大橋糯米飯

走進盤州，只為了吃一頓午飯。因為從烏蒙大草原的蒙古包出來上高速剛好是午飯時間了，導航上最近的城區就是盤州市。看看點評平台的推薦，我們確定了一家評價不錯的市民小餐館——大橋糯米飯。果然是小店，只有四張四人小方桌，對面釘了一副隔板還能坐兩三個人，牆上貼着菜單，格局特像廣州的老店。大橋糯米飯主打糯米飯、臊子子面（臊子就是豬油渣），糯米飯筋道彈牙，表面鋪一層肉丁，湯汁不多，但香鮮可口；臊子面是干拌的，裏面大約是加了豬油，濃香而不油膩，對於剛好飢餓的人簡直不能忍，幾口就幹掉了；湯粉反而一般，沒感覺有什麼特異之處，當然也不差；加了一份滷水豬皮被驚艷到了，作為資深廣州人，都從沒有吃到過能把豬皮料理得這麼精道的，恨不得加個微信讓老闆將來能快遞到……小店食譜很簡單，就是市井小民匆匆吃個便餐的所在，但日積月累，將幾樣本地傳統美食做出了可以有的最佳狀態，也算是成功的職業人了。 #暑你最會吃 #夏日美食探店 #城市街頭風味安利 #當地才能吃到的美食 #中國夜市美食哪家強

傳統與現代並存的盤州卻早就沒有了記憶中的影子#夏天掃街計劃 #城市裡的私藏秘境