水源

超厲害的一家京懷石料理，午市的時候有1800日元的鯛魚茶泡飯。本以為只有一碗泡飯，然後發現還有超絕好吃的前菜和甜品噠，太幸福了。前菜是熱騰騰的肉末茄子，綴兩顆青豆，碗底藏着兩顆糯糯的小土豆，調味很日式，有一點溫潤。鯛茶泡飯是一個青色的瓷碗，粉嫩的魚片乖巧地躺在芝麻醬里，芝麻醬微咸，濃郁好吃。蘸一點芥末，先當刺身吃。然後澆上熱湯，用茶泡飯收尾，清淡又鮮美。他們家的鯛茶泡飯味道可太講究了。最後上了杏子的啫喱果凍，果肉的筋絡在透明的啫喱里若隱若現，味道清甜，冰涼酸香。我還多點了一份天婦羅拼盤，京都的新鮮野菜掛上薄薄一層面衣，就足夠鮮脆好吃，不油不膩，很清新。

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