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太鍾東海(國貿店)

4.4/58條評論
NT$1364
粤菜點心
目前關閉|次日10:00開始營業
0769-26382888
鴻福東路民盈·國貿城L5014
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旅客評論:
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太鍾東海應該是東莞市區當之無愧的粵菜天花板了。和東海海都、海都六福、老飯店等旗下餐飲店相比,無論是用餐環境、服務體驗、菜式出品都是獨佔鰲頭。太鐘東海房間只供正餐,不能飲茶。房間裝修富麗堂皇,絕對是商務宴請或親友相聚的上佳選擇。店員服務貼心周到,總是在你需要的時候出現,又悄悄消失在你交談時,有更好的餐間私人空間。「阿拉斯加蟹」阿拉斯加蟹兩食,冰鎮蟹爪,擺盤精緻,師傅拆肉手藝了得。肉質雪白緊致,可惜稍嫌蟹肉粗糙,是烹煮的時候有點過熟了。但並不影響鮮甜味美。「雞油花雕蒸阿拉斯加蟹」算是招牌菜式頭牌了。蟹鉗飽滿多肉,肉質嫩滑,需配以清蒸陳村粉蘸著吃,完美的消化掉香氣濃郁的雞油特調醬汁。「金牌片皮鴨」店員在客人面前親自現場切片,包好,佐以魚籽醬,脆皮色澤金黃,和鴨肉完全分離,一口咬下去,香氣十足,油而不膩。點這道菜自帶滿滿的儀式感。「家豬拱橋骨」肉質鮮嫩多汁,厚實而不柴,調汁恰到好處,而且造型漂亮,適合人多聚餐,吃多了會有點膩。「青龍蝦仔焗芝士伊面」龍蝦肉質爽脆緊緻,味道鮮美,以最常用的芝士伊麵焗,伊麵很好的吸收了鮮汁,兩全其美。「盤龍黃椒醬蒸老虎斑」擺盤是十分搶眼有氣勢。海魚緊緻厚實的肉質,在精準的蒸煮時間把控下更是嫩滑可口,鮮味十足。加上味帶微辣的黃椒醬,有效辟除腥味,更有助提鮮。其餘菜式都是精緻又美味,除了貴,沒什麼毛病。10%服務費也是相對合理。
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