去自然博物館回來路過的一家格日勒阿媽蒙餐店，不到1點進的餐廳，雖說沒有爆滿，但也幾乎滿座吧，服務員很熱情，幫着介紹菜品，還會提示兩人吃的量，不用多點餐，真是挺好的。|耳標羊手把肉^真香啊，肉可鮮了！配着韭菜花，簡直絕了！這裏的羊肉就是好吃！|蒙古冰糕^像冰激凌一樣，奶味兒十足！真好吃！|紅湯羊雜碎^是好吃的，料很足，味兒很正，和早餐鋪的就是不一樣一家值得去的餐廳，沒吃過大的蒙餐，這樣的個人感覺，已經很好了，也不是很貴。

格日勒阿媽(錫林北路店)

住的離德順源巴彥塔拉店很近，果斷帶着媳婦來店裡品嘗著名的稍麥，點了蔥爆羊肉，白灼蝦，二兩稍麥，店裡客人挺多，環境不錯，看來也是當地人吃飯的地方，服務一般，前台的臉拉的老長，還好好教育下&hellip;

環境很好，已經來過很多次 味道一如既往的棒，而且物美價廉，好評依舊，點單的帥哥棒棒噠，服務態度很不錯，還會再來

【環境】餐廳位於呼和浩特市中心繁華商區，店內環境整潔，裝飾美觀【服務】員工待客熱情，配餐速度很快【口味】售賣的美式快餐品種豐富，都是現場製作加工，新鮮味美。

湯姆家的牛排有兩家，摩爾城一家，去的振華廣場七樓這家。環境乾淨敞亮，也很安靜，店內周邊牆上，有各種獲獎獎盃、證書；服務人員也還熱情；有水果、生蔬、果醬自取；小吃拼盤種類不少，都是炸制的，口感也不錯；牛排套餐份量足，牛排、意麵、煎蛋、玉米粒、胡蘿蔔，就是感覺牛排象是速食的，口感一般

環境好.特別棒..東西好吃.服務態度很好..強烈推薦..有喜歡吃年糕火鍋的..這家正合適..以後常來..

珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。珍珠奶茶是台灣&ldquo;泡沫紅茶&rdquo;文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。珍珠奶茶是一種有趣的飲料，通常由黑色或烏龍茶，牛奶或水果口味，甜味劑和台灣菜中的耐嚼質地組成，稱為QQ（你可能會認為珍珠奶茶中的&lsquo;氣泡&rsquo;） 。大多數情況下，QQ採用木薯珍珠的形式。&ldquo;珍珠奶茶&rdquo;這個名字最初來自於奶茶搖動時形成的氣泡，而不是飲料中的有趣珍珠。這種飲料以其他許多名稱而聞名，包括&ldquo;珍珠茶&rdquo;，&ldquo;boba茶&rdquo;和&ldquo;木薯茶&rdquo;。

抵達呼和浩特的時侯巳經聽說了這家店，據說很網紅，因為當地不止一家，而且有很多家連鎖，這裏不僅喝奶茶，也是一個餐廳。店裡的奶茶一小鍋8元，味美量不少。阿拉善駱駝肉餡餅，皮薄酥軟，餡香味美。蒙古冰糕涼涼的，放在嘴裏融化后奶香滿口。手撕羊肉味道也是很棒，餐飲排第一，實至名歸。

呼和浩特市的美食可謂不少，上到小吃點心，下到精品菜肴，餐餐都能吃到這地方的傳統風味。而在這所有美味中，肉類美食捕獲了絕大多數人的味蕾，也因此獲得了最高的美食評價。　　稍麥(燒麥)：明末清初之時就興起的傳統風味小吃，茶館里的招牌點心。不同於南方的稍麥餡料種類多，這裏的稍麥多以羊肉大蔥餡的為主。皮薄餡厚，一個個分量十足。點餐服務員通常會問你要幾兩，一兩即為一籠，一籠裏面有8個大個稍麥。稍麥有蒸和油煎兩種做法可供選擇，蒸熟的更普遍一些。最後再配上一壺濃香醇厚的磚茶解解膩。早上來這麼一餐也就滿足了。羊雜碎羊雜碎是一道以新鮮的羊雜為主料製作而成的當地特色菜。這道菜看似簡單，但卻融合了豐富的味道和香氣。在一家本地人常去的小餐館，點了一份正宗的羊雜碎。當那盤熱氣騰騰的菜品端上桌時，就被它們的色香味俱佳所吸引，濃郁的羊肉香與獨特的調料相互交織，令人回味無窮。焙子抵達呼和浩特市的第一天，就聽朋友推薦了當地非常有名的美食&mdash;&mdash;焙子。焙子是一種烤制出來的餅類食品，外表金黃酥脆，內里酥軟香甜。在寬巷子一家小有名氣的焙子店裡，那誘人的焙子香氣就會迎面撲來迫不及待地點了一份焙子，咬下去的那一刻，瞬間感受到了它酥脆的外皮和軟糯的內餡，味道好極了！好友說在品嘗焙子的同時，當地人喜歡搭配着吃清湯，以此來調節口感。這種獨特的食用方式給焙子增添了一份別樣的風味。巴盟滷肉茶蛋餅餅茶蛋餅餅是巴彥淖爾市烏拉特前旗非常有名的特色小吃，是用一張白皮烙餅配以各色醬料包裹特色鹹菜、茶恭弘=叶 恭弘蛋的一種吃法。吃的時候先拿起一張餅在盤中鋪開，將蒜蓉、韭菜花、辣椒所製成的各色醬汁均勻抹在餅上，再拿起茶雞蛋剝開后掰碎撒上滷肉、鹹菜、土豆絲、香菜等輔料從左至右捲起來一個地道的滷肉茶蛋餅餅就算大功告成了。滷肉的濃香、鹹菜的清香加上麵餅的麥香，讓人覺得平淡而溫和，但又有辣椒醬帶着一股辛辣味直衝鼻腔，像一把熱烈的火焰所有食材的滋味全部點燃，讓人大呼過癮。內蒙古咸奶茶奶茶是內蒙古人的日常飲品，內蒙古人的一天離不開奶茶。俗話說，可一日無餐，不可一日無茶。內蒙古獨特的高原環境，造就了以遊牧為主的生活方式，牛羊肉和奶酪是人們最常食用的主食，雖香味撲鼻但缺少礦物質和維生素。磚茶中含有氨基酸、咖啡因和多種維生素，既可以提神醒腦、健脾利尿、補充營養，又可以溶解脂肪、促進消化，兼具藥用和保健功能。成品奶茶一般為淺咖啡色，散發著濃濃的奶香與茶的清香，十分誘人。對於喝慣了&ldquo;每日都要磕一杯&rdquo;的甜奶茶，到呼市不妨嘗試一下&ldquo;配料十足&rdquo;的內蒙古咸奶茶吧，用特殊的風味打開味蕾的新大門！冰煮羊（含肚包肉）冰煮羊真的就是冰煮羊，用冰塊鋪底，加上新鮮羊肉塊，再倒入農夫山泉，冰塊和新鮮的羊肉塊一起下鍋，除了一些去腥的配料，沒有別的添加香料，開大火，煮的時間比一般的火鍋要久一些，畢竟是從冰塊煮成沸水，美味是值得等待的。煮熟的羊肉就一個字&mdash;&mdash;嫩，是由內而外的嫩，而且冰煮羊的一大特點是，無論煮多久，羊肉都這麼嫩，不會老，所以可以慢慢吃。為此我還特地去查了原理：熱脹冷縮，羊肉在非常鮮美的時候經過冰的接觸會收緊，後續的加熱又會漲開，所以這樣的肉質吃起來非常爽滑可口。肚包肉，內蒙古特色之一，作為舊時家裡貴賓才能吃到的美味，雖然聽名字老土，它的營養價值確實很高的。別看這個頭不大，卻飽滿可愛，一口下去，軟嫩彈牙的羊肚迸發開來，配着鮮香的羊肉和滾燙的肉汁，炸裂的湯汁與香氣在唇齒間回味無窮，令人久久忘返。呼市的美食其實還有很多，因為時間關係，也只能是淺嘗輒止，領略了一些主要的美食，希望下次有機會再去感受和品嘗！ #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號 #真香小吃大集合 #美食旬味會 #當地特色小吃 格日勒阿媽奶茶館(廣場店)

#了解一座城市，一定是從他的美食開始！如果你是第一次來到呼和浩特，那麼這家店一定是你了解&ldquo;呼市&rdquo;的開始🔛他就是內蒙菜呼聲最高的&ldquo;格日勒阿媽&rdquo;，被譽為蒙古餐廳！不僅店內裝修風格典雅質樸，讓人一下子就有內蒙的場景感；更重要的是還有唱歌、祝酒、獻藍色哈達，滿滿的儀式感👍草原人民的熱情❤️一下子就溫暖了遊子/旅人的心當然最最不能錯過的就是這家店鋪的美食，下面的幾項一定不能做過哦1⃣️蒙古戰車：牛🐂肉/🐑羊肉/羊排/羊血腸等拼盤而成，在石頭上烤熟而食，據說是&ldquo;蒙古騎兵在行軍路上會堆起石頭🪨，點起篝火🔥，將羊肉、牛肉扔在滾燙的石頭上，頃刻間香味瀰漫山谷，勇士們圍着石頭大口吃肉，大口喝酒，大聲唱歌🎤&rdquo;，想品嘗當地特色烤肉的朋友們這款爆品一定不能錯過2⃣️蒙古奶茶：這家的奶茶是鹹味的，奶香十足，搭配炒米，獨具特色，來呼市一定不要錯過哦，其他地方可是喝不到的3⃣️甜奶酪🧀️餡餅：香糯可口，奶味純正，酥脆爽口，像融化的酸奶，非常地道，大人小孩都愛吃👍4⃣️烤羊肉串：綠色食品，肉香四溢，油而不膩，鮮而不膻，滿滿的幸福感當然還有很多特色菜，等你來解鎖🔓#呼市之旅，首推&ldquo;格日勒阿媽&rdquo;👵

在離開呼和浩特前，我在巴彥塔拉飯店的一層找到了格日勒阿媽奶茶館。一共就點了三個菜：1. 耳標手抓羊肉。2. 沙蔥炒雞蛋。3. 冰糕。先說耳標手把羊肉。耳標羊，顧名思義，耳朵上帶着標誌的那種羊。啥標誌？服務員說是內蒙古政府給草原上放羊，自然生長起來的羊，在耳朵上帶了標誌。最少可以點三兩，說明這個飯館真的很人性化。我看到明廚里的廚師，從盛放耳標羊肉的框里取了一大塊，先用刀橫縱切成四方小塊，正好放進嘴裏的大小。然後找了一個扁平的銅鍋，加了水煮沸后，把切成塊的羊肉放在鍋內，讓服務員點了酒精爐放在鍋下面，一兩分鐘後過去了。&ldquo;您可以吃了，別忘了沾一點韭菜花&rdquo;，服務員提醒我。&ldquo;您是北京來的吧？&rdquo;&ldquo;對。&rdquo;&ldquo;您那邊愛拿我們內蒙羊做涮羊肉，但那大都是錫林郭勒盟的，肉質軟、嫩。但我們這裏的耳標羊吧，肉質硬，不能用來涮羊肉但可做手把肉，您嘗嘗看。&rdquo;我夾起一塊肥瘦相間的肉塊，整個放進嘴裏&hellip;第一是，有韌勁，有嚼勁，但不塞牙。第二是，滿嘴的香味，沒沾韭菜花的情況下，竟然也十分濃郁且鮮味持久。第三，也是最重要的，和中午吃的雲鼎羊冰煮羊的一樣，沒有絲毫膻味。&ldquo;有意思，這麼好的羊肉，卻不適合涮着吃了，哈哈，我又學到了。&rdquo;&ldquo;您給我再切一斤的耳標羊肉，打包我帶走哈！&rdquo;格日勒阿媽奶茶館找到了最能發揮耳標羊風味的烹飪方式，即：先燉后烤。其實，具體怎麼做的我也不清楚，人家也不一定願意告訴我，你來這裏親自嘗嘗就得了。

沒有踩雷&mdash;格日勒阿媽家的飯還挺合我胃口的，羊肉沒有一點點膻味，而且沙蔥作為配料放在肉包子里超級香超級香，給他們家豎個大拇指，牛肉也可口😬冰糕第一次吃，感覺不錯，吃多了會膩，評分9.0分#美食旬味會

格日勒阿媽(錫林北路店)

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