頤和耘熹進士第精品飯店瓊林宴私房菜

🏠由安縵的室內設計師和中國設計院總建築師設計的巍山頤和耘熹進士第文化精品酒店，現在是這座依舊保留着600年前建築風貌的古城巍山首屈一指的頂級酒店，放諸全國，頤和的品質也能名列前茅，頤和芥子園、頤和公館、頤和揚子飯店……個個可圈可點。🌲雲南菜火了很多年，到了雲南才知道在不同的城市、村莊，雲南菜各有各的不同，每個地方都有自己的小吃和飲食習慣。頤和耘熹的瓊林宴私房菜餐廳設置在鹿鳴苑中，牆上巨幅的手繪巍山市井圖，就是巍山版的清明上河圖，細細看來很有意思，可以找到進士第的位置。🐏【正餐】巍山的一天豐盛的早餐開始，到夜晚的甜湯結束，每日不同。餐廳既出品雲南本地菜品，也有代表性的淮揚菜，狀如菊花的文思豆腐（這裏叫松茸&菊花豆腐）、七分瘦三分肥的紅燒獅子頭。藥材黃金炸后入饌，香脆好吃，三味碟包含了藠頭、本地特色醬螞蚱和皮蘿蔔，你之蜜糖，我之砒霜的折耳根，喜歡的人愛不釋手，不喜歡的避之不及。飲品一小杯姜和紅糖熬的米花茶，上邊是糯米。當地人結婚的時候要先喝苦茶，再喝米花茶，寓意先苦后甜。涼菜的檸檬手撕雞，本地做法的羊肚菌汽鍋雞，大大的天婦羅蝦仁，找回故鄉味道的片皮小麻鴨，很好吃。青蠶豆在巍山叫羅漢豆，是一道非常家常好吃的菜，入味兒，綿軟。🍰【下午茶】頤和的下午茶用餐地點隨便選，不論是咖啡館、玉亭，還是大花園裡的帳篷。我們選擇了鹿鳴苑的玉亭，迎着下午的陽光，在半透明的玉亭觀景吃中西合璧的甜品，美好時光。一口便能吃出天然奶油的清香，還有豐盛的果盤、中式果脯、咖啡或茶。耘熹進士第精品酒店瓊林宴私房菜📍地址：雲南省大理市南詔鎮北街56號 #甜品下午茶 #城市裡的私藏秘境 #去了還想去的地方

都說“玩在大理，吃在巍山”，這話一點也沒錯，作為南詔古國的發祥地、茶馬古道的重鎮，自古以來商賈南來北往，各種美食在這裏彙集，孕育出了巍山深厚的飲食文化，耙肉餌絲、一古面、破酥包等多種特色小吃值得特地來打卡。除了地道小吃，頤和耘熹酒店的瓊林宴私房菜也不可錯過，餐廳由95後年輕主廚主理，既能品嘗到地道雲南菜，也有吸取了淮揚菜精髓的創新菜。滇菜頭牌汽鍋雞，雞肉滑嫩、湯鮮味美。多種以山珍菌菇為食材料理的菜品，鮮味濃郁，口感各有不同。特別推薦見手青燜飯，顆粒飽滿的米飯吸收了牛肝菌的香氣和油脂，實在太好吃了。松茸燉菊花，是滇菜和淮揚菜的完美融合，異常鮮美。下沉式的餐廳，室內餐位並不多，可完全打開的窗外是兩棵參天古樹和溪水潺潺的水景，另一側背景牆上是一幅巍山古城圖。不過酒店後院有一大片可露營、可辦篝火晚會的大草坪，還有羊駝和梅花鹿出沒。天氣好的時候，亦可在大草坪上露天用餐，除了私房菜，還有美味的烤全羊和各種烤串。餐廳超值套餐人均消費不到兩百元，即使不住酒店，來吃一頓正餐，参觀一下古樸的建築和園林，也必定是令人難忘的美食體驗。 #暑你最會吃 #當地才能吃到的美食 #浪漫約會餐廳