全洲拌飯

老闆娘端着一盆湯 水上 來后直接倒這盆湯倒入大鐵鍋中，這應該是熗過鍋、調過味的燉魚湯，然後又將洗凈改刀后的江魚端了上來，當著我們的面將新鮮的江魚放入鍋內。這應該是這家店的一個特色，江魚是當著你的面下入鍋中的，不會出現在後廚以死換新的情況。再放入茄子之後點火加熱。湯熬的差不多時，老闆娘進來將玉米餅貼在大鍋邊上，蓋上鍋蓋，開火燒着。又過了一會兒功夫，拿開鍋蓋，玉米餅已經好了，說實話，這玉米餅貼得真心不好看，但味道倒是非常可以，最後再放入粉條和白菜，開鍋燉一會兒，就可以吃了。我們被告知可以先喝魚湯，於是盛了兩碗湯，撒上香菜末，用小勺喝了一口，真鮮呀！沒控制住，每人都先喝了兩碗湯。然後開始吃魚，這時的魚沒有更多調料的味道，有的是魚本身的鮮美味！如果不是足夠新鮮的江魚，真得做不到這麼鮮美的味道！

有着自己的獨特配方，味道與眾不同！

搜索攜程攻略看這家評價不錯找過來，結果在嘉蔭两天，都是在這家店吃的，已證實，絕對都是良心評價。老闆一家人都非常淳樸熱情，包括她家小閨女都超有眼力價，幫顧客開門，拿餐具什麼的一直忙來忙去。下面說說吃的，餃子吃了3種，酸菜油滋了，白菜肉和黃瓜香肉的，最推薦的還是酸菜油滋了，能吃到脆脆的油渣，現在想着都流口水。殺豬菜很正宗，吃大塊的血腸超級爽。豆腐皮炒辣椒，好大一盤子，豆皮很薄很美味，就是份量太大，我們兩個人，因為太好吃還是吃完了。最值得說的是魚，第一天點的蒜燒鯰魚，第二天點一份齊了傅子魚(音譯，不知怎麼寫)，鯰魚本來是勾病的，老公有蕁麻疹，吃不新鮮的魚就起疙瘩，點的時候猶豫來着，老闆說這魚都是黑龍江里野生的，水好，結果吃完確實什麼都沒起，絕對是良心野生魚，並且才48元一條。后廚有位神秘大廚，做魚做的絕了，我從不吃魚蒜，但這邊的魚蒜軟糯適口，全被我吃了。第二天的齊了傅子魚，沒有骨頭全是脆骨，並且是膠原蛋白多多的那種魚，做出來很像紅燒肉有沒有。另外，人多上菜速度慢，要是想吃到美食的飯菜，不要催，如果着急，那就找快餐吃吧。很喜歡能找到這家店，認識熱心腸的老闆，今年國慶的小興安嶺之行很難忘，會想念這座邊陲小城，想念東北菜，還有老闆娘熬的冰糖野葡萄汁??。

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