液香扁食

扁食一般指福建等地的餛飩。餛飩在北方以及蘇南和浙江一帶大部分地區通常稱為餛飩，南方各地區不同叫法居多，四川的抄手，湖北的包面，皖南的包袱，福建、蘇中等地則稱扁食，廣東地區因“餛飩”二字較為少見，故俗寫作同音的“雲吞”（粵語），英語“wonton”即源自廣東話。

花蓮的老字號扁食店了，店面挺大的，作為餛飩店算是大規模了，做的餛飩裏面有蝦肉哦，所以很鮮，下雨天還是有人排隊來吃餛飩哦。

攻略介紹的信息都已經發生變化了，現在是早上十點開門。不到十點門口已經排起長長的隊伍。買家和賣家輕車熟路，看來吃扁食已經成為花蓮人的日常。。

殺到液香扁食還沒開門，大排長龍。還好一下子就吃到了。唉……就是一直吃，看風景就變成是附屬品了！《尷尬……》。不過今天要來說文解字一下，「扁食」其實就是餛飩，而這家扁食之所以這麼受歡迎，是蔣經國時代他特別喜愛吃這家用後豬腿肉為內餡的扁食，不油膩，湯頭又好。實話實說，這家之所以可以歷久不衰，真的是好吃啊！

去台灣之前就想着要去品嘗一下當地的扁食，在星丁沒有吃到，到了花蓮，夜市的扁食沒啥感覺。要求包車的司機師傅帶我們到當地著名的扁食店去。四點開門，我們特意趕了四點過來，這個扁食店挺大，只提供扁食，有蠻多遊客來的，還有專門的停車場。我們先是兩人一份品嘗一下，決定味道好的話就再來一份。很多桌子很快就坐滿了，上得也很快，都是一次性的環保碗。一碗大概10個，上面放了炸香的油渣，挺香的，味道不算驚艷，不過還不錯。后來又要了兩碗，吃得還挺飽的。換桌很快，吃完走人，馬上又有新的客人入座，出門時看到正在現包扁食，嘗試一下也是不錯的。

這個一定要去嘗嘗看，不騙你！五星推薦！扁食很好吃，蝦肉很大課，很鮮美，Q彈入口。紅油抄手不會很辣，正好。總之，肉餡飽滿，湯汁鮮甜，很棒，不要錯過。中午11點開門，可以打包外賣哦。非常好吃！

這種餛飩面真是前所未有空前絕後的好吃，當地人都會來吃，因為百年不變。相比幾條街外的包子，不管是姓什麼，都因為內容有變化而不具實力！強推！✌️✌️

導遊跟我們說，店要到4點半才開門，我們去的有點早。我家先生說我們就去等吧（這個決定是超級英明）。因為下雨，我們就在門口等，這時離開店還有10分鐘，不一會兒，有好多人來了。好吃。