黑豆花

河北淶源@黑豆花鮮羊館 若非親往，我或許想象不出，在偏遠的淶源縣城，竟然藏着一家美味的特色餐廳：黑豆花鮮羊館。這家餐館藏在城鄉結合部的一個簡陋農家四合院里，儘管位置偏僻不臨街，飯點時分，門外還是停滿了慕名前來尋美食的食客，可見酒香不怕巷子深。煙火繚繞的小院，東西兩側為廚房，正房、南房和院子里擠滿了就餐的人們。天一擦黑我們到店時，正趕上一大鍋羊肉、羊棒骨熱氣騰騰地擺在人們面前，讓人很有食慾。手扒羊肉鮮嫩肥美，不膻不膩，蔥香豆腐嫩滑鮮香，黑豆乾很硬厚，蘸上略帶甜味的辣醬，越嚼越香……據說來源的豆腐，是酸漿豆腐，而不是滷水點豆腐，所以風味獨特，和別處大不相同。因為好評如潮，所以前來就餐的外地食客，多是慕名而來，跟着導航倒也不難找。一個小縣城，有一家美味無敵的飯館，有一個舒心入住的賓館旅舍，有山清水秀的風景，便讓人覺着不虛此行了。

我按照大眾點評大家推薦的招牌菜點的，總體來說，手把肉還可以，一般。招牌烙餅還不如老媽和婆婆烙的家常餅好吃呢！小河魚相當迷你，軟炸蘑菇一般，偏燴菜是我覺得最好吃的。黃糕看着賣相比較差，但味道還不錯，特別是需要沾黑糖汁。這裡是農家院，拐彎的路口有些迷惑人。

人巨多，院子里街門口都是等的人，估計都是查的這家美食第一。羊肉很嫩，蜂窩玉米好吃，如果是倆人，點倆菜就夠了，要不真心浪費，他家菜量也挺大，實在。在一個農家院子里，地方有點偏，但是跟着導航還是很好找的。老闆娘脾氣很好，那麼多人不停地問，一點也不煩。到那時叫到9號了，我們拍的22號，差不多等了1個小時到我們的。

黑豆花中含有大量的大豆異黃酮，這種物質被人們稱為植物雌激素，它對女性內分泌有很好的調理作用，能提高卵巢功能，也能延緩多種衰老癥狀的發生，另外多糖也是黑豆花中最重要的存在，這種物質可以清除身體內的自由基，還能促進骨髓細胞再生，能有效提高人類的造血能力。

就一個感覺，吃飯的人好多啊！等位時間太長了，幸好老闆娘讓我們點外賣帶走，還幸運的賣到了最後一幅黑豆腐。味道真不錯，有機會大家去品嘗下。