鼎王麻辣鍋(高雄七賢店)

鼎王麻辣鍋湯底囗慼溫潤、層次豐富，配以鴨血同板豆腐，兩款鍋底都係無限量添加。酸菜白肉鍋係淡淡的酸菜酸味配以豚肉鮮味。同時香辣甘味共存。麻辣鍋既豆腐十分入味，鴨血同豆腐都係大大塊，十分滿足。酸菜剛好平衡吃肉後的肥膩，仲有少量粉條。

【口味】味道不錯的，喜歡吃麻辣燙！！【環境】乾淨利落，整潔有序。【服務】態度不錯的，上菜速度很快，主動給倒水的，好！

麻辣燙起源於岷江之濱四川省樂山市牛華鎮。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景，他們在拉縴之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作乾柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪濕。這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。

鼎王麻辣鍋，鴨血和豆腐是鍋底，無限量，招牌牛肉也超好吃！調料黨對調料很不滿意，一共就兩種，腐乳太咸，醋太酸。好在湯底鮮美，不沾調料一樣好吃。

和四川麻辣鍋區別的是 台式麻辣鍋的湯是可以喝的 不過對於很會吃辣的人來說這湯一點不辣。鼎王麻辣鍋 看了小s推薦以及網上的熱烈好評去吃的 鍋底是免費加的 建議點麻辣鍋（真的不辣 放心的選擇大辣）+酸菜鍋呀 裏面的鴨血豆腐和酸白菜都是無限量供應 所以菜別點太多 鍋底都吃到撐。

鼎王麻辣鍋其實真的沒有那麼辣，味道稍微淡了一點，這家店的生意非常的火爆。在整個台灣，名氣都非常大，很多台灣當地的綜藝，美食節目都有介紹推薦。麻辣鍋類似於平時吃的火鍋，也是鴛鴦鍋，一邊辣一邊不辣，非常好的搭配，食物價格稍貴。而且位子非常難定，一定要提早。

服務真是沒得說，有些日本人的服務禮貌，上完任何菜品，走時都會鞠躬致謝。鍋底主要是鴨血辣鍋和東北酸菜鍋，鍋底料可以隨時添加，自己再加個青菜，丸子或者肉就能吃的非常飽了。鍋底辣度和酸度還可以隨後調節，很任性。據說人多時，這裏要限時90分鐘結束戰鬥，米飯和小料屬於自助。

鼎王的鴛鴦鍋物則是麻辣湯底及酸菜白肉湯底，肉質還蠻OK的，白飯偏乾但還算飽滿，滷料有點兒難咬斷個人不太喜歡，麻辣鍋底的鴨血及豆腐都相當入味好吃，整體而言算滿滿意的，只是酸菜白肉鍋的白肉完全沒吃到服務人員態度很好，相當討喜，相信是會在回去用餐的店。