粵式中餐廳，古色古香，環境一流，姐妹餐廳是米其林，小青柑茶香甜可口，龍蝦泡飯和雞皮爽脆肉脆鮮香。要提早預約，按位算。龍蝦一定要吃。

2023美食林榜單

Ming Court明閣

花非花&middot;霧非霧‼️現代粵菜的傳承與顛覆💡新年啦🎉趁機讓老公獎勵一下努力工作認真生活的自己😆！繼【潮躍】之後，來打卡一下躍三步曲中的另一家&mdash;&mdash;【躍&middot;Yu&egrave;現代粵菜料理】🍝躍&middot;Yu&egrave;，既是跳躍的&ldquo;躍&rdquo;，又是粵菜的&ldquo;Yu&egrave;&rdquo;&hellip;意在以跳躍的思維，研發出創新的現代粵菜✨傳統粵菜➕現代烹飪手法➕世界各地的食材＝傳承經典而又不斷顛覆食客的認知~這種充滿未知和驚喜的美食探索體驗實在太有趣了🥰🟠花非花&mdash;&mdash;茅台是甜的⁉️頭啖湯乍眼一看差點以為是茅台&hellip;喝下去卻發現清甜滋潤~原來竟是廣式傳統茅根湯😄！🟢霧非霧&mdash;&mdash;石頭可以吃⁉️魚子醬餐盤中那不起眼的石頭，竟然是個精心準備的驚喜&ldquo;彩蛋&rdquo;🎉！具體是什麼？等待你們自己探秘噢😝只能說，味道太對我胃口了！用餐過程中體驗感非常好💯全程都有專人講解每一道菜品🍝最令我印象深刻的是：上主菜之前，為了營造大海的氛圍🌊，竟會特地在餐桌上擺上海螺裝飾🐚&hellip;同時播放▶️輕柔的海浪聲音，再通過菜品中的蝦醬營造出海的味道~從視覺👀、聽覺、嗅覺、味覺上給食客帶來層層遞進的感官體驗💝！就連菜品中的調料都經過精心設計和創新，以一種完全意想不到的形態出現在面前~个中用心可見一斑👍🏻┅┅┅🟡餐廳榮譽🔵┅┅┅✅2021-2022連續兩年榮獲&ldquo;黑珍珠二鑽餐廳&rdquo;🏅、&ldquo;米其林餐盤獎&rdquo;🛎️等✅Dom P&eacute;rignon Society在中國內地的首家（全球第58家）成員餐廳，其創辦人唐培里儂修道士（Dom Pierre P&eacute;rignon）有&ldquo;香檳之父&rdquo;的美譽🍾🎊┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅🏠躍&middot;Yu&egrave;現代粵菜料理📍新港東路618號南豐匯4樓🈺18:00-22:30

34大奢華餐廳

這是一件連續5年獲得米其林餐盤裡餐廳，【環境】用餐環境有比較獨立的隔斷，特別適合現在疫情的時候，不秘籍，可以獨立用餐；【口味】菜品的味道和很不錯，想用了極具體驗感的雙人套餐時，特別點了招牌，亞麻籽脆皮燒雞，燒雞的味道確實很好，口感極佳，【服務】這邊的服務也很到位貼心，是一次很好的用餐體驗

情人節、生日、周年紀念日剛好都在這個月&hellip;&hellip;這麼重要的時刻，和他相約&ldquo;美食林&rdquo;旗下餐廳～焯躍，來場味蕾間的約會，總要有一些儀式感，N年之後，回憶也是美好且深刻的。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;躍即跳躍的&ldquo;躍&rdquo;，躍系列有四大餐廳～「躍」、「焯躍」、「潮躍」、「月爐」不同美食風格，在各自的領域獨領風騷。今天來到以&ldquo;焯&rdquo;為主題的焯躍，見識和品味到運用不同烹調方式的焯～冰焯、水焯、湯焯、味焯、油焯、炭焯、火焯、白焯&hellip;&hellip;冰焯加拿大象拔蚌：大廚改🔪進行0℃冰焯，厚切的口感真的是令人感覺爽脆，齒頰回味無窮。油焯花膠：作為潮州人對焯躍精選的鰵魚膠真的很熟悉，用高溫令食材產生美拉德反應，用油為食材帶來酥脆和香氣，而花膠仍然保持軟糯Q彈。味焯潮汕鵝肝：精選獅頭鵝大鵝肝，密調香料滷汁，正是最為地道的潮州味道香滑嫩口，配搭澄海酸菜和指橙，提鮮醒味。數道&ldquo;焯&rdquo;越的精美粵式佳肴，帶來味蕾的視覺享受和味覺盛宴。焯躍提供板前、包房的一對一服務，對烹飪的演繹，對美食的解說，讓我感受到一次真正的美食精髓嘗味之夜，如果您也想有一個回味悠長的美好之宴，提前預訂將會獲得更好體驗感受。現代粵菜料理探索者，焯&middot;躍等着您！🍴：焯躍📍：新港東路618號南豐匯4樓401

巧遇端午佳節，帶上好心情，邀上好朋友，一起來到了廣州南豐朗豪酒店的自助餐廳--The Open Kitchen豪廚。這是一家#2018廣州日報大洋網星級品牌推薦餐廳，也是被攜程美食林收錄的臻選餐廳#2019年攜程美食林臻選。受疫情影響，豪廚也暫停營業了好一段時間，至緩慢復蘇的今天自己也有半年的時間未踏入豪廚了。今天巧遇端午佳節，與好友一起來體驗疫情后的豪廚。疫情期間大家都非常重視各種情況，工作人員會在線上給顧客分享第一情況與應對方案，盡量保證顧客體驗和權益不受影響。為促進經濟增長，酒店推出了很多優惠活動與政策，當然自己也已收入囊中。一踏入&ldquo;豪門&rdquo;，戴着口罩的我也是第一時間被Jason認出來了，真的要給大家的這項特殊技能點個贊。還是原來的#51號台，早早地就把這個位置預留出來了，細節這東西做得真的太到位了。正值端午假期，豪廚也是推出現場包粽子活動。顧客可以在現場由工作人員指導，也可以自由發揮，包好的粽子還能自行打包帶回家裡，給顧客帶來一種不一樣的節日體驗。當然自己也體驗了一把，很有意義。近日受北京疫情影響，所有的餐飲業的三文魚刺身均下架，但其他品種的海鮮不受影響。用餐人數不多，所以海鮮的品種也是較之前有所減少一至兩種，最最搶手的法國進口的深海現開生蚝與波斯頓龍蝦還是很充足的，其餘還包括有：翡翠螺、扇貝、青口、墨魚仔、海蝦、蟹腳等等。現在雖不是吃生蚝的最佳時間，所以沒有去年正當旺季時來的肥美，但還是可以與&ldquo;某季酒店&rdquo;的生蚝相媲美了，再搭配上特別調配的雞尾酒汁，一口一隻大生蚝，頓時一臉的滿足感。紅彤彤的波斯頓龍蝦，給人就帶來一股喜慶，看到那兩隻大鉗特別興奮，也是非常的美味。阿Kyle也是第一時間為我送來兩杯來自法國的白葡萄酒，意外的收穫，也讓在這享受美食的同時再帶來一份溫馨。意大利Pizza區、日式料理區、沙拉區、甜點冰淇淋區、熱菜大區域中各種菜式應有盡有，原諒我早已沉浸在這美食的世界里無法自拔而不能一一去點評其他的菜品。酒水方面也是有：茶、咖啡、果汁與軟飲等。總體來說這次用餐也還是挺不錯的，雖然菜品相對疫情之前有所減少，但是價格方面也還是很划算的。本人特別喜歡帶有酒店LOGO或名稱的各種甜點，好看又美味，這應該是要歸功於我們的餅房行政廚師長Terrance，感謝這個團隊的匠心注入，也要感謝整個豪廚大家庭給我們提供了一個良好的用餐環境和各種體驗。

朋友還點了一份壽喜燒，本來以為是要自己去做的，原來這邊的貼心居然是坐到了，已經幫你事先做好，所以在這邊真的是只管吃就好了，真的不用怎麼動手，實在是太滿足。

這間店味道不錯，意大利麵很好吃，但份量比較小，pizza 也 ok, 份量很足，可能是在大酒店內，所以價格方面，感覺有點貴。

Ming Court明閣，廣州南豐朗豪酒店中餐廳。這是一家米其林星級食府，以新派粵菜最為著名。古色古香的屋檐、七彩斑斕的滿州窗，大廳裝潢處處章顯廣州本土的西關大樓的韻味。大廳內還設有李白的《將進酒》與孟浩然的《過故人庄》兩幅大型字畫，寓意以酒款待四方賓客，以美食結交各路友人。迎賓彩碟：叉燒多汁香甜，五香牛展醇厚濃香，一味撈雞鮮嫩可口，翡翠海蜇卷清脆嫩滑，和風雲耳爽口香脆。湯品：竹絲雞螺頭燉菌后竹笙，菌中皇后--竹笙，被列為&ldquo;四珍&rdquo;之首；&ldquo;寧可食無肉，不可食無菇&rdquo;，描述菌類對人體健康的重要性，超高的營養價值，香味濃郁，是廣東靚湯的精選用料。濃湯花膠雞絲羹，海八珍之一的花膠，與燕窩、魚翅齊名，採用上等魚類的魚鰾干歷而成，具有相當的滋補作用和藥用價值。點心：三絲炸春卷、黑松露雜菌素餃、蟹籽鮮蝦燒賣、蜜汁叉燒酥、明閣鮮蝦餃、豬仔流沙包、XO醬炒蘿蔔糕、金腿鹹水角等等；明閣也是通過傳統點心結合自主研發創新呈現了廣東茶點的文化，各式點心口味也是讓人贊不絕口。龍蝦湯響米海鮮泡飯：這是套餐中的重頭戲，濃郁的龍蝦湯鮮味十足，龍蝦肉也是粒粒飽滿，令人無法抗拒。用了超多的材料精心熬制的湯底，再配上脆脆的響米，大口大口的吃飯，鮮香味在嘴裏散發出來，令人回味無窮。餐后甜點：雪燕流沙芝麻球拼時令鮮果，雪燕是蘋婆樹樹榦木髓分泌物，具有美容養顏、抑制蔗糖吸收、減少血糖升高多種優點，因價格昂貴，也被養生人士譽為植物珍饈。配鹹蛋黃做成的流沙，入口即化的感覺。魚躍龍門香芒布丁拼甜夢鮮果，由芒果、西柚等多種材料製作成鯉魚形狀的布丁，口感香甜嫩滑，男女老少皆宜。#套餐人均一百多元就能吃上一頓五星級酒店米其林餐廳的點心餐，超高的性價比。優雅的裝潢、貼心的服務、高品質的出品，這是明閣對每一位賓客的負責。餐廳於2019年《廣州米其林指南》中榮獲&quot;米其林餐盤獎&quot;，這是對明閣整個團隊的認可，這也將會促使你們在前進的道路上做得更好。

點心整體水平很不錯，蝦餃燒賣排骨，一盅三件的食材挺新鮮的，不是凍肉的口感，稍微咸了一點。甜品藍莓雪燕杏仁茶，藍莓醬酸酸甜甜，奶凍也很Q彈，搭配吃很新鮮。貴妃醉很特別，很喜歡。

午餐過來明閣試下他們的米其林甄選菜式❗️連續五年蟬聯廣州米其林指南的餐廳🍴果然名不虛傳！在食材，菜式，做法上都好有心思，味道更是驚喜！喜歡😘餐廳環境，中式設計，典雅大氣好適合宴請和聚會～地理位置也好方便！🌟循味嘗鮮&nbsp;&nbsp;&middot;&nbsp;米其林臻選菜單🌟餐前小食&nbsp;-&nbsp;酥炸雲吞迎賓彩碟（脆皮冰燒三層肉&nbsp;/&nbsp;鮮肉釀羊肚菌&nbsp;/&nbsp;百香果浸雪梨）伊比利亞火腿燉鮮鮑鮑汁脆皮花膠火焰龍蝦黑椒M9和牛黑松露煮山藥甜夢星空配天鵝酥❤️鮑汁脆花膠用炸的方式去做表皮香脆，內里的花膠口感軟糯搭配鮮味的鮑魚汁，驚喜！吃完還有種意猶未盡的感覺！🦞火焰龍蝦有顏值有味道的一道，令人一試難忘上菜時就在旁邊即做，用石鍋熱油的油溫把龍蝦肉煮熟，油里還有乾坤！龍蝦肉爽口彈牙👍味道一流！果然米其林甄選菜單，每一道都十分有心思，這一餐，好滿足！明閣Ming&nbsp;Court(廣州南豐朗豪酒店)地址：新港東路638號廣州南豐朗豪酒店3樓8號線新港東站F口600米 #米其林餐廳 #米其林 #美食旬味會 #吃一頓海鮮大餐 &nbsp;

環境優雅，擺設精緻，風格大氣，低調奢華。初見明閣，選擇招牌菜式：龍皇披金甲，養生黑蒜牛柳粒，龍蝦湯響米海鮮泡飯，貴妃醉等。不愧是上海米其林三星，香港米其林二星的姐妹店，出品相當不俗！

出品不錯，味道好，環境一流，價格不貴，比東方賓館便宜

久聞連續五年入選《廣州米其林指南》的新派粵式中餐廳【明閣】大名，最近入住廣州南豐朗豪酒店，Celia和家人也藉此機會去試試出品。得知最近，中餐行政總廚周師傅帶領一眾明閣星廚，在致力呈獻以&ldquo;啖&middot;潮&rdquo;為主題的新派春季潮菜。我們也就正好來一次沉浸式的潮菜時鮮品鑒。【五筍魚飯】最令人難忘的一道菜。以鮮活海魚做成的魚飯，是潮汕傳統打冷的代表之一。明閣精選肉質緊實細膩的五筍魚做魚飯，伴以軟滑的自製黃豆醬和爆漿的鱘魚子醬，讓口感、鮮味提升，整道菜變得更有層次。五筍魚爆皮而出的脂香鮮味瞬間充斥口腔，讓人慾罷不能！【黑毛豬腩肉炆潮州珠瓜】南澳島的潮州珠瓜厚實多汁。以高湯燜煮至軟爛，五花肉的鮮香滲入其中，香甜回甘，讓人久久不能忘懷。某人幾乎自己把一整煲幹了！所謂&ldquo;食在廣州，味在潮汕&rdquo;，明閣最新菜單是以傳統潮菜改良，融入新派元素，以創新致敬經典。廣州的識食之人都不要錯過哦！ #米其林餐廳 #美食旬味會 #春季用餐好去處

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