Restaurant Zunfthaus zur Waag

一家很受蘇黎世本地人歡迎的餐廳，就在聖母大教堂的廣場（Münsterhof），已有七百多年的歷史。這裏曾是聖母大教堂女修道院私人醫生的家，之後他把樓賣給了亞麻織工行會——蘇黎世七大最古老的行會之一，如今在餐廳的花窗上依舊可以看到一些紡織的場面。餐廳主人Sepp Wimmer帶我参觀了各個樓層，牆上密密麻麻的徽章是行會成員們的標誌，左邊是公司成立的時間，後邊是加入行會的時間。廣場上的噴泉也是他舉辦活動的魔法：“我可以讓噴泉噴出美酒來，注滿整個池子。”依舊點了我喜歡的蘇黎世小牛肉 （Zürcher Geschnetzeltes），不同於其他很多餐廳慣於把牛肉切片或切絲，這家的牛肉被切成了碩大的塊狀，肉質更加細嫩，土豆餅也更加的厚實。另外，煎鴨肝配櫻桃波特酒醬也是這裏的當家菜。

這家餐廳開在老城區，店面不大歷史還挺長的，距離市政府也很近，餐廳的紅酒牛排很不錯，菜品比較豐富，典型的是店面很低調，味道很驚喜。

做的菜都比較有創意，主要每個菜都注重葷素搭配，這點亞洲人比較喜歡，光吃肉有點腸胃不舒服，這家餐廳是在蘇黎世吃的最滿意的一家。

知道需要提前預定，所以趁中午路過，直接進去預定當日晚餐，沒想到竟然成功了！餐廳環境復古高雅，極具歐洲風情！主菜的量非常大，所以跟老媽分別點了一份主食外加兩杯白葡萄酒！一道主食是瑞士當地特色菜，炸土豆餅配牛肉蘑菇，口感相當不錯！另一份點了魚配意大利圓米飯，魚肉果然如傳說中的鮮嫩，非常好吃！白葡萄酒是服務生推薦的，瑞士當地產的，價格只有50多RMB一杯，性價比超級高了！

蘇黎世的Zunfthaus zur Waag餐館出品的香炸奶酪小牛肉，香糯，好吃。【口味】好吃【環境】不錯【服務】規範