紫艷中餐廳

餐廳位於W飯店樓上31樓 交通地點方便、餐廳風景很好 這次點了片皮烤鴨和蜜汁燒臘，味道都很讓人驚艷 港式點心的味道也都在水準之上 服務人員的服務周到，特別是胡宇傑先生 有機會還會再來訪問這間餐廳

W飯店的中餐廳，做的地道的粵菜，是客戶請客的，北京烤鴨做的很好吃，還有廣東的粥品也很不錯，燒臘拼盤可以，喜歡燒腩肉，層次分明。

w飯店，餐飲環境是一級棒的，他們這一中餐廳，但是我又覺得他們有一些菜的風格偏粵菜，尤其是點心，就是粵菜點心的感覺。蝦球很嫩滑

我每次都勸我自國外來的朋友，若住W Hotel ，不必舍近求遠，該去“紫艷”。來自香港的紫艷主廚鄔海明非常接地氣和尊重食材，選用的都是台灣上好食材和澎湖新鮮海產，而且是親自sourcing , 不假他人。這次“山珍海艷”特別邀請到擅長各式餐酒搭配的“葡萄酒管家”劉善農老師，替紫艷挑選精彩酒單，譜出粵菜與紅白酒的絕妙搭配，很有新意！ 我這次吃到的湯品“蟲草花燉龍膽魚湯”是以黑毛豬和台灣古早放山雞為燉煮底味，加入龍膽石斑魚骨、魚頭及具有提升免疫效果的蟲草花，濃郁卻不厚重，很適合秋季時令滋補。另一道“芹蓮野菌炒澎湖明蝦球”則以芹菜蓮藕帶出真正的海鮮原味。最讓我驚艷的重頭戲“火腩支竹炇澎湖龍膽尾翅”，以澎湖龍膽石斑為主角，先炸后燜，澎湖龍膽石斑尾肉質滑嫩且充滿膠質（我都不知道魚尾巴有這麼多膠質！這道菜真的可以展現主廚鄔海明火侯工夫。最後的“紫艷鱈場蟹肉西施泡飯”是完美Finale, 濃郁的海鮮湯底以鱈場蟹殼、龍蝦殼、沙公、白蝦等食材炒香，熬煮1.5小時后，再加入鱈場蟹肉、明蝦、乾貝、絲瓜、芹菜、青江菜和鮮菇，倒入炸香米，酥香口感與鮮甜湯頭，是絕不能錯過的招牌。 我怕大菜的油膩，但紫艷讓我無此顧慮，特別是我祖籍廣東，能吃到好吃的粵菜，是一種心滿意足的遙想回味。

紫艷中餐廳主打新視覺、新味覺，又保留中華美食的傳統精髓，是充滿創意的創新粵式料理，紫艷片皮烤鴨全只一鴨兩吃，片皮吃法跟銀芽醬爆，油油亮亮的烤鴨肥滋滋的，但是不會一入口一嘴油，然後鴨肉又紮實味道香濃，讓入口的每一刻充滿驚喜。

位於飯店的頂樓是俯瞰忠孝東路夜景的好地方，服務親切餐廳氣氛優雅，菜色美口感也佳，就算贈送的小菜不合口味也可以換，大菜提供客制化服務，春風得意腸非常好吃，最外層是腸粉以米網包覆著蝦仁，軟中帶脆脆中帶彈牙，口感特殊建議趁熱吃。

紫艷Yen中餐廳被選為亞洲50最佳餐廳，主打新視覺、新味覺新式中餐，又保留台灣美食的精髓；同時把台灣本地的新鮮食材融入其中，道道皆是充滿創意的中式料理。

台北W酒店的紫艷中餐廳，做的粵菜一直都是高水準，他們家的菜色點心精緻好吃，尤其是燒賣，味道豐富。海虎蝦球肉質鮮美彈牙，豆瓣醬也很香，美食好吃加上環境上乘，這裡是吃粵菜的好選擇，也是台北市信義區的熱門餐廳，建議提前預訂。