一人食壽司

這家的東西挺好吃的，我喜歡吃他們的排骨鍋，排骨特新鮮，吃起來肉香很充足，裏面的配料也很豐富，我們每個人都吃的挺高興的，最後在下把麵條，太好了

這家人流爆滿、時刻都在排隊，收錄六年的老店，居然只有16條評價，這真的合理嗎？這家每年回來都來打卡，每次必須排隊，排隊都排到門外的火爆小店，只有16條評價，還有一條是我評價的。他家廚房是開放式的明檔廚房，感覺挺乾淨，有兩個窗口，一個專供堂食，一個專供外賣小哥，可以有效分流，店裡十幾張桌子都在拼桌，最少能坐五六十人，但還是避免不了早餐時候排隊。牛肉胡辣湯6元，素包子一塊五一個，牛肉餅7元，蔥油餅5元，這價格看着不算便宜，但跟實物放在一起，就是四個字，物超所值。牛肉餅裡邊滿滿噹噹的都是牛肉、粉條，有少許大蔥、洋蔥提味，加上辣椒和孜然，味道很贊。蔥油餅是整塊現切的，裡邊加了孜然粒，剛出鍋的時候很鬆軟，空口吃就特別好吃。素包子是豆芽、豆腐和韭菜的，也加了辣椒，應該還有十三香，所以雖然是素包子，但味道還是很足的，很好吃。胡辣湯看起來不起眼，黏糊糊的很不好看，但味道真是很不錯啊，六塊錢一碗，裡邊還有大塊大塊的牛肉，雖然只有四五塊，但對得起牛肉胡辣湯的名號，值。方中山的牛肉胡辣湯被我一個吃遍鞏義粑粑館的老鄉譽為鞏義市最辣的胡辣湯，確實是有點兒辣，但不會掩蓋了他本身的好吃，辣確實辣，好吃確實也好吃。這家店不光胡辣湯辣，其餘的東西也挺辣的，除了蔥油餅不辣，其餘的主食好像都是辣的，素包子辣，牛肉餅也辣，怕辣的朋友們慎點，不怕辣的可以放心地沖了，不會後悔。

本來準備默默地吃完就走，但是老闆的一個微小舉動打動了我，又寫一篇。晚上出來遛彎，買一個肉合、一個菜合、一碗麻辣燙米線兩摻打打牙祭，跟老闆說了肉合辣點兒，菜合微辣不要蒜。曹記擀麵皮的老闆說，我水平很高，盆邊上這一點點辣椒不會碰到，而郭記肉合的老闆二話不說，端起盆刷了個溜乾淨，然後開始拌菜，他家晚上這麼忙還能做到這個，讓我很意外。普通肉合七塊，就是黃瓜條拌豬頭肉片；菜合四塊，就是黃瓜絲、豆腐皮絲和木耳。價格雖然便宜，但是用料毫不含糊，燒餅都快要夾不住了，直往外掉，所以不管是堂食還是外賣，肉合外邊一律套個袋子，避免菜品損失，堂食的多給個小筐。肉合菜合都很好吃，吃了忘不了的那種，每次回來都要來打卡。雖然是土生土長的河南人，但河南麻辣燙我還真是第一次吃，美味又健康。配料主要是豆腐皮和海帶切絲，加一些綠恭弘=叶 恭弘蔬菜，兩摻的話，給加一些河南特色的細米線，味道比較清淡，沒有太多的鹽，主要靠芝麻醬調味，所以很香，個人很喜歡這種做法。解決一頓便飯的好去處，推薦。做事用心的手藝人值得我尊重，多寫一篇以資鼓勵。

每次去都要買全麥麵包，當做早餐，味道挺好的，不用擔心會胖，有個奶油小杯（忘了叫什麼名字了）像我這種看到奶油饞的走不動的人，真是太誘惑了，我要控制我自己，拒絕奶油（吃了長肉肉）

來這裏的基本上都是一些熟客，一般都是專門吃肉喝酒來的，家哥非常親民經濟實惠，這也許是受當地人喜歡的一個重要因素，性價比高

我每次回家，都要在鞏義市東區找好吃的燴麵館，市區裡邊，我最愛的還是賈記，東區知名的幾家我都嘗過了，沒有太喜歡的，直到我找到了這家恭弘=叶 恭弘記燴面。晚上照例出來覓食，發現他家大門口寫着&ldquo;一個店一年賣出12萬碗&rdquo;，算了算，一天三百多碗，這個成績應該相當可以了。進門一看，牆上寫着&ldquo;做面20年，堅持6小時大骨熬湯&rdquo;，這個口號也比較打動我，決定給他家個機會試試。點單，大碗燴面，發現他家有給60歲以上老人的孝心燴面，每碗便宜兩元錢，抗疫醫護人員還可以免費吃燴面，感覺老闆是個很有社會責任感的人，燴面好不好吃，我都決定多支持他幾次。再仔細看，店裡還有六大承諾：1.拒絕缺斤短兩；2.不使用化學色素；3.菜品質量有問題重做贈送；4.上菜超時（30分鐘）菜品免費贈送；5.上錯菜品免費贈送；6.結賬有誤全單五折。簡簡單單六句話，擲地有聲，既是對自己管理水平的信心，也是對顧客的尊重，好感度直接拉滿。我也算是吃遍全國的人了，敢這麼承諾的，在我有限的探店人生中，還從來沒見過。燴面上來，照例先喝湯，一口下去，舒坦，就是這個味道！加上羊油辣子，吃起來更是爽歪歪，風卷殘雲，一碗燴面連湯下肚，啥也不剩，雨夜的寒氣一掃而光。不能說跟賈記一模一樣，但感覺很相似，燴面好不好，關鍵看湯頭，味道夠不夠味，面都差不到哪去。東區大部分燴麵湯底都比較寡淡，他家這個湯適合我！收銀台後邊一面牆的牌匾沒有騙人，鞏義風味名吃，恭弘=叶 恭弘記燴面，你做到了！因為對他家印象實在是太好了，第二天又冒雨來吃了一碗羊肉泡饃，羊肉泡饃價格不貴，只要15元，好吃，但不夠驚艷，也不夠正宗。畢竟泡饃是陝西小吃，河南人做法不一樣也是正常。他家的泡饃湯底是咖喱味的，這是我第一次吃到，另外吃起來感覺有點兒糊嘴，不是很適合我，下次來還是乖乖接着吃燴面吧。服務員以大姐為主，態度都很好。店裡裝修很家常的感覺，就是和朋友一起吃飯喝酒的地方。燴面吃得很舒服，還會常來！堅持住老鄉，再開二十年！

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