最近這兩年寧波日料開了不計其數，有以食材新鮮出名的，有以價格實惠出名的，他們家中規中矩吧，還行，請客吃飯什麼的，還都安全。
蠻喜歡山葵家門口的設計，日式典雅，又有江南庭院的意味山葵家是連鎖日料里品質比較穩定的一家，有高級的漁貨，也有平常的料理，菜品非常豐富竹筴魚，這類魚生點單時最好詢問下服務員，哪些是新鮮到貨的，一般品質都不會差，竹筴魚的口感比較喜歡醬煮牛舌、青花魚山椒煮，料理也挺精緻，牛舌好吃，味道較重些，青花魚吃起來也不腥主食類的選擇很多，壽司、面、飯，吃過幾個都沒有太大雷區生烤三文魚握壽司，上面沙拉芝士比較多，所以會有點膩，三文魚炙烤的不錯鮮蝦手卷、鰻魚黃瓜手卷，蠻好看的，壽司米雖然比不上專門店或高級料亭，但米飯選的也蠻可以的咖喱烏冬面很棒，濃郁的日式咖喱，辣度很低，偏甜口一些，粗壯的烏冬面吃起來非常帶勁海鮮土瓶蒸，好看又鮮美，日式料理生冷較多，用熱湯暖暖很舒服幾乎每次來生意都超好，山葵家的管理也不錯，上菜挺快，盡然有序
倚江而建的wasabiya宛如水上庭院，似乎有一種江南的小橋庭院意境菜品豐富，正統日料的規格，服務挺不錯，雖然晚上人多忙亂，但依舊能保持親切微笑及專業水準【活鯛刺身】在點單小姐姐的強力推薦下，試了下這鯛魚二吃，一半刺身，另一半可選擇鹽烤或做湯，刺身的肉質還OK，微甜，魚肉有點緊實感，不過多吃無感，鹽烤感覺更出彩，更喜歡錶面金黃內里細白的烤魚【活海膽】大連海膽，國產，但勝在新鮮，顆粒完好，入口鮮甜不腥，為活海膽蓋個“推薦”戳【三文魚刺身】魚腩沒有了，只能選個尋常的刺身，三文魚無功無過【寶石海鮮蓋飯】某大師強烈安利的一款，確實性價比很高，三文魚、金槍魚，雖是邊角料但好歹也是魚生，搭配魚籽和牛油果粒，確實豐富，還有海膽，當然蓋飯里的海膽品質次一些，新鮮度和大小都比上面的活海膽差一截，有點發黏帶腥味了，但88一份的價格還有啥可挑的呢【天婦羅拼盤】少有日料店做天婦羅，大多也都做不好，日本人炸物的技術簡直出神入化，我們似乎一直無法偷師到精髓，山葵家的天婦羅做的已經挺好，面衣薄透，炸的酥不掛油，已屬不易【烤秋葵】依舊是點單小姐姐推薦款，大概是當天的秋葵新鮮到貨吧，汁水充盈而不軟塌，很棒前方雷區，請小心避讓踩雷：鵝肝芒果握飯、日式烤鰻魚、三文魚炒飯鵝肝很膩，因為火炙時間太短，偏生，油脂沒逼出來，整個膩掉烤鰻魚不是活鰻，應該是事先做好回溫的，回溫也回的溫不拉基，且有刺，非常影響口感大概廚師用力過猛了，炒飯很乾，三文魚煎的非常干，已經粉掉了餐后的冰淇淋&布丁，一般吃清酒自然是少不了的，這款朝香不錯，純米釀的偏香濃些沒有太大驚喜，但也不出大錯，服務和環境是加分項，若選吃日料，家人朋友小聚、小情侶約會也是個不錯的選擇，節假日爆滿，最好提前預約哦
那天心情不太好，約了朋友就去了山葵，還碰到點評小夥伴了。去的時候，還沒開始營業，就先挑了個位置坐下了，這邊環境不錯的，靠窗位可以看風景。等開始上菜的時候才發現原來都坐滿了，生意倒是真的不錯啊。豬肉泡菜鍋最後上的，還蠻好吃的，裏面有各種菌菇類食材，還有豆腐啥的，大冬天的來一碗，暖心又暖胃。啊～不愉快都能一掃而光，果然食物才是最慰藉人心的東西了。蝴蝶卷還可以，造型也比較別緻了，上面放了鰻魚，裏面大概是有蝦肉吧，吃起來還不錯的。但是芒果鮮蝦卷就不怎麼滴啦～感覺不是特別好吃。最後送的布丁吧，我還挺喜歡的啦～總體服務都挺好的，還會再來，下次想來吃個烤物炸物什麼的～呀，想吃炸雞翅了～
山葵家精緻料理（1844新天地店）位於寧波市和義大道1844廣場旁邊。這是一家榮獲攜程旅行網美食林臻稱號的餐廳。日本料理為主，主要菜品有：三文魚刺身，天婦羅，海膽等。環境優美，緊靠餘姚江。
一般般的日料。隨便吃點，環境還不錯
最近這兩年寧波日料開了不計其數，有以食材新鮮出名的，有以價格實惠出名的，他們家中規中矩吧，還行，請客吃飯什麼的，還都安全。
蠻喜歡山葵家門口的設計，日式典雅，又有江南庭院的意味山葵家是連鎖日料里品質比較穩定的一家，有高級的漁貨，也有平常的料理，菜品非常豐富竹筴魚，這類魚生點單時最好詢問下服務員，哪些是新鮮到貨的，一般品質都不會差，竹筴魚的口感比較喜歡醬煮牛舌、青花魚山椒煮，料理也挺精緻，牛舌好吃，味道較重些，青花魚吃起來也不腥主食類的選擇很多，壽司、面、飯，吃過幾個都沒有太大雷區生烤三文魚握壽司，上面沙拉芝士比較多，所以會有點膩，三文魚炙烤的不錯鮮蝦手卷、鰻魚黃瓜手卷，蠻好看的，壽司米雖然比不上專門店或高級料亭，但米飯選的也蠻可以的咖喱烏冬面很棒，濃郁的日式咖喱，辣度很低，偏甜口一些，粗壯的烏冬面吃起來非常帶勁海鮮土瓶蒸，好看又鮮美，日式料理生冷較多，用熱湯暖暖很舒服幾乎每次來生意都超好，山葵家的管理也不錯，上菜挺快，盡然有序
倚江而建的wasabiya宛如水上庭院，似乎有一種江南的小橋庭院意境菜品豐富，正統日料的規格，服務挺不錯，雖然晚上人多忙亂，但依舊能保持親切微笑及專業水準【活鯛刺身】在點單小姐姐的強力推薦下，試了下這鯛魚二吃，一半刺身，另一半可選擇鹽烤或做湯，刺身的肉質還OK，微甜，魚肉有點緊實感，不過多吃無感，鹽烤感覺更出彩，更喜歡錶面金黃內里細白的烤魚【活海膽】大連海膽，國產，但勝在新鮮，顆粒完好，入口鮮甜不腥，為活海膽蓋個“推薦”戳【三文魚刺身】魚腩沒有了，只能選個尋常的刺身，三文魚無功無過【寶石海鮮蓋飯】某大師強烈安利的一款，確實性價比很高，三文魚、金槍魚，雖是邊角料但好歹也是魚生，搭配魚籽和牛油果粒，確實豐富，還有海膽，當然蓋飯里的海膽品質次一些，新鮮度和大小都比上面的活海膽差一截，有點發黏帶腥味了，但88一份的價格還有啥可挑的呢【天婦羅拼盤】少有日料店做天婦羅，大多也都做不好，日本人炸物的技術簡直出神入化，我們似乎一直無法偷師到精髓，山葵家的天婦羅做的已經挺好，面衣薄透，炸的酥不掛油，已屬不易【烤秋葵】依舊是點單小姐姐推薦款，大概是當天的秋葵新鮮到貨吧，汁水充盈而不軟塌，很棒前方雷區，請小心避讓踩雷：鵝肝芒果握飯、日式烤鰻魚、三文魚炒飯鵝肝很膩，因為火炙時間太短，偏生，油脂沒逼出來，整個膩掉烤鰻魚不是活鰻，應該是事先做好回溫的，回溫也回的溫不拉基，且有刺，非常影響口感大概廚師用力過猛了，炒飯很乾，三文魚煎的非常干，已經粉掉了餐后的冰淇淋&布丁，一般吃清酒自然是少不了的，這款朝香不錯，純米釀的偏香濃些沒有太大驚喜，但也不出大錯，服務和環境是加分項，若選吃日料，家人朋友小聚、小情侶約會也是個不錯的選擇，節假日爆滿，最好提前預約哦
那天心情不太好，約了朋友就去了山葵，還碰到點評小夥伴了。去的時候，還沒開始營業，就先挑了個位置坐下了，這邊環境不錯的，靠窗位可以看風景。等開始上菜的時候才發現原來都坐滿了，生意倒是真的不錯啊。豬肉泡菜鍋最後上的，還蠻好吃的，裏面有各種菌菇類食材，還有豆腐啥的，大冬天的來一碗，暖心又暖胃。啊～不愉快都能一掃而光，果然食物才是最慰藉人心的東西了。蝴蝶卷還可以，造型也比較別緻了，上面放了鰻魚，裏面大概是有蝦肉吧，吃起來還不錯的。但是芒果鮮蝦卷就不怎麼滴啦～感覺不是特別好吃。最後送的布丁吧，我還挺喜歡的啦～總體服務都挺好的，還會再來，下次想來吃個烤物炸物什麼的～呀，想吃炸雞翅了～
山葵家精緻料理（1844新天地店）位於寧波市和義大道1844廣場旁邊。這是一家榮獲攜程旅行網美食林臻稱號的餐廳。日本料理為主，主要菜品有：三文魚刺身，天婦羅，海膽等。環境優美，緊靠餘姚江。
一般般的日料。隨便吃點，環境還不錯