譽瓏軒

提前一個月預定的 作為澳門三個米其林三星之一 我去之前也是抱有了一定期待 環境和服務還是符合米三的標準的 但是菜品沒有想象的口感好 炸生蚝🦪稍微有點腥 冰梅小番茄清爽 下面果凍是用梅子酒製作的 果木叉燒拼盤還可以 一口和牛酥我確實沒吃出牛肉的味道…（對比起之前吃的A5和牛而言吧）莧菜魚湯還可以 總的來說 中規中矩 可以去嘗嘗

澳門新濠天地-米其林三星“譽瓏軒”飲茶價格沒有預想的貴❗️❗️點了他的特色茶-茶資約80.90/人點了他的招牌⭐️⭐️“翡翠玉龍餃”48/件，真的像翡翠一樣，外皮好像是菠菜汁調的+內餡藍龍蝦，算是近期吃到最好吃的蝦餃。“松露蟹粉果”48/件，個人覺得這道味道普通，可以一起嘗鮮看看就好，就是清淡配上松露的味道😅⭐️“菜汁鮑魚燒賣”58/件，一樣是菠菜做的外皮上面放了一顆原汁鮑魚，這鮑魚很有嚼勁也讓味道鮮上加鮮，是一道美味的料理。⭐️⭐️“一口和牛酥”48/件，外面的酥皮不油千層也做的很精緻，配上內餡黑椒牛柳，可以感受到點心的功力深厚👍🏻👍🏻👍🏻。⭐️⭐️“黑豚叉燒酥”108/3件，這個酥皮無敵好吃，入口即化不油又乾爽的脆感，吃的時候會聯想到惠靈頓牛排的酥皮，但個人覺得這道中式酥皮做得比較厲害🤣⭐️⭐️ “三色布拉腸粉”（白米腸+石斑魚片+脆皮鮮蝦卷+梅菜黑豚叉燒）128這道必點，有夠好吃！魚片裏面有包脆脆的青菜，可以感受到魚的鮮甜。鮮蝦卷也是包了完整的新鮮蝦子叉燒口味是三個裡面最重的，放在第三個吃剛剛好，想到這道料理都會流口水🤤🤤🤤⭐️⭐️“黑松露燒雞餐包”108/3件，完全不會讓你失望！這道也是必點之一，外層類似酥皮泡芙的感覺，咬開松露味相當濃烈，配上內餡燒雞，會有滿滿的愉悅感。從午飯飲茶吃到下午茶，因為最後還招待了一道甜點，滿滿喔飽足感，這餐吃下來不會只有錢的味道，真的很值得來吃😘😘😘兩個人午餐消費MOP 781 約台幣NT.3000左右，以米其林三星來講，CP值非常的高，吃完立刻推薦身旁要去澳門的朋友都該去試試看🤤🤤🤤服務是不錯，不過服務員語氣中會稍微有點讓人感覺好像你不是要點大菜，只是要吃點心，稍有一點點不耐煩的感覺.....希望是自己感覺錯誤，不過食物真的很好吃，值得再訪。提醒⚠️ 餐廳只接受45天內的預定，要訂位的朋友可以用email與餐廳聯繫喔！

歐陽師傅帶領的團隊在傳統粵菜的基礎上，巧妙配搭世界各地的材料，把食材發揮得淋漓盡致，並孜孜不倦研發新菜式。除了荔枝木燒味、應季滋補燉湯外，時令菜式亦風味十足，其中香辣牛肋骨額外出色

譽瓏軒的點心，yyds！！昨天吃米其林一星玥龍軒的點心就覺得很香了，但譽瓏軒不愧是米其林三星，味道品質都更好，無可挑剔的美味。嗚嗚，五月份再來澳門的時候，我還要吃他們家！圖七是七星椒炒的軟殼蟹，21號吃過的，今天風月又點了，難得見他熱衷於蟹類，以往都是我第一個人在吃～共享美味，快樂up～～

生日餐選擇了來這裏，總體非常滿意。提前定了位置，知道生日送了一份壽桃，謝謝❤️所有東西味道都不錯，印象最深的是【baked lobster】，第一口下去我就在感慨，以前吃的都是假龍蝦吧。【poached chicken】像是鹽水雞被煮過，口感很好，嫩滑，補補身子[微笑R]❤️【黑魚子醬脆皮乳豬件】脆而不膩，【黑毛豬叉燒】肉有嚼勁，甜度對我來說正好。【翡翠龍蝦餃】韭菜汁做的皮也是新鮮。❤️【花椒燕窩羹】是鹹的，這個有點出乎意料。【斑片野菌浸時蔬】很鮮，總算有蔬菜吃了，開心。❤️ 以及點的時候千萬不要貪心。我最後完全吃不下，主食和甜品只動了一口，浪費好多。❤️人均700+，這價格在澳門不算高了，畢竟隨隨便便一家店點碗炒飯都要150+❤️來澳門可以吃這家～擺盤也非常好看。

【位置】在新濠天地的二樓，看着這麼簡單的地址，本來以為很好找，沒想到裏面的餐廳很多，而且裏面沒有禮賓部的人帶路，問了門口的女咨客，竟然也不懂路，最後還是在娛樂場門口的保安幫到我們的，其實餐廳有發確認信給我，但是位置卻一點都不詳細，明知道裏面有很多不同的入口，有不同的酒店，有不同的電梯口，是不是應該溫馨的一點提示客人呢，從這裏的第一感覺就沒有好感了。【口味】這裏的午時茶點很多，是這裏的特色，也是很值得一試的，菜單上也很豐富，還有很多貼心的提示，是廚師的推薦又或者是食客的推薦的：#前菜# 一些開胃菜，是高級食府必備的，為的是讓食客的味蕾在一瞬間打開，這一道裏面有陳皮，所以一口小小的已經足夠了；#御龍翡翠龍蝦餃# 這個是最期待的，裏面是進口的藍龍蝦，肉的口感非常厚實非常好吃，搭配着綠色的蔬菜，令到整體的口感一點也不膩；#毛蟹小籠包# 這個小籠包也是很值得的，裏面的蟹肉非常細膩，服務員會先拿着醋過來問是否需要添加，如果不需要的話其實可以嘗試原口味吃，會很美味；#一口和牛酥# 雖然這一道也是推薦的，但是有一點點失望，裏面的和牛比較肥味道比較重，而且有點咸，外面的一層酥不夠脆；#金腿開蘿蔔絲酥# 這一道非常好吃，裏面的蘿蔔絲超級香甜，最重要的是外面很酥，而且口感是我覺得這麼多家餐廳裏面的酥最好吃的；#京蔥香煎豚肉湯包# 這個包子裏面的豚肉其實不大能吃得出來，可能實在太細了，所以口感一般般；#正山小種# 茶不夠香，感覺只是很普通的茶恭弘=叶 恭弘，並不是高級食府的好茶恭弘=叶 恭弘，所以有點失望呢。【環境】作為一家福布斯餐廳和米其林二星吃的餐廳，這裏非常高大上，環境很優雅，同時一直在播放一些七八十年代的老歌曲，浪漫的蔡琴、鄧麗君，還有汪明荃，悠揚的音樂的確是很不錯的；位置也很舒服，非常舒服的卡座。【服務】這裏的服務有點令人大跌眼鏡，這麼星級的餐廳，服務員基本上一直在聊天，還有一些看起來像是餐廳領班或者經理的人，好像是只接待外國人一樣，中途來了一圍外國人，才親自上去服務，這樣的區別對待也是挺...【價格】不便宜，所有的東西基本都是按照個數計算，人均300+，而且不太能夠吃飽，其實體驗一下還可以，不過應該不會再去第二次。

米其林餐廳，裝修是中式的，古典奢華相結合，要收取茶位費，訂位可是需要靠運氣的喔，會提前告知一些注意的事項，出品絕對是有口皆碑的，翡翠龍蝦餃，表面是綠色的，放上食用金箔點綴，蝦肉飽滿，黑毛豬叉燒可是非常好吃，肉質結實，不會很油膩，蟹肉鮮竹卷就像平常吃的春卷相差無異，就是裏面的餡料用的是長腳蟹，口感鮮，服務周到，會詢問顧客的用餐感受，會詳細介紹菜色，這絕對很棒的享受。