毛辣果蝦酸牛肉火鍋(甲秀樓店)

第一次吃蝦酸，也是頭一回知道毛辣果原來就是西紅柿，一進店是有一股蝦酸的臭臭的味道，不過還能接受，坐下點了個套餐，招牌蝦酸牛肉肥腸的出品還是非常不錯，牛肉和肥腸都非常入味，口感也很好，吃起來都已經忘記蝦酸是有點臭的了，蝦餅和米皮作為主食也都還行的，一個套餐足夠兩個人吃了，性價比比較高，就是服務欠缺點，粘鍋了都沒人來提醒下

誰懂啊！貴州真是一座被嚴重低估的美食城市！！貴陽更是小吃界的神！吃到你扶牆走😭-這次順帶給大家分享幾家❤我跟朋友一直覺得好吃的店！照着吃就對了1️⃣毛辣果蝦酸火鍋煮出來很入味，吃起來香臭香臭的，真的食慾翻三倍，太下飯了，每次都要吃撐~2️⃣貴州喝雞蛋現點現做的雞蛋，往裡加入脆哨、蒜蓉，再撒上辣椒面，其鮮美嫩滑，入口絲滑，看着也很有趣3️⃣王牌烙鍋煙火氣息很濃的鐵板燒！牛肉、五花肉和掌中寶都備受好評，蘸料可以自由調配，建議要趁熱吃，否則會有點油～4️⃣網紅廁所饅頭貴鋼老面饅頭烤后，往裡面夾着油辣椒、折耳根、海帶絲、蘿蔔乾、花生米這些小料，好吃 #美食尋味記 #貴陽美食 #貴陽美食攻略

討厭貴陽|||玩了三天胖了5斤煩死了…真的太好吃忍不住…住在不靠市中心的花溪區，結果筆記、小肥豬、毛辣鍋、但家的分店都在附近…不用排隊好爽！.1️⃣小肥豬地攤火鍋（現炒的鍋底巨香2️⃣毛辣果（不知道自己能不能吃慣蝦酸牛肉就先點了一人食外賣🥡結果被套頭…3️⃣但家香酥鴨（白天不想吃一到半夜就很想4️⃣筆記安順奪奪粉火鍋5️⃣丁姨媽臭豆腐烙鍋（臭豆腐和土豆泥煎出金黃脆脆的那一層吃完再翻面可以連續吃十幾次！但其他菜沒有一烙鍋好吃6️⃣安順小舒冰漿（就在丁姨媽旁邊7️⃣陳氏人家豆米火鍋（這家比新大新多了糟辣椒！吃起來更馥郁 鍋底越煮越好吃8️⃣楊記鬍子烤肉（想吃請趕早9️⃣但家正宗黃糖碗餌糕（我更喜歡他家的紅糖發糕#排隊也要吃的火鍋 #冬日漫遊指南 #真香小吃大集合 #不能錯過的正宗老火鍋 #當地特色小吃

三酸”是獨山縣布依族人特有的三種酸——鹽酸、臭酸、蝦酸~這家主打蝦酸牛肉肥腸，還有各種鹽酸做菜，都是我以前沒吃過的，臭酸那個實在沒敢嘗試🤦🏻‍♂️Ps:想吃正宗的，還是要去獨山🤨📍護國路180號二層〔環境〕店面不是很大，但是超級🈶️人氣，大家在享受美食的同時，還在聊天，說笑，誰也不影響誰，感覺真的特別好，喜歡😘〔服務〕排號等了半個小時，還是可以接受的👌等位的時候，就把菜單看好了，店員上菜速度也很快，基本不用等的，必須表揚👍 蝦酸牛肉肥腸 獨山縣氣候溫潤，雨量充沛，盛產小河蝦。小河蝦通體晶瑩剔透，是製作蝦酸的最佳材料🙋🏻‍♂️蝦酸的製作過程不多說了，反正是裝壇密封反覆發酵而成，牛肉🐮，肥腸，豆腐，豆乾，芹菜，等已經完全入味兒，酸中🈶️辣，叫人直呼過癮，特別下飯🍚就是牛肉不太嫩，店家說牛肉是直接下鍋炒熟的，沒有加嫩肉粉或者蛋清液……中間可以把青菜🥬放進去，吸收了酸辣湯汁，很鮮嫩，薄荷恭弘=叶 恭弘🌿🈶️植物的清香~ 鹽酸扣肉 在貴州人的餐桌上，無扣不成席，鹽酸分大鹽酸和細鹽酸，布依人喜歡把大鹽酸當涼菜吃，細鹽酸做扣肉🍴味道真是絕了，肥肉一點兒都不膩，還非常爛，吃起來就是酸甜口味，也不咸，不就米飯直接吃就行，顛覆了我對扣肉的刻板印象，不都是醬鹹味兒的😂底下還有點兒細鹽酸，就是青菜恭弘=叶 恭弘切成細絲后腌制而成。 素酸湯 酸蘿蔔，圓白菜，豆芽，西紅柿🍅放紅酸熬的湯，吃起來酸酸的，很開胃，蘿蔔很軟爛了這個酸的感覺和放醋是完全不一樣的，量也真不小，湯也很鮮😄 毛辣果米皮 拌涼粉？比之更細膩，主要是米，代替了面做皮兒。調味兒主要靠西紅柿🍅和酸蘿蔔，淡淡的酸，西紅柿味兒也濃，但那個米皮兒很筋道，潤滑，口感非常好👍放了一丟丟脆哨，感覺很提香，推薦😊又嘗了一下 刺檸吉 酸酸甜甜的， 海鹽荔枝 荔枝味道很濃郁，太適合吃辣的了，爽❗️❗️毛辣果其實是貴州方言，就是西紅柿🍅，因為本地產的西紅柿較酸，因此貴州酸湯多為用到。 #美食旬味會 #真香小吃大集合 #我的深夜食堂 #嘗一嘗地道老字號 #體驗一回無辣不歡

貴陽的美食聞名已久，酸辣＋特殊香料的調味非常有地方特色，比如圖一的蝦酸牛肉，是絕大多數人都沒有吃過的美味!值得一試哦。越吃越香的那種[TeaDrinker]小吃的選擇很豐富，我最喜歡牛肉粉，腸旺面、糯米飯、豆腐圓子、湖南面也都不錯吃。燒烤是去到每個地方都必體驗的菜系，貴陽的烤肉比較特別，無需點單，店員從烤爐端出一大排熱氣騰騰的烤肉、送到食客桌前自取，雖然不理解折耳根蘸水的必要性，但是口感依舊有記憶點。酸湯牛肉和酸湯魚一直都很喜歡，在上海也經常會去吃。最後推薦甜品們，冰粉、牛奶粑粑都不甜，中式的單純調味，暖心悠哉。晚上要去fitness center消食咯。 #貴陽美食 #夜遊所吃 #讓我們一秒入冬 #2023年的第一次旅行