豆腐先生(梅江三路店)

Name: 豆腐先生(梅江三路店)
Address: 廣梅三路53之3-4號, 梅州
Telephone: 13622944079
Price range: 122
Rating: 5

5/51條評論

NT$122

客家菜

目前關閉|今日17:00開始營業

13622944079

廣梅三路53之3-4號

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旅客評論：

【位置】在梅州三路與城西大道交匯處不遠。店招牌明顯。【豆腐煲】20慕名前來，店裡小姐姐告知豆腐煲分大中小份，分別是20、15、10。20的裏面有4塊釀豆腐，其餘是手工肉丸和魚丸。因為不吃香菜，她還貼心地幫換成油麥菜。店面不起眼，但是菜品足夠好吃，且食材都處理地很乾凈。釀豆腐釀的是混合肉餡，參雜了馬蹄、蝦皮、香菇和小蔥，完全是這些食材帶來的天然香味。釀好后把肉餡那一面略微煎至金黃色，再與雜丸類稍微燉煮。手工肉丸和魚丸也是非常有誠意，分量十足。釀，是客家菜里很重要的一種烹飪手法。釀一切，絕不僅僅是說說而已。釀豆腐則是其中的代表菜品。