恆山遊覽之後，入住渾源縣城。蔡家酒樓是小城中非常有名的飯館。慕名而去，發現價廉物美，量大，價格不貴。整個環境，古色古香【口味】鹹淡適宜【服務】非常熱情

蔡家酒樓(永安大街店)

在山西渾源縣中心區域，離恆山、懸空寺景區幾公里。門口的公路剛修好，人行道還沒有竣工，可以在馬路邊停車。裏面裝修可以，有幾個特色菜不錯。蔡家功夫魚是家熬的鯉魚，還行。老媽蓋澆肉肥的香瘦的不柴，醬香濃郁，第一口香不過多吃幾口有點膩了。渾源涼粉好吃，裏面的蠶豆香脆

從線上尋到的縣城內的一家飯店，量大，點的特色菜，味道都不錯，比較適合北方人口味，尤其店老闆人很熱情，贈送了當地特色小吃。不錯不錯，值得推薦。

&ldquo;北嶽恆山村&rdquo;～渾源縣美食榜第一名還真不是浪得虛名！簡簡單單四個菜，做得是風生水起，熗鍋面片，這您說誰家不會做啊？端上來我一吃，都吃出我奶奶做的味道來了，別看面片大，但絕沒有一丁點沒煮熟，但還不會太爛，吃到嘴裏還微微有點嚼頭，再說過油肉，這也是山西的看家菜了吧，人家做的肉嫩香滑，一點不輸我在大同市裡那幾個大館子吃過的，最後再誇一下恆山蘑菇燴豆腐，又是一大俗菜吧，但裏面那一大把野生蘑菇給增光添彩啦，豆腐吸收了這菌菇的香氣，您說他能不好吃嘛！這裏的服務那也是五星標準啊，從經理到服務員，甚至是傳菜的大叔，都一路透着親切，再次給你們個贊啦！

每次到渾源去，都要到小媳婦店吃碗涼粉，同樣是涼粉，小媳婦店硬是不同。每次去食客都很多，空位很少，包括有次下午兩點半去也是如此。涼粉爽滑細膩；豆乾咸香筋道；蠶豆乾脆蘇香；加上辣椒的紅、香蔥的綠、香菜的味、陳醋的香，總是讓人意猶未盡。

去老店沒地方，順著導航來到新店，沒想到人也一樣多，味道好服務也好，只是拼桌讓人受不了，當地人很習慣，4個人的桌子也要拼桌吃，6個人坐一張小桌兒，還是兩夥兒吃飯有點不習慣，去恆山和懸空寺可以在這裡吃了。

大同渾源縣的削麵館――刀削麵絕對是山西的傳統特色美食之一，因此特意嘗一次，說真的，和蘭州拉麵的味道差不多吧，沒啥特別的。

恆山遊覽之後，入住渾源縣城。蔡家酒樓是小城中非常有名的飯館。慕名而去，發現價廉物美，量大，價格不貴。整個環境，古色古香
【口味】鹹淡適宜
【服務】非常熱情

看着評價不錯就過來吃了，沒想到還是一家老字號的晉菜。下午3點多到的，沒有其它桌的客人，所以上菜速度很快。過油肉挺好吃，酸湯羊肉很特別，沙棘汁很開胃。沒想到小縣城也有大美食呀。

看著評價不錯就過來吃了，沒想到還是一家老字號的晉菜。下午3點多到的，沒有其它桌的顧客，所以上菜速度很快。過油肉挺好吃，酸湯羊肉很特別，沙棘汁很開胃。沒想到小縣城也有大美食呀。

《曉世界》國內環遊篇📍山西 不知道是不是因為門口在修路，晚上店裡人氣不是很旺的樣子，但菜品還是很好吃的。|渾源涼粉^看起來紅紅的，但辣椒並不辣，而是很香的口感，就是分量挺大，還好我們四個人分剛剛好。|老媽蓋澆肉^不愧是山西主食多最好的體現，點餐的時候，雖然蓋澆兩個字在腦中一閃而過，想想應該是蓋澆飯的意思吧，但沒想到下面蓋的米飯會那麼多，我們四個人都差點吃不了。好在味道是真的好啊，紅燒肉肥而不膩，入口即化，略帶一點點甜口，下面的米飯浸了肉汁其實也蠻好吃的。|蔡家功夫魚^點之前有點猶豫，因為鯉魚一旦原材料有土腥味，做出來真的是很難下咽，好在這個魚還是蠻新鮮的，而且感覺原生水質應該也是比較好的，所以沒有腥味兒，除了分量也大點兒沒毛病哈。|紅糖饅頭^因為蓋澆飯里的米飯實在太多了，其他主食真吃不下了，但不得不說這個紅糖饅頭好好吃哦，特別是趁熱剛上桌的時候，鬆鬆軟軟的甜度也剛好，就像吃甜麵包，非常喜歡。

《曉世界》國內環遊篇📍山西 
不知道是不是因為門口在修路，晚上店裡人氣不是很旺的樣子，但菜品還是很好吃的。
|渾源涼粉^看起來紅紅的，但辣椒並不辣，而是很香的口感，就是分量挺大，還好我們四個人分剛剛好。
|老媽蓋澆肉^不愧是山西主食多最好的體現，點餐的時候，雖然蓋澆兩個字在腦中一閃而過，想想應該是蓋澆飯的意思吧，但沒想到下面蓋的米飯會那麼多，我們四個人都差點吃不了。好在味道是真的好啊，紅燒肉肥而不膩，入口即化，略帶一點點甜口，下面的米飯浸了肉汁其實也蠻好吃的。
|蔡家功夫魚^點之前有點猶豫，因為鯉魚一旦原材料有土腥味，做出來真的是很難下嚥，好在這個魚還是蠻新鮮的，而且感覺原生水質應該也是比較好的，所以沒有腥味兒，除了分量也大點兒沒毛病哈。
|紅糖饅頭^因為蓋澆飯裡的米飯實在太多了，其他主食真吃不下了，但不得不說這個紅糖饅頭好好吃哦，特別是趁熱剛上桌的時候，鬆鬆軟軟的甜度也剛好，就像吃甜麵包，非常喜歡。

恆山腳下的驚艷美食  即便看了網上一些高分點評也沒有報太大希望  畢竟僻靜小縣城的餐館對於旅客而言僅僅是裹腹而已 但當第一塊紅燒肉下肚我就知道自己錯了 這種入口即化 唇齒留香的感覺 完全具備一線城市大酒樓水平 四小碗特色味香色美 相得益彰 足量大骨頭僅售50多 其貌不揚的黑糖饅頭 絕非一位齁甜 而是帶着淡淡棗香 點了多道菜 無一不滿 向來恆山的遊客們強烈推薦

上午從恆山下來，又來蔡家酒樓吃飯，點了與上次不同的菜，依然好吃！良心飯店！吃到美食，吃的好飽，心情也很美好！沙棘汁是原汁，酸的開胃！

自駕游出門，游完懸空寺來渾源吃本地的美食，我絕對推薦蔡家酒樓，量大，環境也很好，絕對值得光大饞友品嘗。茄龍酥脆，豆腐嫩，沙棘原汁原味，涼粉一盆都吃完了。

全部

附圖

好評

負評

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名字

姓氏

渾源古城州署驛館

憶景雲熙飯店（渾源古城店）

渾源恆山國際飯店

渾源恆吉利大飯店

懸空寺

恆山

永安寺

渾源古城

在山西渾源縣中心區域，離恆山、懸空寺景區幾公里。門口的公路剛修好，人行道還沒有竣工，可以在馬路邊停車。裡麵裝修可以，有幾個特色菜不錯。蔡家功夫魚是家熬的鯉魚，還行。老媽蓋澆肉肥的香瘦的不柴，醬香濃郁，第一口香不過多吃幾口有點膩了。渾源涼粉好吃，裡麵的蠶豆香脆

味道不錯哦，價格實惠，粉麵餃子很好吃

每次到浑源去，都要到小媳妇店吃碗凉粉，同样是凉粉，小媳妇店硬是不同。每次去食客都很多，空位很少，包括有次下午两点半去也是如此。凉粉爽滑细腻；豆干咸香筋道；蚕豆干脆蘇香；加上辣椒的红、香葱的绿、香菜的味、陈醋的香，总是让人意犹未尽。

蔡家酒樓(永安大街店)

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