杜記甜食

就在茹記烤肉旁，吃完烤肉吃個甜品也是很不錯的選擇，灰豆子是這裏的特色，這家做得也比較出色，微甜加上豆子的口感，還是很贊，一碗下去其實已經夠了，但是還是忍不住點了甜胚子，但是感覺太甜了，甜胚子空口吃也吃不了那麼多，有點小小浪費了，門店不算大，環境還是不錯挺乾淨的

蘭州當地一家小有名氣的小吃店，售賣的都是當地的特色小吃。比較推薦的有灰豆子（類似紅豆湯的口感），甜胚子（燕麥、青稞發酵后的甜品）口感類似酒糟還有釀皮。價格親民，味道不錯。

他們家的鏡糕比較特別，因為我沒吃過，但確實是＂糕如其名＂，小如鏡，圓如鏡，而且蒸鏡糕的籠屜就像是寶塔一樣，很多到這邊來旅遊的人都會買來嘗嘗～

張掖路大眾巷西側主營：灰豆子、熱冬果、醪糟、甜醅、粽子、年糕、熱炒粉、元宵。其他東西一般，最好的是熱冬果和灰豆子，熱冬果只有天涼的時候有，把蘭州本地產的冬果梨從頂部切開一個口，去核，塞進冰糖、枸杞、生薑、花椒、核桃、花生、葡萄干(我家放這些東西，他家沒這麼多)，蓋上切掉的那個蓋子，放水裡煮熟即可食用，冬天吃可以治咳嗽、哮喘、呼吸道疾病。灰豆子到底是什麼豆子做的，我到現在還沒搞清楚，反正是把豆子和紅棗放一塊煮，煮得爛成粥狀，我一詩人朋友說灰豆子有愛情的味道，詩人就這臭毛病，動不動就……唉！不過倒是實話，灰豆子的顏色口感和巧克力差不多，細想起來，倒覺得比巧克力更勝一籌。甜醅也不錯，把大麥仁發酵后澆上涼開水吃，干吃也好吃。

杜記甜食始創於杜維成師傅，至今已傳數代。杜維成繼承灰豆名家馬有創製的灰豆子製作技藝，製作的灰豆湯風味獨特，1989年被甘肅省商業廳授予杜維成以"金城灰豆王"稱號。杜記甜食的主打食品為“灰豆子”，灰豆子是用麻色豌豆製成的獨特食品，是用麻色豌豆煮成的粥狀食物。做法是先將麻豌豆洗凈，加水煮，加入食用鹼，再用小火熬，適當時加入紅棗，當紅棗煮破時的香甜汁液流入湯內時，一股濃香，吃的時候加入白糖。杜記甜食是大眾巷“打頭第一家”，門臉“古色古香”，裡頭燈光“有些昏暗”，來往顧客“絡繹不絕”。供應蘭州本地小吃，多是甜口的。

【杜記甜食】在大蘭州美食小吃爆棚的大眾巷，這家老字號的甜食囊括了蘭州特色的美味小吃。店面是傳統老字號的風格，裝潢簡雅舒適。幸福就是甜品的味道；每一道甜品都有一個故事；生活就像一道道甜品，不品嘗怎麼知道哪道更適合自己。店內像蔥花餅、涼皮、由糯米和紅棗製成的晶糕、炒油粉、以及蘭州特色小吃灰豆子等種類繁多的杜記家適合喜歡吃甜食的朋友，可以嘗試不同口味，灰豆子特別棒，豆子煮的糯糯的，跟朋友一致認為涼皮和炒油粉最贊！願你們的幸福去它一樣甜！

在張掖路步行街大眾巷巷子口，不過巷子不大，第一次來蘭州的人可能不那麼好找，店門口古色古香，進到店裡燈光有點昏暗，點好東西自取，因為吃了牛肉面再過來吃甜品，只點了甜醅和牛奶雞蛋醪糟，甜醅咬下去酸酸甜甜，口感真的是很棒，牛奶雞蛋醪糟喝着也很爽口。

這家店是吃特色小吃的，和再回首性質差不多，而且這家店可是一個老字號哦，那麼在有限的時間內吃那家比較好呢？ 我可以明確的給你回答： 再回首為什麼？ 出品穩定啊，不會踩坑 我們在杜記點了5樣小吃甜醅子+灰豆子+釀皮+杏皮水+油炒粉+麵筋，一共花了33元。 #甜醅子 湯汁清淡，裏面莜麥有很濃郁的酸甜酒香，好評哦。#灰豆子 來蘭州吃了5碗灰豆子，這家明顯燉煮的時間不夠，寡淡沒有沙狀液體，一般。#釀皮 釀皮口感很差，不軟彈不勁道，很僵硬，味道倒是不錯，香辣麻醬味十足。#杏皮水 看到了上面茹記2字，好像是一個燒烤店，這款杏皮水毫無疑問是我在蘭州喝過最最最好吃的，杏味濃郁，這是自然的味道啊，就是不知道是不是用李廣杏做成的，強烈推薦。#油炒粉 有點油，中規中矩，倒是可以試試，口感軟嫩，口味香辣，有麻醬味。#麵筋 我的天，麵筋也可以這麼好吃嗎？ 66666 我不禁想給店家刷波 6666 這富有嚼勁的口感，虛實結合的麵筋，香辣且麻醬味十足的風味 買買買 吃吃吃 強烈推薦 這家店和再回首都可以來，來到杜記點：麵筋+杏皮水+油炒粉，保你不會踩雷。