JEAN-GEORGES

午市三道式套餐，部分菜品需要額外加價，我們算上服務費最後人均80美刀出頭，性價比就見仁見智啦。 ▹有機雞蛋魚子醬 一顆標誌性的蛋，JG多年不變的頭牌。將整顆蛋挖空，再依次放入炒蛋、奶油、魚子醬，自上而下一勺到底挖出3個層次，魚子醬入口後率先一粒一粒爆裂出鮮香，伏特加調味過的奶油輕盈香滑，一成熟的炒蛋空氣感十足，溫熱鹹香，搭配出奇妙卻和諧的滋味。 ▹法式鵝肝醬 香脆的糖衣開心果和酸櫻桃果乾topping，一層薄脆的烤焦糖，鵝肝醬細膩香滑，吐司略濕軟不喜歡，反倒是旁邊的白波特酒凍能夠把鵝肝香氣襯得更豐腴醇厚。 ▹香扒比目魚配翡翠奶油汁 去皮比目魚排焗烤到表面微酥魚肉滑嫩，醬汁調味寡淡，配魚還是喜歡略帶酸感的。 ▹炙烤乳鴿佐旱金蓮花醋汁 乳鴿裹上香料醃烤至五分熟，肉質恰到好處的軟嫩肥美。旱金蓮花醬汁是第一次吃，知道是醋汁所以做好了酸的心理準備，但是沒想到還是被酸得五官打結。。。刺激！ ▹青椰子凍糕配熱帶水果 最想吃的甜品，一點沒失望！凍糕球用青檸凝露和菠蘿冰霜固定在盤子上，敲開以後露出裡麵滿滿的水果，冰涼酸甜清爽得彷彿一口來到了夏天！ ▹巧克力蛋糕配香草冰淇淋 熔岩蛋糕沒什麼稀奇的，但是就是這個醜醜的熔岩蛋糕竟然是JG的招牌甜品，讓我反而有了興趣。切開鬆軟的糕體，裡麵的巧克力流心以一種幾乎靜止的速度向外緩緩流動，帶著巧克力特有的苦香，配上香草冰淇淋，一冷一熱融化在口中，冰火兩重天的香甜濃醇是會讓人忘記卡路里的。

這裡的餐廳環境是個人最最喜歡的，他家的落地玻璃窗特別美，菜品上我點的是summer tasting menu，裡邊包括開胃菜、前菜、主菜還有點心等等！

有三道的Pre Fix 或者九道的Chef’s Tasting Menu 可選，全看你時間上的安排。即便是三道的Pre Fix, 你也盡可以在全部20幾道的招牌菜中任選三道，可謂誠意十足。推薦：鴨胸肉，龍蝦，三文魚，鵝肝，魚籽醬蛋，西瓜藍芝士沙拉，吞拿魚沙拉，海膽，肋眼牛排

必須要來說一下這米三，簡單的說就是一切都配得上米三的稱號。吃的是他家的tasting menu，一套吃下來算小費人均250刀左右，如果要喝酒可能要翻倍？tasting menu是第一次來吃米其林一般會點的套餐，種類豐富，可以吃到店裡最有特色的食物，一共七道菜，每道分量較小，這次吃到的是魚子醬雞蛋，扇貝，牛蛙，龍蝦，比目魚，烤乳鴿，最後是甜點。覺得比目魚非常贊，肉質跟其他的魚不一樣，口味清淡，保留了肉質原本的鮮美。烤乳鴿里會有一小塊鵝肝，但感覺跟米一水平差不多，而且用刀叉吃乳鴿對我還是難度略大。魚子醬雞蛋是我覺得另一道非常有特色很好吃的菜，難以形容，總之很值得一試。甜點有我愛的熔岩蛋糕，非常滿足。

曼哈頓不泛米其林餐廳Jean George (發音：讓·喬治）卻最受我的青睞座落在中央公園西北角川普國際酒店的一樓緊臨哥倫布廣場地鐵站交通非常方便 周一至周五中午的特餐非常超值包括頭檯 主菜 和甜點只收38美元坐定之後冰水脆皮酸麵麵包橄欖油牛油便即刻奉上頭檯出現時頓時眼前一亮生鮮鮪魚塔以紅蘿蔔片擺飾就像一朵玫瑰花特有創意薑汁香醋提味爽口開胃---米其林三星當之無愧！主菜是香炸奧地利豬排香酥多汁的嫩豬排裹上炸粉灑上起司好吃的想掉淚讓·喬治的鎮店甜點是熔岩巧克力蛋糕搭 香草冰淇淋冰與火的巧妙結合為這次午餐劃下為完美的句點 Jean George 囊獲了米其林三星殊榮永遠一位難求定位熱線一個月前開放如果不想向隅ㄧ定要及早訂位喔～

最早知道jean georges是因為《sex and city》,典型的米其林三星，他家有三種套餐，分別是218美金、188美金和168美金，雖然套餐價格沒有很高，但是還要加上酒和小費。特別推薦一下乳鴿和草莓甜點，味道非常好！

常居上海的小夥伴們都知道這家叫“讓喬治”的高級餐廳，上海西餐屆曾經的地標。這是紐約的總店，因為開了很多年了，所以我猜住在紐約人們腦海里已經把它當成地標了吧。路過且正好有位置，我就一個人來吃了個午市，喝了幾口酒，也算好吃，中規中矩，酒也沒有特別的，並沒有預期那麼美好（這不是差評btw）

這是我一般招待來紐約好朋友的首選法式米其林餐廳 38元的午餐套餐 有開胃菜 主菜 和甜點 真是物超所值 賓主盡歡 訂位很重要 免除等位的尷尬 也不會浪費時間 這次用餐時 男性友人著短褲 被告知只能坐在露天區 他立馬在附近商場買了一條長褲 讓我們得以坐在餐室中 金槍魚塔塔 搭醋味薑汁 非常美味 鱈魚搭季節生蔬 沒有驚艷 但是招牌甜點熔岩巧克力蛋糕和香草冰淇淋 真是百吃不厭 米三 當之無愧