西安威斯汀大飯店·中國元素餐廳

住在威斯汀飯店想著來打卡一下它家的中餐廳，簡直是太驚喜了，團的套餐性價比很高，菜品搭配的很合理，主食臊子麵很大一份，味道特別好，秦川百合牛肉也很棒，牛肉巨嫰炸的百合也讓人很驚喜，服務生 小姐姐馬多平很細心，菜品介紹很到位，態度超級好，整個中餐廳的服務都讓人感覺如沐春風，推薦給大家

環境優雅，菜品精美，美味，服務好。菜品口味正宗，油潑麵很勁道，鍋盔很酥軟配上辣子非常美味。適合聚會，商務宴請。很不錯的一次體驗，下次還會再來的。

2023年的結束還有幾天，但在朋友圈裡道別的情感表述，卻比往年來得更早了一些！有人不解2023，有人抱怨2023，有人懷恨2023，有人也走不出2023。不得不說2023年確實打破往年的平靜。怨聲道道的2023大家都想快速離去，但再也回不到那些年曾經的喜憂參半。 西安威斯汀大飯店是西安唯一的博物館主題飯店。坐落於西安唐文化主題景區“大唐不夜城”的核心區域。進門可謂花燈霓虹映心神，出門那是移步幻化盛唐景。那奢靡的感覺在西安也沒有第二家相比擬。我覺得來西安旅遊的話，住這裡仿如住進了盛唐裡的長安！沉浸體驗盛世中的繁華！ 西安威斯汀大飯店在今年全體恢復正常運轉的情況下，也進行了各部門的提升！博物館的升級，大廳吧的改造，還有中餐廳的煥新。對於好吃美味的我來說，中餐廳的變化是我最感興趣的重點。西安是具有旅遊標簽的城市，在旅遊體驗的六大要素（吃、住、行、遊、購、娛）中“吃”排在了第一位。可見吃在這其中的重要性。我個人同感，如在異地他鄉，我天天吃得開心了，就不會想家了！所以“吃飽了不想家”這句話很具哲理！ 煥新後的元素中餐廳依舊給人古樸典雅，莊重大方的踏實感。把中式元素的奢華做到了內斂的表達。廚房是由廣東人粵菜陳師傅團隊主理。菜品優雅大方，幹凈清爽，粵菜出品的核心元素都能做到一一在線！這一點充分體現出主廚團隊嫻熟自信的能力和基礎。 這是2023年底我非常滿意的一頓飯店餐。沒有誇張的表達，沒有浮誇的裝飾，沒有同質的模仿，沒有設計的套路。美食是騙不了人的。用經典來重塑經典，用經典來呈現經典。這也就是在如今的生活中，什麼限量款，什麼紀念款，通通曇花一現。只有經典款永不會錯！ 美味不時不食，經典永不過時。 2023年對於我來說，非常幸運，也可以說運氣一點不差。準確說我的好戲才剛剛開始！[得意] 盛唐鄰奇境，長安威斯汀。 歲末宴賓朋，元素見真情。

說到西安，必不可少的就是品嘗小吃，今天攜程“食美林”就來到了古都西安，開啟了“食美林”大廚小宴－西安站美食鑒賞會。可能不少小夥伴第一反應都是回民街吃小吃吧？其實，作為一个中國元素餐廳，高逼格版西安小吃，卻又不失傳統小吃的那份地道！價格略貴，320/位，不含稅費和服務費，但SPG會員的話似乎是免的。［涼皮、熗蓮菜、凍凍肉］涼皮和在外面吃到的差不多，美中不足的是辣子沒有太辣，也沒有特別特別的香，後來問了下大廚，大廚表示可以下單時候給服務員說，所有的菜都可以定製！熗蓮菜採用了的九孔蓮，刀工沒話說，切的薄厚均勻，然後製作完成后卷到一起，味道不錯！肉凍，威斯汀的肉凍和在外面吃到的略有不同…但是寶寶並不知道有什麼秘密…Q彈爽口，勁道十足。［酸辣湯］此酸辣湯非彼酸辣湯，在傳統的酸辣湯裏面又加入了大蝦仁、帶子等。同時還又擁有傳統酸辣湯的一切精華內容。［西北風味孜然羊］孜然羊肉有一種孜然炒plus的感覺，就是肉很大塊，吃起來很帶勁，也木有羊膻味，一句話總結就是卧槽！好吃！真特么好吃！233［葫蘆雞］說到陝西特色，不得不提的就是葫蘆雞了，先清蒸，然後籠蒸，再一整隻雞下鍋油炸，色澤金黃，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脫。直接吃就很香，旁邊一般還會配有一碟椒鹽花椒。［石烹香辣魚］個人感覺還是花樣高於味道…先把砂鍋和鍋里的石頭燒到滾燙，大廚端來飯桌上做，把魚丟下去的時候那個聲音簡直酸爽，加完調料后蓋上鍋蓋，放上威士忌點火。味道中規中矩的咯。［肉夾饃 疙瘩湯］肉夾饃是肥瘦版，比回民街的那種牛肉夾饃好吃多了。疙瘩湯是西紅柿的，一小碗，對我來說剛剛好…畢竟不喜歡喝疙瘩湯…［金線油塔］街頭巷尾隨處可見的金線油塔在五星酒店的大廚手裡變得逼格滿滿，盤中90[%]都是可食用的！第一次吃金線油塔，吃起來並沒有很油很膩，有一種細滷麵的feel，蘸上醬汁，還算是一款大眾美食吧。旁邊的天鵝也是可以食用的，餡是白蓮蓉，如果可以換成榴蓮就更棒了-3-［華清柿子餅］作為一款回民街隨處可見的小吃，在這裏選擇了最經典的黃桂口味，而且製作用的柿子也是採用的臨潼火晶柿子。［biang biang面］常見的做法有蒜蘸、油潑、哨子，大廚為了讓大家品嘗到多種口味，則採取了油潑面，附帶3款哨子的做法，美中不足的是辣子不多，想品嘗更地道的可以下單的時候讓服務員給大廚說多加辣子！

我覺得，首先我們需要這樣的逼格陝菜，如果咱的美味只存在於街邊路口，雞毛小店，那充其量只是陝西小吃。如果你有外地朋友來，除了去橋梓口、灑金橋，總是要精緻一下。一間5星級酒店，對餐飲是有很多要求的，比如食材和用料，在這裏都是最苛刻要求下的。在這裏做陝菜，像讓街球王去打NBA，加了許多條件制約，所以才會顯出科比、詹姆斯的偉大。也真是貴，加稅下來350一位的人均，還是讓人咋舌（當然，一般來吃飯也沒有我們點的那麼硬），不過這裏的陝菜少了一些西北漢子的冷倔，多了許多溫婉。另外，就這這裏裝修啊風格啊比較性冷淡風，多少有些高冷。想感受到它的風采，要慢慢體會。

五星級酒店出品自然沒得說，這次吃的是陝菜和小吃，道道都很驚艷，尤其是石烹魚和葫蘆雞，口感相當好。其他小吃如涼皮，柿子餅做的也是地道，最後的油潑面也是接地氣，相當靠譜的餐廳，適合宴請，小聚。

西安威斯汀坐落於擁有號稱亞洲最大的音樂噴泉的大雁塔南廣場對面，附近交通方便。 外觀整大廚給我們推薦搭配的菜品體是仿古建築，充滿的藝術效果。是旅遊人士的絕佳選擇。選擇在中國元素餐廳就餐也是因為比較方便，餐廳內中國元素突顯，木製桌椅，頭頂充滿造型感的吊燈都讓我深深地喜歡上了這個地方。 既然到了陝西，當然要吃當地的美食，大廚給我們推薦搭配的菜品深的大家之心。人均300多的價格在同等檔次的酒店裡也不算貴。15%的服務費物超所值，服務人員訓練有素，禮貌又客氣。 石烹的魚用的是無刺的魚，將石頭放入砂鍋中加熱到300度，拿出來后依次放入配菜和魚片，蓋上蓋子，我們都能聽到魚在石頭上滋滋作響，不一會就能聞到香味，在蓋子和鍋邊倒上白蘭地，點燃后可以看到藍色的火焰，甚是壯觀，朋友們都在拍小視頻。這樣做出來的魚不僅保持了營養，而且鮮嫩多汁，入口即化。 板栗秦川牛肋排，選用的是陝西本土的秦川牛肉和板栗，牛肉肉質特別滑嫩，而且肉質較厚，吃起來特別過癮。牛肉中含有8種人體必須的氨基酸，，而且非常好吸收，所以有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養的說法。而我們的秦川牛也是牛中精品，不是和牛勝是和牛。 其他還有涼皮，肉夾饃之類的也得到了同行人的一致好評，喜歡的親們不妨實地去品鑒一下。