Fuku-Ya Cafe

要說咖啡的品質和咖啡主理人的整個店鋪和對咖啡豆的理念，也是我在室蘭範圍內最欣賞的店，這一次的假期最後以這樣一杯令人欣喜的平白作為結尾，實在是讓我有點受寵若驚。我在點單之前就蠻糾結的，想在早上喝奶咖，但也很想試試他們家的手沖，但咖啡師就告訴我說: 喝咖啡應該是一件輕鬆愉快的事，早上想喝什麼就喝什麼呀！一天以開心的狀態開始才是最重要的。在這過去一兩年時間里喝咖啡，總是會遇見友善的咖啡師，他們日復一日地面對一堆堆小咖啡豆到一杯杯咖啡，很多人心裏總是平和而自在的，若真不自在的人估計也沒辦法一直在咖啡師這個行業中走下去。和很多咖啡師聊天總是愉悅的，也覺得能夠熱愛咖啡並且堅持走下去的這批人，面對這一杯杯的咖啡時絕大多數時候都很平易近人且讓人親切，這也是咖啡的魔力。即使是看起來很嚴肅的咖啡師，在面對咖啡時的那種溫柔也十分打動我。越來越少去問咖啡做奶咖用的是什麼豆子，要麼是店裡精心挑選的拼配豆，要麼是顧客要求用的豆子，最終不過是為了呈現一杯極富店裡特色或者適合顧客喜好的奶咖。好咖啡本應日常，不過如此，好喝就是終極要義。