Pizzeria di Maiori

在馬賽老城吃超大海鮮拼盤！🦐🦞🦀很接地氣，食客特別多，服務非常貼心！店名：Entre Terre et Mer🏠13 rue du Panier,&nbsp;13002 Marseille,&nbsp;France☎️+33 4 91 35 11 59⏱營業時間:周四到周日中午十二點到午夜周六下午六點半到下午十點半💰人均消費：200人民幣特色推薦：這座吃海鮮的餐廳在馬賽老城的巷子里。餐廳很小，門店很簡單。店主把餐桌椅擺到街上。雖然10月馬賽的溫度不算低，但是法國的海鮮，都是冰涼的，在戶外吃，對國人是個挑戰。看了看隔壁餐桌點的海鮮拼盤很精彩，我們雖然猶豫了一下還是坐了下來。我們點了一份3人海鮮拼盤，一份海蝦，一份肉食拼盤，還有一瓶Rose Wine。🥂Rose Wine，中文叫&ldquo;桃紅葡萄酒&rdquo;。顏色是淡淡的粉紅色，雖然和製作葡萄酒的葡萄種類相同，但是製法有所區別。據說法國普羅旺斯大區出品的桃紅葡萄酒是這個品類中最贊的。chateau la dorgonne的顏色非常漂亮，顏色還有點像金色香檳的淡粉，口感不烈口，一點也不酸澀。🥘肉食拼盤裡有六種香腸、火腿切片，還有幾根酸黃瓜點綴其間，配酒再好不過。🍤一份單獨的海蝦一共有12隻，非常大，肉質超好。中間一小碟醬汁是蘸料，與國內的三合油或者姜蒜汁有很大區別。🦞海鮮拼盤太精彩了。外圍一圈生蚝，里圈是海螺、青口和蛤蜊，最裡層是一隻大螃蟹和六隻大蝦。冰上還戳了小叉子、小勺子若干。🐙法國生蚝非常有名，最新鮮的生蚝最好現開，生食，能吃到蚝殼裡海水的鮮味，如果講究消毒的話，可以擠點檸檬汁。開生蚝會在蚝里留下碎殼屑，很多不明白的客人就會投訴，所以現在很多餐廳包括五星級酒店的蚝開了后都會在檸檬水裡洗一下，這樣就錯過最原汁原味的生蚝汁了。這家顯然沒有這麼操作，因為真的是海水的鮮味。🦀螃蟹的學名叫黃道蟹，是生長在地中海的一種蟹。體型粗壯，呈紅褐色，甲殼是圓形的，鉗端黑色。後來在里昂Halls里也看到了新鮮的黃道蟹。蟹肉特別特別瓷實，蟹黃滿殼。與大閘蟹不同，它的蟹黃已經接近固體，比蟹肉還要硬一點。味道極贊，真的特別好吃。👍海鮮拼盤上還撒了很多包成糖果似的東西，一問，才知道是黃油。抹在無限提供的餐前麵包上，一切剛剛好。

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