RM Batu Garuda

告別了Tanjung Tinggi，跨上motobike，一路風馳電掣，決定去吃頓海鮮大餐。騎行的最大好處，是視野的全面享受，往左面看，天色晴朗似白日，那個大寫的V字，像是白雲在和我們打招呼，而往右面看，落日昏黃如孤燈，天際絕美的調色板，惹得你駐足只想留下那一幕。我們去的這家，是當地鼎鼎有名的海鮮餐廳，RM BATU GARUDA，從名字就看得出來，神鷹的光輝無處不在。餐廳就在海灘邊上，規模不小，餐桌餐椅是大排檔的風格，有意思的是進去就直面的三個亭子，分別叫做ikan, udang和kepiting，直譯過來就是魚蝦蟹，簡單直白。餐廳緊鄰沙灘的好處，就是等候上桌的時候，你就可以盪個鞦韆玩玩，或者在退潮的沙灘上隨意走走，看天空如露天電影的屏幕，閃現光影變換的大片。胃口都不大，就只能挑最愛的點，蚝汁大蝦和紅曲酒炒螃蟹，這家眾多的做法中，還能選出中式的傳統烹飪手法，看來華人佔了三成人口的說法，並非虛言。的確驚艷，蚝汁鮮美之極，配上本地無比新鮮的大蝦，直讓人停不下筷來，就是本該配角的洋蔥，也在蚝汁的浸潤下，成了下飯的好物。而三個膘肥體壯的螃蟹，遠遠勝過午時在Tanjung Tinggi隨意點的那兩隻，蟹肉飽滿，蟹黃豐腴，紅曲酒又再錦上添花，更增風味。好食材遇上好廚師，是我等食客的幸福。