元水产(钟公庙路店)

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