老家地處遼寧河北內蒙三盛交界，飲食上也記兼有一些地方風味，今天這家砂鍋店裡就吃到了好幾道河北小吃：【咯吒盒】一種綠豆面製成的大小形狀類似煎餅的食物，但是厚一些是軟嫩的口感，咯吒做法很多種，我打小最喜歡的是咯吒湯，這家是油炸的做法，過油后略膨脹變得酥脆有咬頭，撒上白糖就上桌✅【煎碗坨】蕎面製成的主食產品，河北小吃，我最喜歡的吃法是涼拌，用小刀劃成柳恭弘=叶恭弘狀，澆上醋、蒜、芝麻醬拌均即可；這裡是切成薄片，沾蛋液兩面煎一下，擺盤上桌，再澆蘸汁✅【干炸丸子】大小適中，外皮酥脆金黃，裏面的肉餡緊實彈牙✅【鉻豆子】一種玉米面為主的主食，麵糰在特製模具中按壓成細條，煮熟后的格豆子溜滑爽口，夏季吃過水的，冬季吃熱湯的，按時令可以配各種鹵，今天配的芸豆肉絲鹵✅店裡其他菜品味道也不錯，人均消費50元左右就可以了。

潔廉砂鍋店

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