犍為名小吃之一，沒有吃串串，吃的兩大犍為特色。豆腐乾，三角形的（我一直很奇怪這三角形的豆腐乾是怎麼炸出來的）一邊切口。將拌好的蘿蔔絲＋抄黃豆米＋白糖＋芝麻面，用餅或豆腐乾全部包裹好，再放入醋里浸泡一小會，撈起來一口一口的吃掉，酸酸甜甜的，又帶點辣味，蘿蔔絲又是脆脆的，又有幾顆小黃豆，咬起來噶甭噶甭的。響皮&mdash;&mdash;將豬皮剮盡油脂后煮熟，待晾乾後下熱油炸，炸得金黃起泡，便成了響皮。食用時，先把響皮放到湯里泡軟，再切塊涼拌，風味獨特。

位於犍為的楊三串串香，非常適合吃貨不遠萬里前來品嘗，整個犍為，美食眾多，如果你挨個品嘗大概需要2-3天的時間才會有充分的胃來消化。

可以哦，當地特色，巴適，第一次吃到這樣味的

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好評

楊三串串香

本來是打算去肯德基消費的，無奈它今天不開門沒有給我機會。打個車來德克士，店員忙得熱火朝天。堂食的客人不多，外賣單不停的在響。買的米漢堡套餐，咔滋雞塊很香酥，米漢堡一般，裏面的雞肉有點甜，外面的米有點干。店員態度很好，表揚一個。

犍為縣老字號名小吃，來吃過好幾次。以前來都是一個瘦瘦的大叔在忙碌，現在應該是換成他兒子了。門頭一直都是小小的，現在門口有幾張桌子，店鋪裡麵還是不亮堂。肥腸夾餅8元一個，肥腸不多，味道也就是過得去那個水平。這次的肥腸覺得沒有洗幹凈，還是要注意衛生吧。

包大姐豆腐腦是犍為名小吃之一。店在一條小街，開了導航還有點暈。問路時遇到一位熱心市民，帶我們一路走到，還說她成都的親戚來了都會來吃豆腐腦。店不大人氣旺，很多都是當地人。我們一行人點了不同紹子的豆腐腦，牛肉、肥腸、脆紹。豆腐腦味道真的不錯，感覺樂山地區豆腐腦的特色就是嫩豆花加豆粉、粉絲，再有就是味道了。

去年來犍為的時候搜到這家腦花店有很多人推薦，晚上準備過來品嘗。可惜不湊巧，烤制的機器壞了。時隔一年，犍為的疫情剛剛緩解，又來品嘗。店鋪簡單裝修過，說不出來是什麼風格，有點混搭。生意挺好的，店裡也一直不缺客人，還不時有外賣小哥來取餐。點了一個鮮椒味的腦花，讓少放點小米椒。腦花新鮮嫩氣，沒有一點腥味，處理得非常好。味道剛剛好，20元一個也很大，下面鋪的洋蔥。偶爾來吃吃還是可以的，吃多了怕堵血管。

犍為一家比較有名的甜皮鴨，總店在一條熱鬧的小巷裡，一條街上全是賣吃的。招牌甜皮鴨33元一斤，半隻大概在四十元錢左右，還有其它滷菜和涼拌菜售賣。店裡全是些熱情的中年阿姨，牆上全是獎牌，店子小小的。在犍為一共有五家店，甜皮鴨不是很甜，味道還不錯，可以買來嘗嘗。

在古真記劉記夾餅買了一個肥腸夾餅慢慢邊吃邊逛，走了兩三分鐘看到這個拉麵店生意奇好，就進去點了一兩牛肉拉麵。只賣牛肉和干紹兩種面，一兩8元，二兩9元，三兩10元。點好后店主給個牌牌，按照順序上。店鋪不是很大，很多人在門口塑料板凳上吃面。環境也有點差，地上很多衛生紙也沒有及時打掃。等候的時候聽當地小姐姐說這家拉麵生意越來越好還挺期待的。上來覺得一兩分量還是給夠了，第一口香料味有點重，筍子是黑的。多吃幾口覺得也不驚艷，吃完後半小時嘴巴都還火嘌嘌的，真不明白為啥有那麼多人追捧。

楊三串串香

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