Charred Kitchen & Bar
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AU$39
目前關閉|今日11:00開始營業
+61 2 6363 1580
旅客評論：
#創作激勵計劃瓜分萬元現金 澳大利亞的奧蘭治，宛如一顆遺世明珠，靜謐地鑲嵌在新南威爾士州中部。這個以葡萄酒和美食聞名的小鎮，氣候宜人，全年平均溫度在6℃ - 18℃之間，無論何時前來，都能擁有舒適的旅行體驗。一、味蕾狂歡：美食地圖1. Agrestic Grocer：這是一家能讓你深度體驗奧蘭治風味的美食店。店內的咖啡香氣醇厚，咖啡豆是精心挑選並現磨的，喝上一口，馥郁的香氣便在口腔散開。自製奶酪口感細膩，搭配果醬和腌製品，酸甜咸香在舌尖碰撞。這裏的簡餐使用的都是當地新鮮食材，比如用本地農場直供的蔬菜搭配鮮嫩多汁的烤雞肉，每一口都充滿了自然的味道。2. Charred：主打木炭燒烤的餐廳，獨特的煙熏風味是它的招牌。小份煙熏肉類，像熏牛肉、熏豬肉等，表皮微焦，內部鮮嫩，散發著誘人的煙熏香氣。配菜有當地當季的新鮮蔬菜、水果，還有各種特色奶酪，比如帶有淡淡堅果味的切達奶酪，搭配在一起，口感豐富極了。二、視覺盛宴：美景巡禮1. Hillside Harvest果園：這座有着75年歷史的家庭果園，簡直是水果愛好者的樂園。春天，果園裡繁花似錦，白色的櫻桃花、粉色的桃花，漫山遍野，美得讓人陶醉。到了收穫季，櫻桃、柚子、蘋果掛滿枝頭，你可以親自採摘，感受豐收的喜悅。玩累了，就到果園咖啡館，點一杯香濃的咖啡，再配上一塊香甜的蘋果派，蘋果派用的是自家果園的蘋果，果肉飽滿，香甜可口。2. 弔橋酒庄（Swinging Bridge）：作為澳大利亞傑出酒庄體驗成員，這裏致力於釀造能展現奧蘭治獨特風味的葡萄酒，霞多麗和黑皮諾是它的招牌。走進酒庄，大片的葡萄園映入眼帘，葡萄藤整齊排列，綠意盎然。在品酒室，你可以品嘗到不同年份、不同口感的葡萄酒，有的果香濃郁，有的口感醇厚，再搭配上酒庄提供的特色小食，比如香脆的麵包片和精緻的奶酪，愜意極了。3. Printhie Wines酒庄：連續12年被評為Halliday五星級酒庄，實力非凡。除了酒窖體驗，這裏還有各種特色活動。參加起泡酒大師課，你可以深入了解起泡酒的釀造工藝，還能親手參与調配。酒庄的西餐廳能俯瞰葡萄園和起伏的丘陵，用餐環境一流。四道菜的套餐搭配精心，前菜是鮮嫩的鵝肝，搭配酸甜的果醬，口感細膩；主菜有烤得恰到好處的牛排，配菜新鮮爽口；甜品是精緻的巧克力慕斯，入口即化。三、行程規劃：三日暢玩Day1：開啟原住民文化探險之旅，深入了解維拉朱里民族豐富而充滿活力的文化，参觀祭祀場所等具有重要文化意義的遺址，感受古老文化的魅力。下午前往Hillside Harvest果園，開啟採摘之旅，晚上在果園附近品嘗當地美食。Day2：上午來到弔橋酒庄，品嘗美酒，了解葡萄酒的釀造過程。下午前往Printhie Wines酒庄，體驗酒庄的特色項目，如野餐、飛釣等，晚上在酒庄西餐廳享用浪漫晚餐。Day3：在奧蘭治小鎮悠閑漫步，逛逛特色小店，挑選一些紀念品，比如帶有當地特色圖案的手工藝品、精緻的葡萄酒杯等。之後準備返程，結束愉快的奧蘭治之旅。四、貼心提示：注意事項1. 部分餐廳和景點最好提前預訂，以免耽誤行程。比如Printhie Wines酒庄的西餐廳和特色體驗項目，很受歡迎，提前預訂能確保你順利體驗。2. 澳大利亞的插座和國內不同，記得攜帶轉換插頭，提前在網上或超市購買好，不然充電可就麻煩啦。3. 這裏紫外線較強，無論什麼季節來，都要做好防晒措施。帶上高倍數防晒霜、寬邊太陽帽和太陽鏡，保護好皮膚和眼睛。4. 在酒庄品酒時，注意適量飲酒，可別貪杯誤事哦，畢竟還要好好享受接下來的旅程呢。
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#創作激勵計劃瓜分萬元現金 澳大利亞的奧蘭治，宛如一顆遺世明珠，靜謐地鑲嵌在新南威爾士州中部。這個以葡萄酒和美食聞名的小鎮，氣候宜人，全年平均溫度在6℃ - 18℃之間，無論何時前來，都能擁有舒適的旅行體驗。一、味蕾狂歡：美食地圖1. Agrestic Grocer：這是一家能讓你深度體驗奧蘭治風味的美食店。店內的咖啡香氣醇厚，咖啡豆是精心挑選並現磨的，喝上一口，馥郁的香氣便在口腔散開。自製奶酪口感細膩，搭配果醬和腌製品，酸甜咸香在舌尖碰撞。這裏的簡餐使用的都是當地新鮮食材，比如用本地農場直供的蔬菜搭配鮮嫩多汁的烤雞肉，每一口都充滿了自然的味道。2. Charred：主打木炭燒烤的餐廳，獨特的煙熏風味是它的招牌。小份煙熏肉類，像熏牛肉、熏豬肉等，表皮微焦，內部鮮嫩，散發著誘人的煙熏香氣。配菜有當地當季的新鮮蔬菜、水果，還有各種特色奶酪，比如帶有淡淡堅果味的切達奶酪，搭配在一起，口感豐富極了。二、視覺盛宴：美景巡禮1. Hillside Harvest果園：這座有着75年歷史的家庭果園，簡直是水果愛好者的樂園。春天，果園裡繁花似錦，白色的櫻桃花、粉色的桃花，漫山遍野，美得讓人陶醉。到了收穫季，櫻桃、柚子、蘋果掛滿枝頭，你可以親自採摘，感受豐收的喜悅。玩累了，就到果園咖啡館，點一杯香濃的咖啡，再配上一塊香甜的蘋果派，蘋果派用的是自家果園的蘋果，果肉飽滿，香甜可口。2. 弔橋酒庄（Swinging Bridge）：作為澳大利亞傑出酒庄體驗成員，這裏致力於釀造能展現奧蘭治獨特風味的葡萄酒，霞多麗和黑皮諾是它的招牌。走進酒庄，大片的葡萄園映入眼帘，葡萄藤整齊排列，綠意盎然。在品酒室，你可以品嘗到不同年份、不同口感的葡萄酒，有的果香濃郁，有的口感醇厚，再搭配上酒庄提供的特色小食，比如香脆的麵包片和精緻的奶酪，愜意極了。3. Printhie Wines酒庄：連續12年被評為Halliday五星級酒庄，實力非凡。除了酒窖體驗，這裏還有各種特色活動。參加起泡酒大師課，你可以深入了解起泡酒的釀造工藝，還能親手參与調配。酒庄的西餐廳能俯瞰葡萄園和起伏的丘陵，用餐環境一流。四道菜的套餐搭配精心，前菜是鮮嫩的鵝肝，搭配酸甜的果醬，口感細膩；主菜有烤得恰到好處的牛排，配菜新鮮爽口；甜品是精緻的巧克力慕斯，入口即化。三、行程規劃：三日暢玩Day1：開啟原住民文化探險之旅，深入了解維拉朱里民族豐富而充滿活力的文化，参觀祭祀場所等具有重要文化意義的遺址，感受古老文化的魅力。下午前往Hillside Harvest果園，開啟採摘之旅，晚上在果園附近品嘗當地美食。Day2：上午來到弔橋酒庄，品嘗美酒，了解葡萄酒的釀造過程。下午前往Printhie Wines酒庄，體驗酒庄的特色項目，如野餐、飛釣等，晚上在酒庄西餐廳享用浪漫晚餐。Day3：在奧蘭治小鎮悠閑漫步，逛逛特色小店，挑選一些紀念品，比如帶有當地特色圖案的手工藝品、精緻的葡萄酒杯等。之後準備返程，結束愉快的奧蘭治之旅。四、貼心提示：注意事項1. 部分餐廳和景點最好提前預訂，以免耽誤行程。比如Printhie Wines酒庄的西餐廳和特色體驗項目，很受歡迎，提前預訂能確保你順利體驗。2. 澳大利亞的插座和國內不同，記得攜帶轉換插頭，提前在網上或超市購買好，不然充電可就麻煩啦。3. 這裏紫外線較強，無論什麼季節來，都要做好防晒措施。帶上高倍數防晒霜、寬邊太陽帽和太陽鏡，保護好皮膚和眼睛。4. 在酒庄品酒時，注意適量飲酒，可別貪杯誤事哦，畢竟還要好好享受接下來的旅程呢。
首先，澳大利亞沒有“米其林”榜單，“鼎泰豐”、“添好運”不能算，澳大利亞厲害的餐廳，叫“帽子餐廳”。這個說法是花旗銀行冠名贊助的Good Food Guide（簡稱GFG）每一年評選出來的餐廳評級。和米其林類似，1頂最基礎，3頂最高。GFG每年還會評出“年度廚師”“年度餐廳”“年度年輕廚師”“年度新餐廳”“年度酒單”“年度侍酒師”等獎項，以及從2018年開始的全澳範圍的10家最佳新餐廳除了廚師帽，還有附帶的酒單評級，標誌是高腳杯，1個最基礎，3個最高，常有些Wine List見長的餐廳，雖然只有1頂帽，但酒單是3個高腳杯，愛喝酒的朋友就有福了。Orange最好的三個帽子的餐廳：CHARRED，就是澳洲的米其林三星。第一個關鍵詞：酒單！三個高腳杯的酒單！多個年度的三個高腳杯！！好久沒有見到這麼厚的酒單了！93頁！！！2018、2019和2020多次獲得最佳酒單的殊榮。就是這麼厲害！第二個關鍵詞：便宜！不能點餐（特殊時期），只有四道菜的套餐，90澳幣/人！波爾多很便宜，跟DM的零售價差不多！米其林三星和其他三個帽子可吃不出這麼瀟洒！第三個關鍵詞：格調！連開酒都是用轉瓶機的。第四個關鍵詞：品質！酒的保存很好！侍酒很專業！服務員很有親和力！菜的色香味無可挑剔！ 搭配選的巴羅薩膜拜酒庄Greenock creek 格里樂溪愛麗絲西拉Alices Shiraz經典的巴羅薩西拉，濃郁的黑櫻桃和紅醋栗等紅色漿果的氣息香氣，淡淡的咖啡、黑巧克力，甘草香氣融合，輕輕的搖晃酒杯，美妙地香氣悠然的在杯中綻放，層次分明，美妙無窮。入口后單寧如天鵝絨般絲滑而精緻，餘味是橡木桶的炭烤香氣，犹如愛麗絲：溫柔、細膩、勇敢、大方。