包大姐豆腐腦

包大姐豆腐腦是犍為名小吃之一。店在一條小街，開了導航還有點暈。問路時遇到一位熱心市民，帶我們一路走到，還說她成都的親戚來了都會來吃豆腐腦。店不大人氣旺，很多都是當地人。我們一行人點了不同紹子的豆腐腦，牛肉、肥腸、脆紹。豆腐腦味道真的不錯，感覺樂山地區豆腐腦的特色就是嫩豆花加豆粉、粉絲，再有就是味道了。

到犍為看嘉陽小火車和油菜花，抵達犍為的時候已經是中午，準備先把午飯解決了。在網上看到這家包大姐豆腐腦很有名，似乎是當地老字號美食，決定先吃點墊墊肚子再吃午飯。看地址是在新仁巷，跟着導航去的，定位很准，就在巷子入口的地方。路邊有停車位，還是免費的，也很方便。店鋪不大，招牌也不是特別醒目，環境也基本就是蒼蠅館子水準，桌椅板凳都很簡陋。這兒就只賣豆腐腦、粉和粉蒸牛肉三樣東西，豆腐腦有三種口味，牛肉、脆紹和肥腸，都是6元一碗，水粉7元一碗，粉蒸牛肉5元一小籠。我們要了一碗肥腸的，說實話有點失望。我本身是很喜歡吃豆腐的人，尤其是老豆腐，感覺才能吃到豆子的味道。這家豆腐腦比較嫩，而且很散，並且神奇的是，裡邊還加了水粉，並且湯頭有勾芡，個人真的不習慣。肥腸味道還是可以，油水很重。反正生意是蠻好的，我們去的時候也還有不少其他顧客，好像營業時間是要從早上10點左右到下午6點。這隔壁還有一家賣鍋盔的，生意也是很好，一直都有人排隊買。另外，小店離犍為縣政府很近，縣政府建築很有特色，值得一看。

本來是來這條街上喝咖啡，結果被公交司機種了草，就順路嘗嘗包大姐豆腐腦。店鋪在一個小路口上，環境真的不怎麼樣，滿地衛生紙。三四十平米的店鋪基本座無虛席，聽說老闆經營多年。本打算晚點來，店家卻說賣完就收工，才五點就眼見豆腐腦存貨不多，來了一碗肥腸的。一分鐘豆腐腦上桌，內容較為豐富。裏面有五坨肥腸，一些紅薯粉條，還有點炸豌豆和花生米。味道客觀說還不錯，有點偏辣，肥腸有點硬，如果再燒耙點就好了，比樂山牛華豆腐腦好吃太多。價格基本在8元左右，還是很合理的。店鋪一般賣完收工，聽當地人說基本下午六點以後去就吃不到，所以想嘗嘗的要早點去。

樂山的豆花全四川出名，上好的水質，才能做出更加細膩的豆花

在城頭挺出名的店子，旁邊有家賣餅子的，豆腐腦加肉夾餅，味道不擺了。