毛辣果蝦酸牛肉火鍋(甲秀樓店)

第一次吃蝦酸，也是頭一回知道毛辣果原來就是西紅柿，一進店是有一股蝦酸的臭臭的味道，不過還能接受，坐下點了個套餐，招牌蝦酸牛肉肥腸的出品還是非常不錯，牛肉和肥腸都非常入味，口感也很好，吃起來都已經忘記蝦酸是有點臭的了，蝦餅和米皮作為主食也都還行的，一個套餐足夠兩個人吃了，性價比比較高，就是服務欠缺點，粘鍋了都沒人來提醒下

店鋪門口在裝修  但是絲毫不影響生意  人很多 不過排隊還是比較快的  店裡面位子緊張  很熱  溫度比外面高很多  建議買完直接端到隔壁冰粉店吃（在冰粉店隨便買個甜品，也很好吃）   基本上就是17 18一碗的面  因為不是本地人 沒有比較  感覺還是挺好吃的。

貴陽的特色小吃點心第 4 名

食｜貴州貴陽｜樹廚[薄荷]環境：裝修有自己的風格，乾淨、整潔。[服務鈴]服務：服務人員很积極。 香辣熗鍋魚 我覺得很能代表黔菜的一道菜。 大方辣椒炒板筋 板筋是我的最愛。 黃平小米渣 推薦。 凱里酸湯煨豆腐花牛腩 豆腐和牛腩很棒棒。 酸筍辣子雞 這個味道一般般。 絲瓜番茄 不錯的一道菜。日益精進/

貴陽的當地風味餐廳第 2 名

◽️因酸辣而廣受喜愛的貴州味，其實遠不止酸辣。爆、炒、蒸、煮、燉、燒、烤、煎、腌、釀等技法做出來的酸甜苦辣麻咸鮮，才是貴州菜燒滿的味道。◽️幾年前第一次聽到這名字，還以為是家賣小龍蝦燒烤炒飯的店。從當初的社區食堂，到現在的人氣餐廳&hellip;&hellip;◽️黔大叔大牌檔，2019年品牌成立，2020年首店開業。連續多年入選貴陽必吃榜、貴陽美食優質店鋪榜，現有&ldquo;大牌檔&rdquo;&ldquo;臻品&rdquo;等店型的5家店。◽️店裡是懷舊復古的裝修風格，牆上掛着貴陽發展變化的一系列照片。開放式的可視廚房，衛生放心。一整層的高低桌座位，每次飯點去，好像都例無虛席。從炒菜到火鍋，從小吃到飲品，名字都很原始樸實，但味道確是別具貴州獨特的風味。【米湯】店家贈送的餐前飲，開胃暖胃，還能解辣【洞藏糟辣魚】炸到外酥里嫩，澆上貴州特色糟辣椒，酸辣可口，老少咸宜【黔大叔油鹵鵝】不肥不柴，香嫩不膩，煙熏味很足【豆豉黑豬肉】加入豆豉、蘿蔔乾，上桌加火，香辣得當，濃郁可口【西紅柿拌米皮】濃郁的醬，裹着爽滑的米皮，配上酸蘿蔔丁和花生米，開胃又解膩吃完可以選些&mdash;&mdash;老壇紅酸湯、洞壇糟辣椒、手工糊辣椒、傳統油辣椒、特色辣椒面等特產打包帶走。◽️懷舊的裝飾，開放的廚房，老式的高低桌椅，地道的貴州菜，兒時的米湯&hellip;&hellip;一眼懷念，一口回味，好像觸動記憶，撥動時間，又嗅回那些真正接地的煙火氣。◽️明明是不變的食材，隨着時代的變遷，卻生出了不同食客們品嘗到的不同味道。說也奇怪，貴州的美食啊，只要你第一次吃得習慣，並且喜歡，就真的很難再忘記。想想在一座城市裡始終沒找到的歸屬感&mdash;&mdash;是沒掙到錢，是味道沒吃慣，還是執念沒翻篇？◽️&ldquo;黔大叔&rdquo;，燒滿貴州味，燒遍酸甜苦辣麻咸鮮。✂︎&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;⛺️探訪門店 &raquo; 黔大叔大牌檔🏮裝修風格 &raquo; 懷舊+復古🥢點餐參考 &raquo; 〔特色菜〕文中所提、上榜熱薦菜〔飲品〕精釀、糯米酒、木姜子檸檬茶📍詳細地址 &raquo; 貴州貴陽南明區富水南路186號泰祥國際負2樓⏰營業時間 &raquo; 10:30-00:00🎟️參考消費 &raquo; 人均60元➕🛎️溫馨提示 &raquo; ❣️辣度是默認的，提前給店家說❣️店家提供包間，建議提前2天預訂 #貴州美食 #美食探店 #當地才能吃到的美食 #美食旬味會 #美食尋味記

貴陽的當地風味餐廳第 8 名

一早去熟悉的那家麵館吃一碗頭湯麵，你來到那一家前面是石板街、後面是小河的麵館，堂倌將你領到沿河長窗那裡的老位子，儘管纖塵不染，他手中的毛巾還是以迅雷不及掩耳之勢，在你即將就座的桌椅上，做了一個拂塵的動作。

貴陽的特色小吃點心第 3 名

一家火爆的小吃店。就在甲秀樓對面的小區里。整個三樓都是他家的。要錯峰來吃，飯點排隊一小時以上。自己掃碼點單。出菜速度很快。味道么還可以。價格不算貴。

小雅家常菜是雅園餐飲的子品牌，所以品質l是完全能保證的。亨特廣場店位於商場3樓，淺藍色裝飾清新淡雅。菜品時有更新，這次點的小海鮮鍋，份量紮實，味道香辣濃厚，是推薦的一道菜。

貴陽的當地風味餐廳第 9 名

貴陽｜講真在這裏三天吃了二十頓！！📍貴陽真的是一座被低估的美食之城🥣腸旺面：點了蔣家的外賣味道很淡不好吃，在酒店又嘗試了一下剛煮出來的就很入味了🥣酸湯牛肉：都隊友一致好評，酸湯味兒很濃，牛肉很嫩，青岩小豆腐外韌里嫩配上辣椒面真的好好吃🥣烙鍋：隊友的本地朋友推薦的一家小餐館，這家是先炸好再端起來的，和以前吃的邊吃邊炸不太一樣，味道的話只能說是還行，沒有很驚艷，炸洋芋好吃～🥣毛辣果蝦酸牛肉：很火的排隊王，當天很早就在&ldquo;美味不用等&rdquo;上取了號，蝦酸是很特別的當地美食吧，酸臭酸臭的，我們點的牛肉和肥腸組合，味道還能接受，總之出門玩兒嘛，大膽嘗試新口味哈哈哈，另外酸米皮很開胃！🥣糯米飯：沒有去排很火的那幾家，在路邊隨便選了一家店都很好吃，脆哨很香🥣但家香酥鴨：連鎖店鋪有很多家，口味屬於麻麻的，但是肉有點兒柴，不喜歡鴨貨可以不做嘗試🥣小舒冰漿：點了黃瓜味和芒果味，真的很清爽，冰漿細膩，還加了白糯米增加口感，唯一缺點就是太多人排隊了！🥣小吃：街邊的豆腐圓子、炸土豆、土豆片都很不錯，口味比較重、喜歡折耳根的姐妹應該會喜歡🥣安順裹卷：沒有味道，加的料汁也沒有很好的跟裏面的配菜融合，踩雷#貴陽怎麼玩 #貴陽美食 #貴陽旅遊 #貴州特色民宿 #貴州旅遊

討厭貴陽|||玩了三天胖了5斤煩死了&hellip;真的太好吃忍不住&hellip;住在不靠市中心的花溪區，結果筆記、小肥豬、毛辣鍋、但家的分店都在附近&hellip;不用排隊好爽！.1️⃣小肥豬地攤火鍋（現炒的鍋底巨香2️⃣毛辣果（不知道自己能不能吃慣蝦酸牛肉就先點了一人食外賣🥡結果被套頭&hellip;3️⃣但家香酥鴨（白天不想吃一到半夜就很想4️⃣筆記安順奪奪粉火鍋5️⃣丁姨媽臭豆腐烙鍋（臭豆腐和土豆泥煎出金黃脆脆的那一層吃完再翻面可以連續吃十幾次！但其他菜沒有一烙鍋好吃6️⃣安順小舒冰漿（就在丁姨媽旁邊7️⃣陳氏人家豆米火鍋（這家比新大新多了糟辣椒！吃起來更馥郁 鍋底越煮越好吃8️⃣楊記鬍子烤肉（想吃請趕早9️⃣但家正宗黃糖碗餌糕（我更喜歡他家的紅糖發糕#排隊也要吃的火鍋 #冬日漫遊指南 #真香小吃大集合 #不能錯過的正宗老火鍋 #當地特色小吃

黔南風味的餐館，他家的酸湯是用番茄發酵而成的。蝦酸牛肉這道菜很特別，河蝦經過發酵后，不是太酸反而有股濃郁的醬香味，分量也足，三四個人吃的話，點個小鍋就夠了。

三酸&rdquo;是獨山縣布依族人特有的三種酸&mdash;&mdash;鹽酸、臭酸、蝦酸~這家主打蝦酸牛肉肥腸，還有各種鹽酸做菜，都是我以前沒吃過的，臭酸那個實在沒敢嘗試🤦🏻&zwj;♂️Ps:想吃正宗的，還是要去獨山🤨📍護國路180號二層〔環境〕店面不是很大，但是超級🈶️人氣，大家在享受美食的同時，還在聊天，說笑，誰也不影響誰，感覺真的特別好，喜歡😘〔服務〕排號等了半個小時，還是可以接受的👌等位的時候，就把菜單看好了，店員上菜速度也很快，基本不用等的，必須表揚👍 蝦酸牛肉肥腸 獨山縣氣候溫潤，雨量充沛，盛產小河蝦。小河蝦通體晶瑩剔透，是製作蝦酸的最佳材料🙋🏻&zwj;♂️蝦酸的製作過程不多說了，反正是裝壇密封反覆發酵而成，牛肉🐮，肥腸，豆腐，豆乾，芹菜，等已經完全入味兒，酸中🈶️辣，叫人直呼過癮，特別下飯🍚就是牛肉不太嫩，店家說牛肉是直接下鍋炒熟的，沒有加嫩肉粉或者蛋清液&hellip;&hellip;中間可以把青菜🥬放進去，吸收了酸辣湯汁，很鮮嫩，薄荷恭弘=叶 恭弘🌿🈶️植物的清香~ 鹽酸扣肉 在貴州人的餐桌上，無扣不成席，鹽酸分大鹽酸和細鹽酸，布依人喜歡把大鹽酸當涼菜吃，細鹽酸做扣肉🍴味道真是絕了，肥肉一點兒都不膩，還非常爛，吃起來就是酸甜口味，也不咸，不就米飯直接吃就行，顛覆了我對扣肉的刻板印象，不都是醬鹹味兒的😂底下還有點兒細鹽酸，就是青菜恭弘=叶 恭弘切成細絲后腌制而成。 素酸湯 酸蘿蔔，圓白菜，豆芽，西紅柿🍅放紅酸熬的湯，吃起來酸酸的，很開胃，蘿蔔很軟爛了這個酸的感覺和放醋是完全不一樣的，量也真不小，湯也很鮮😄 毛辣果米皮 拌涼粉？比之更細膩，主要是米，代替了面做皮兒。調味兒主要靠西紅柿🍅和酸蘿蔔，淡淡的酸，西紅柿味兒也濃，但那個米皮兒很筋道，潤滑，口感非常好👍放了一丟丟脆哨，感覺很提香，推薦😊又嘗了一下 刺檸吉 酸酸甜甜的， 海鹽荔枝 荔枝味道很濃郁，太適合吃辣的了，爽❗️❗️毛辣果其實是貴州方言，就是西紅柿🍅，因為本地產的西紅柿較酸，因此貴州酸湯多為用到。 #美食旬味會 #真香小吃大集合 #我的深夜食堂 #嘗一嘗地道老字號 #體驗一回無辣不歡

毛辣果蝦酸牛肉火鍋(甲秀樓店)

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